普通壳聚糖不溶于水，只能溶解于部分无机酸和有机酸中，很大程度上限制了其应用。水溶性壳聚糖经过特殊工艺加工而成，改善了普通壳聚糖的溶解性能，并保持了壳聚糖的高分子特性，使用更加方便，应用更加广阔。 性状： 外观为白色或淡黄色、无味、有珠光色彩的片状或粉状固体，可直接溶解于水。 产品应用： 1、用于制备创伤、烧伤敷料，止血效果较好。 2、可制成胶囊保健品，方便食用，并可溶解吸收，充分发挥壳聚糖的保健功能。 3、壳聚糖盐酸盐可用作亲水药品和天然营养型化妆品等吸收促进剂。 4、壳聚糖盐酸盐保持了壳聚糖的品质。具有良好的成膜性和抑菌性，可用于食品、果蔬等的添加剂、保鲜剂。 5、壳聚糖盐酸盐具有强阳离子性，可用于污水处理，食品厂蛋白质的沉降回收，用于造纸能提高纸浆利用率及纸品强度。由于甲壳素和壳聚糖的界面性质，壳聚糖在比较好条件下能结合本身重量4-5倍的脂肪，甲壳素大约是3.5倍。山西壳聚糖生产公司

机体内有大量的淋巴细胞(如NK细胞、LAK细胞)，它能分解正常细胞和病变细胞，这就是人体免疫功能。淋巴细胞杀死病变细胞的作用，在PH7．4左右较为活泼。病变细胞的代谢特点是以糖的无氧酵解为主，代谢中生成乳酸，因此在病变细胞周围的酸性环境下具有杀伤力，淋巴细胞受到阻碍。而几丁聚糖使体液PH移向碱侧O．5，创造了淋巴细胞攻击病变细胞的环境。病变细胞转移一般经过血管，在血管内皮细胞表面有一种接著因子，细胞和接著因子附著结合才能进入血管，再和血液接著因子结合而移动，然后与其它部位接著因子结合、粘附形成栓成为转移灶。几丁聚糖对接著因子有强烈的吸附作用。病变细胞找不到结合的物质就无法转移。山西壳聚糖生产公司壳聚糖溶液有其自身特性，也具有高分子化合物溶液的通性。

壳聚糖分子的基本单元是带有氨基的葡萄糖，分子内同时含有氨基、乙酰氨基和羟基，故性质比较活泼，可进行修饰、活化和偶联。壳聚糖分子链上的氨基、羟基、N-乙酰氨基等会参与分子内和分子间氢键的形成，壳聚糖具有膨润、扩散、吸附、保水、难以被人体消化吸收等长链糖分子特性，同时壳聚糖分子因为分子具有规整性在氢键作用下容易形成结晶区，这对材料的性能有很大的影响。壳聚糖通过大分子链上分布的羟基、氨基、N-乙酰氨基相互作用形成各种分子内和分子间氢键。壳聚糖分子因为数量众多的氢键更容易形成结晶区，从而具有较高的结晶度，具有很好的吸附性、成膜性、成纤性和保湿性等物理机械性能。

食物中脂肪经胆汁酸盐的乳化，将脂肪的大油滴乳化成微小油滴，扩大脂肪酶与脂肪的接触面积，促进脂肪的消化。壳聚糖带正电荷和胆汁酸带负电荷相结合而排出体外，胆汁酸盐排出体外，脂肪不能被乳化，这就影响脂肪的消化，也不能形成混合微团，影响脂肪的吸收。此外，甲壳质属食物纤维类，能吸收胆固醇排出体外。 胆固醇主要在肝脏转化成胆汁酸，在胆囊中有一定储量，胆汁酸通常在完成脂肪消化吸收后，约95％胆汁酸由小肠再吸收回到肝脏再到胆囊中。壳聚糖与胆汁酸结合排出体外，重吸收入肝的胆汁酸减少，使胆囊排空，而胆囊中必须有一定量的胆汁酸储备。这就促进肝脏将胆固醇转化成胆汁酸，血胆固醇进入肝脏，使血胆固醇降低。甲壳素对人体细胞有很强的亲和性，进入人体内的甲壳素被分解成基本单位。

壳聚糖可用作膜剂的成膜材料，制备口腔用膜剂、中药膜剂等。其相对分子量的大小对成膜性和膜的性质影响较为突出，通常分子量越低，膜的抗拉强度越低，通透性越强。可选择适宜的交联剂改善膜的强度、改变膜的阻隔性能。增稠剂壳聚糖作增稠剂时，随着浓度增加，溶液黏度增大；当浓度较高时，浓溶液的黏度表现触变性。当温度升高时，其黏度减小，规律和一般高聚物浓溶液的流动规律一致。增稠剂壳聚糖作增稠剂时，随着浓度增加，溶液黏度增大；当浓度较高时，浓溶液的黏度表现触变性。当温度升高时，其黏度减小，规律和一般高聚物浓溶液的流动规律一致。加工纸的大小和强度也使用甲壳素。山西壳聚糖生产公司

甲壳素应用范围很广，在工业上可做布料、衣物、染料、纸张和水处理等。山西壳聚糖生产公司

国家药典（四部）中规定，壳聚糖用于药用辅料，崩解剂，增稠剂等。用壳聚糖作为用药载体可以稳定药品中的成分，促进药品吸收，延缓或控制药品的溶解速度，帮助药品达到抗酸、抗溃疡的作用，并可防止药品对胃的刺激。壳聚糖可用于制备微球，制成的微球黏附性好，比较适于口、鼻、胃肠等黏膜给药；壳聚糖微球表面富有多糖链，能被特异性细胞或组织所识别，可靶向投递药品至病灶部位贮存、释放；壳聚糖微球表面可接功能基团，以吸附或包裹的方式灵活负载不同药品。壳聚糖载药微球药品释放与壳聚糖分子量有关，一般药品的释放速率随壳聚糖的分子量增大而减小，且壳聚糖浓度越高，药品从壳聚糖中扩散进入生物介质的速率越低。山西壳聚糖生产公司

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