于40℃下放置24h,保温前测量明胶软糖横断面的高度为h1mm,保温后高度为h2mm。抗变形率=(h2/h1)×100%。同时观察软糖是否黏连。其结果如表1所示。表1如表1可知,对比实施例和对比例可知,卡拉胶能有效改善鱼明胶的性能,扩大鱼明胶的应用范围...
胶原蛋白具有以下特性: 1、营养性:可以给予含有胶原蛋白的皮肤层所必需的养分,使皮肤中的胶原蛋白活性加强,保持角质层水分以及纤维结构的完整性,改善皮肤细胞生存环境,促进皮肤组织的新陈代谢,增加微循环,达到滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发的目的; 2、修复性...
不加水制备)小火加热至50℃时加入步骤(1)所述的胶糖混合物,小火煮沸后加入剩余赤藓糖醇和麦芽糖醇液,熬煮至固形物含量达到73重量%,然后冷却至70℃再加入步骤(2)所述的营养补充剂和琉璃苣油,搅拌均匀。(4)将糖膏用模盘浇模,静置冷却至25℃,成型后...
还包括将所述鱼皮和鱼鳞去除骨刺等杂质,然后用组织捣碎机间歇性搅打1-5min,***用清水多次冲洗。本发明对所述淡水鱼的种类没有特别的限制,可以为常规市售的各种淡水鱼,根据本发明一种推.荐的实施方式,所述鱼鳞和鱼皮主要来自罗非鱼、草鱼和白鲢鱼中的至少一...
特别是58度的棕榈油和鱼明胶混合制备的鱼明胶乳液稳定性进一步增强,腥味进一步降低,且得到的鱼明胶咖啡奶精具有较好的溶解度和稳定性,可替代氢化油制备的商业型咖啡奶精,可广泛应用于咖啡饮品中,市场前景较好。本发明的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予...
肉碱属于类维生素,左旋肉碱是其中的一种,普遍存在于动植物、微生物体内,是微生物、动物及植物的基本成分之一。 人体主要有2种来源: ①从膳食中摄取。其中以肉类和乳制品较为丰富,蔬菜、谷类水果含量极微甚至无。成人体内含肉碱20g左右,机体主要是靠红色肉类补充。通常...
己二酸化学品俗名肥酸,分子式为C6H10O4,分子量146.14。成品己二酸是白色、结晶型、无嗅的固体。己二酸具有脂肪族二元酸的通性,包括成盐反应、酯化反应、酰胺化反应等,并能与二元胺缩聚成高等分子聚合物。己二酸主要用于生产尼龙纤维和工程塑料。也大量应用于生产...
相对甜度,发热量约为蔗糖的十分之一;不参与糖代谢和血糖变化,糖尿病患者也可食用;在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适,不导致龋齿;4、推荐采用添加营养强化剂(钙、铁、锌、维生素等)和琉璃苣油,复配出营养丰富、口感良好的功能性软糖产品。具体实施方式在本文中所...
壳聚糖溶液的表面能先随着溶度参数增大而减小,然后迅速上升。壳聚糖和甲壳素的解离性能与脱乙酰度的变化关系不是很大。壳聚糖的解离常数pKa,与溶液中离子强度和种类有关。同一壳聚糖溶液,在相同水解时间下,水解产物的相对分子质量的倒数和温度呈正比关系。在0.1 mmo...
发热、呕吐和腹泻的持续时间和发生频率)进行进一步的分析。轮状病.毒性的总发生率为(11/234),其中L组为(6/136),N组为(5/98),两组之间无统计学差异(p=)。L组中呕吐的发生频率和持续时间要明显低于N组(分别为p=)。L组中腹泻的发生频...
食物中脂肪经胆汁酸盐的乳化,将脂肪的大油滴乳化成微小油滴,扩大脂肪酶与脂肪的接触面积,促进脂肪的消化。壳聚糖带正电荷和胆汁酸带负电荷相结合而排出体外,胆汁酸盐排出体外,脂肪不能被乳化,这就影响脂肪的消化,也不能形成混合微团,影响脂肪的吸收。此外,甲壳质属食物纤...
富含蛋白质的食物)食物里的营养分为7大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水。前三种是身体主要能量来源,其中有10~15%左右靠蛋白质供能,所以为了保证身体健康发育,蛋白质摄入量得足够。很多食物里都含有蛋白质,根据其蛋白质的氨基...
L-阿拉伯糖确实属于碳水化合物,其阻止糖吸收的原理是:1.蔗糖在体内消化吸收需要经蔗糖酶将其分解;2.L-阿拉伯糖可以压制蔗糖酶对蔗糖的分解;3.无法分解的蔗糖也不能被身体吸收利用。因此,当L-阿拉伯糖和蔗糖一起食用时,可以压制人体对蔗糖的吸收,而且少量的L-...
普通壳聚糖不溶于水,只能溶解于部分无机酸和有机酸中,很大程度上限制了其应用。水溶性壳聚糖经过特殊工艺加工而成,改善了普通壳聚糖的溶解性能,并保持了壳聚糖的高分子特性,使用更加方便,应用更加广阔。 性状: 外观为白色或淡黄色、无味、有珠光色彩的片状或粉状固体,...
目前,己二酸的工业生产主要采用以苯为原料的石油路线,生产方法主要有环己烷法、环己醇法和丁二烯羰基化法 3 种。目前主流的制备工艺是环己醇的硝酸氧化法,一般以苯为起始原料,将苯催化加氢转化成环己烷,然后通过空气氧化变成环己醇,再利用硝酸氧化得到己二酸。目前国内己...
