L-阿拉伯糖确实属于碳水化合物，其阻止糖吸收的原理是：1.蔗糖在体内消化吸收需要经蔗糖酶将其分解；2.L-阿拉伯糖可以压制蔗糖酶对蔗糖的分解；3.无法分解的蔗糖也不能被身体吸收利用。因此，当L-阿拉伯糖和蔗糖一起食用时，可以压制人体对蔗糖的吸收，而且少量的L-阿拉伯糖就可以有明显的效果。除此之外，虽然L-阿拉伯糖是碳水化合物，但是经代谢研究表明，其很少被机体吸收利用。从以上两方面看，我们吃L-阿拉伯糖不仅不会导致***和肥胖，反而可以尽量减少因食用蔗糖等多身体造成的负担。生酮饮食完全可以食用L-阿拉伯糖。L-阿拉伯糖作为一种低热量的糖，可以阻碍肥胖，预防并医治与***相关的疾病。湖南阿拉伯糖原料

L-阿拉伯糖是一种健康价值比较高的糖类物质，但却是提取难度较大的绿色生物功能糖类。L-阿拉伯糖是自然界中天然存在的单糖，需要从植物的半纤维素中（如玉米皮和棒芯、榨过糖的甘蔗渣、甜菜渣等原料中含量较高）分离出来，因为分子中只含有五个碳原子，所以又被称为阿戊糖。其外观如蔗糖，但甜度只有蔗糖的一半。L-阿拉伯糖本身很难被消化道吸收，即使长期食用也不会对身体带来不利影响，对人和动物没含毒性，在体内得不到利用的部分可从尿中排出。

湖南阿拉伯糖原料阿拉伯糖在食品、保健品、功能饮料等领域的应用也会越来越普遍。

近年来，科学家和营养学家通过大量研究发现，一种名为“L-阿拉伯糖”的糖类，在人和动物的肠道内对蔗糖的代谢转化具有非常明显的阻断作用！虽然名为“糖”，但它被人体摄入后，不产生热量！作为一种无热量的糖,L-阿拉伯糖能选择性地压制小肠中消化蔗糖的蔗糖酶的活性，从而压制蔗糖的吸收。L-阿拉伯糖与没有被分解的蔗糖到达大肠后，共同促进有益菌的生长，之后产生大量的有机酸，这些有机酸对肝脏合成脂肪有很强的压制作用，因而可以控制人体血液中甘油三酯的增加和体内脂肪的积蓄，从而预防了***和肥胖。由此可见，L-阿拉伯糖在控制肥胖、控制糖尿病等方面的应用前景极其广阔！

近年来科学家和营养学家就功能糖(醇)的低糖、营养等健康新概念展开了大量研究，其中针对L-阿拉伯糖(L-Arabinose)在肠道内对糖类代谢的作用也做了大量的临床试验。临床试验表明：L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，使其在控制肥胖、控制糖尿病等方面的应用前景看好。目前，美国食品药品监督管理局(FDA)已批准其列入食品添加剂目录，美国临床分泌协会批准其列入抗肥胖症医治使用食品、营养制品和非***产品目录，美国医疗协会将其列入抗肥胖剂的营养补充剂或非***药;日本厚生省特定保健用食品清单中则将L-阿拉伯糖列入调节血糖**特殊保健食品添加剂。2008年，我们国家卫生部第12号公告批准L-阿拉伯糖为新资源食品，使用范围为各类食品，但不包括婴幼儿食品。此外，L-阿拉伯糖还在生物试验、生物工程、香精香料等方面有较多应用。L-阿拉伯糖是蔗糖消化酶阻碍剂，能选择性阻碍蔗糖酶的活性，可阻碍70%蔗糖的吸收;

阿拉伯糖又称果胶糖，常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于植物果浆、胶体、半纤维素、果胶酸，松柏科树木心材，细菌多糖，以及某些糖苷中。阿拉伯糖有八种异构体，如β－D－阿拉伯糖、β－L－阿拉伯糖等。阿拉伯糖工业产品主要有两种：D－阿拉伯糖可通过降解D－葡萄糖获得，自然界较为少见，主要出现在某些细菌多糖中。天然L－阿拉伯糖可由D－木糖被尿苷二磷酸衍生物经酶促异构化反应获得，也可从玉米皮半纤维素里的阿拉伯木糖中提取。 随着人们生活水平的提高，肥胖和超重已经成为成年人和少年儿童的流行病。过多食用精加工的碳水化合物造成能量过剩是引起肥胖的一个重要原因，因为摄入过多的碳水化合物后会转化为脂肪沉积在体内，还会造成血糖升高，增加胰岛的负荷，长期积累将增加患2型糖尿病的危险，通过降低碳水化合物在肠道的吸收，达到减少能量吸收的目的是目研究的热点。L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有明显阻断作用，使得它在控制肥胖、控制糖尿病等方面的应用前景看好。湖南阿拉伯糖原料

L-阿拉伯糖有类似蔗糖的甜味，但甜度只有其一半左右，溶解度低于砂糖;酸、热稳定。湖南阿拉伯糖原料

阿拉伯糖（arabinose）又称果胶糖，常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于植物果浆、胶体、半纤维素、果胶酸，松柏科树木心材，细菌多糖，以及某些糖苷中。阿拉伯糖有八种异构体，如β－D－阿拉伯糖、β－L－阿拉伯糖等。阿拉伯糖工业产品主要有两种：D－阿拉伯糖可通过降解D－葡萄糖获得，自然界较为少见，主要出现在某些细菌多糖中。天然L－阿拉伯糖可由D－木糖被尿苷二磷酸衍生物经酶促异构化反应获得，也可从玉米皮半纤维素里的阿拉伯木糖中提取。

L-阿拉伯糖属于五碳醛糖，以阿拉伯聚糖、阿拉伯糖基木聚糖、阿拉伯糖基半乳糖体及类似于高等植物半纤维的形式存在，以L-阿拉伯糖游离形式出现的则只是在发酵的食物中，如豆面酱、米酒等。 L-阿拉伯糖还可以用作医药中间体、 用于生化领域中细菌培养基的制备以及香料合成等。

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