目前,己二酸的工业生产主要采用以苯为原料的石油路线,生产方法主要有环己烷法、环己醇法和丁二烯羰基化法 3 种。目前主流的制备工艺是环己醇的硝酸氧化法,一般以苯为起始原料,将苯催化加氢转化成环己烷,然后通过空气氧化变成环己醇,再利用硝酸氧化得到己二酸。目前国内己...
日本有研究提示,L-阿拉伯糖添加在食品饮料内可有效增加每周的排便次数。摄入添加5%的L-阿拉伯糖的蔗糖还可有效促进肠道双歧杆菌的生长,促进肠道健康。还有研究提示其可改变骨骼肌纤维的成分,通过支配糖酵解到糖氧化来影响腹部脂肪组织的增长。虽然,目前我们国家对L-阿...
阿拉伯糖,又被称为L(+)-树胶i醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等,英文名称为zhiL-Arabinose;日文名称为L-アラビノース。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖,天然的L-阿拉伯糖很少以游离存在,在许多松...
L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用,也可单独食用。添加了L—阿拉伯糖的蔗糖,其自身甜味和性状仍保持不变,可在各种食品中使用。一般情鱿掠行в昧渴敲刻旆肔—阿拉伯糖0.5~3克,可在餐前或用餐过程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%,能够使人体压制约70%蔗糖的吸收,...
鱼胶原蛋白,精制提炼深海鱼类,含有大量粘多糖以及丰富的胶原蛋白,鱼蛋白能够充分提供皮肤再生所需养分,促进皮肤的修护能力。 胶原蛋白的作用: 皮肤中的蛋白质约有70是胶原蛋白。所谓鱼蛋白就是指取自深海鱼类的蛋白精华,含独特的胶原蛋白和醣胺多醣体,同时含有维生素C...
鱼胶原蛋白表现出增加身体自身胶原蛋白生成的能力。研究表明,鱼皮中的胶原蛋白肽可能通过增加骨矿物质密度和对骨关节炎发挥抵抗作用并对骨骼健康产生积极影响。 2013年一项研究的目的为确定鱼胶原蛋白肽对胶原蛋白合成、质量和矿化的影响。该研究的结果表明,鱼胶原蛋白对胶...
左旋肉碱缺乏症状: 禁食、素食、剧烈运动、肥胖、不孕、男性不育、皮肤松弛,脱发,吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。许多病人如心脏病、血脂升高症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神...
左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类维生素,对人体无害。左旋肉碱突出的生理功能就是作为脂肪酸运输的载体,以乙酰基左旋肉碱的形式将中长链脂肪酸,从细胞线粒体膜外转移到膜内,在线粒体基质中氧化,产生能量。举例来讲它好像一部铲车一样,能够铲起脂肪进入燃料炉中燃烧来提...
1.组氨酸存在于bai香蕉,葡萄,肉类,禽畜,牛奶以及奶类du制品中。此外,组氨酸也存在于绿色蔬菜中,不过含量较少。2.组氨酸可由普通的中间代谢产物合,因此一直被认为是非必需氨基酸,但随研究的深入,人们发现幼龄动物和婴儿体内的组氨酸合成量不能满足机体生长需要,...
目前,对甲壳素和壳聚糖进行化学改性,提高其溶解性以增加其利用价值的工作进行得比较普遍。改性方法包括:酰化、醚化、烷基化、薛夫氏反应、酯化、水解、羧甲基化、接枝共聚、交联、羧乙基化、氰乙基化等等。改性后的产品各自拥有许多不同的性质,所以已广泛应用于纺织、印染、造...
组氨酸对皮肤的作用是什么?1、修复皮肤:组氨酸对产生红血细胞和白血细胞很重要,并帮助修复身体组织。组胺是在过敏反应期间由组氨酸产生的。与许多氨基酸一样,它也是一种解 毒剂。同样,促进了人体的新陈代谢,皮肤自然焕发时光彩,美丽动人。2、美白肌肤:众所周知,冬瓜是...
茶以具有提神醒脑功效而闻名。研究人员已经开始调查茶叶产生这种作用的成分及原因。茶氨酸是一种茶叶自然存在的物质,看来它可以让喝茶的人产生大脑放松的效果。喝上一杯茶可以明显产生有利影响,有助于放松精神和恢复精力。喝不加糖和牛奶的茶起到的水合作用仅次于水。此外,茶氨...
机体内有大量的淋巴细胞(如NK细胞、LAK细胞),它能分解正常细胞和病变细胞,这就是人体免疫功能。淋巴细胞杀死病变细胞的作用,在PH7.4左右较为活泼。病变细胞的代谢特点是以糖的无氧酵解为主,代谢中生成乳酸,因此在病变细胞周围的酸性环境下具有杀伤力,淋巴细胞受...
对婴儿来说,组氨酸也是必需氨基。组氨酸是宝宝生长和组织 修复必需的氨基酸,可促进免疫系 统功能尽早完善,强化生理性代谢 机能,稳定体内蛋白质的利用节 奏,确保机体正常发育。若来源不足,可引发贫血、乏力、头晕、体 重增长缓慢、湿疹样皮肤损害。 日常生活...
一般地,当壳聚糖的浓度达到100μg/mL时,即可表现出抑菌性,且抑菌性与壳聚糖颗粒的大小成反比。壳聚糖的聚合度对其抑菌性有较大的影响,聚合度降低,则壳聚糖所能抗制的菌种类减少,但抗制的程度加强。壳聚糖对大肠杆菌、荧光假单胞菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有良好...