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鱼明胶主要以深层冷水鱼如蟾鱼、黑线鳍、绿鳍等的皮骨为原料提取的明胶。平均分子量一般为60000。000听含氨基酸种类同明胶，但亚氨基酸〔经脯氨酸、脯氨酸)含量低，冻点低(约8一10℃)。可作为食品和工业明胶。在电了工业中大量用作光致抗蚀剂的基剂。IKN胶体磨具有设计紧凑、实用新型，外形美观、密封良好、性能稳定、操作方便、装修简单、经久耐用、适应范围广、生产效益高等特点、是处理精Υ细物料*理想的加工设备。IKN胶体磨是对流体物料进行精细加工的机械。它综合了均质机、球磨机、三辊机、剪切机、搅拌机等机械的多种性能，具有优越的超微粉碎、分散乳化、均质、混合等功效。物料通过加工后，粒度达2～...

购自苏州吉利鼎海洋生物科技有限公司)、硒化卡拉胶(硒含量20mg/g，购自郑州龙生化工产品有限公司)、45％的赤藓糖醇、柠檬酸钠与柠檬酸加入15g纯净水中，搅拌均匀得到胶糖混合物；(2)将葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、乳酸亚铁、维生素c、维生素b1和维生素b5添加至15g纯净水中并混合均匀，制备营养补充剂；(3)将草莓果汁(不加水制备)小火加热至45℃时加入步骤(1)所述的胶糖混合物，小火煮沸后加入剩余55％赤藓糖醇和麦芽糖醇液，熬煮至固形物含量达到70重量％，然后冷却至67℃再加入步骤(2)所述的营养补充剂和琉璃苣油，搅拌均匀。(4)将糖膏用模盘浇模，静置冷却至25℃，成型后脱模，于25℃...

根据本发明，步骤(1)中，所述部分赤藓糖醇的量可以在较宽的范围内进行调节，推荐的，所述部分赤藓糖醇为总赤藓糖醇的40-50％，例如，可以为40％、41％、42％、43％、44％、45％、46％、47％、48％、49％、50％。通过将赤藓糖醇分步进行加入，可进一步提高所制备的软糖的热稳定性和口感。根据本发明，步骤(3)中，尽管只要将所述胶糖混合物在加热的条件下加入到果汁中即可，但推荐的，在加热并不沸腾的条件下加入，更推荐的，在40-50℃的条件下加入。具体的，所述加入的方式可以为，将果汁进行加热，在加热(小火加热)至40-50℃时，加入所述胶糖混合物。根据本发明，步骤(3)中，尽管只要在...

明胶主要是以猪、牛等的皮为原料的，近年来哺乳动物疫病的暴发和人、畜共患病的增加，特别是疯牛、口蹄疫等疾病的流行，使其安全性受到了怀疑，世界各国都在积极寻找更安全的胶原蛋白来源，鱼鳞胶是由胶原经过加热转变而成的明胶，正好可以满足安全性的需求。在食品工业上的应用鱼鳞明胶在食品工业中可以做为增稠剂、乳化剂、稳定剂、澄清剂等广泛应用于罐头、饮料、乳品加工、肉制品加工、果酒酿造等方面。鱼鳞明胶还是不可多得的滋补品，我国许多地方有食用鱼鳞胨的习惯，现代研究也表明其具有生血、养颜、美容、降低血清总胆固醇和甘油三酸酯等众多功效。日本已经有了专门以鱼鳞胶原蛋白为原料的片剂。生物膜材料。国内外研究**多的明胶基膜...

同时还能够赋予乳液较好的色泽。根据本发明，所述植物油脂的用量可以在较宽的范围内改变，推荐的，相对于1重量份以干重计的鱼明胶，所述植物油脂的用量为5-25重量份(例如，可以为5重量份、7重量份、9重量份、11重量份、13重量份、15重量份、17重量份、19重量份、21重量份、23重量份、25重量份)，更推荐为10-20重量份。根据本发明，将所述糖基化的鱼明胶与植物油脂进行混合的方式没有特别的限制，只要能够将其混合均匀从而形成鱼明胶乳液即可，推荐的，通过搅拌分散的方式进行混合，所述搅拌的转速可以为35000-100000rpm，推荐为45000-55000rpm，时间为1-10min，推荐...

白砂糖的量为12重量％，柠檬酸的量为％。实施例2-6本实施例用于说明鱼冻的制备按照制备例2-1的方法进行鱼冻的制备，不同的是，将各物料直接在60℃机械搅拌的条件下混合。测试例4准备调查问卷，招募15个测试人员试吃(年龄24-32岁，7名男性8名女性)，其中，每组6个平行，结果如表4所示。结果如表4所示。表4口感实施例2-1无腥味酸度适中实施例2-2轻微腥味偏甜实施例2-3无腥味偏甜偏酸实施例2-4无腥味甜度适中偏酸实施例2-5轻微腥味微甜实施例2-6出现絮凝，口感不均一由表4可以看出，本发明提供的鱼冻口味更佳。以上详细描述了本发明的推.荐实施方式，但是，本发明并不限于此。在本发明的技术...

明胶是胶原蛋白降解产生的蛋白质，是很受欢迎和使用的食品亲水胶体之一。传统的明胶是从牛皮、猪皮和脱矿的骨头和蹄中获得的，而由于社会文化宗教或健康相关问题，人们开始关注从水生动物的副产品中提取明胶。鱼明胶的结构特征与其功能特性有直接关系例如，来自石斑鱼皮明胶的凝胶强度明显高于商业牛明胶和鲤鱼鳞明胶。因此，不同来源的鱼明胶具有不同的结构和功能特性。事实上，与哺乳动物明胶相比，由于鱼明胶的亚氨基酸（脯氨酸和羟脯氨酸）含量较低，鱼明胶胶凝或流变特性不尽如人意。鱼明胶在色泽、气味和水溶性的缺陷也限制了其大规模生产和应用。近年来，人们通过物理修饰、化学修饰、酶促修饰和复合的方法改善鱼明胶的功能特...

本发明涉及功能性食品技术领域：，具体涉及鱼明胶和卡拉胶在软糖中的应用以及鱼明胶复合营养软糖及其制备方法。背景技术：：糖果从古到今都是人们消费极高的休闲食品之一。随着社会的快速发展，人们越来越注重生活品质及自身营养的补充。功能型糖果的面世也是受到越来越多人的关注，也是被看作是糖果产业的发展趋势，其主要是在糖果中添加一些营养素或功能性成分，让人们在吃糖果的同时也能为身体的健康补充更多的营养物质。明胶软糖具有弹性大、咀嚼性强、透明度高、易消化等特点，相对于淀粉、卡拉胶、琼脂等软糖更受消费者欢迎。目前，市场上明胶软糖成产中应用的明胶大部分是哺乳动物明胶(猪明胶、牛明胶等)，但是由于疯牛病、口蹄...

然从牛骨明胶传递疯牛病的风险微不足道，因为它是从健康的屠宰动物得到的原料生产的，可是牛骨明胶作为营养成分的应用在欧洲已减少，相似的现象，即在制药工业中正积极的寻找哺乳动物明胶的替换材料，欧洲药典声明，药品制造者可以选择使用反刍动物原料或非反刍动物原料，但比较好是非反刍类原料。已经进行的大量研究表明，各种多醣基的产品来自非哺乳动物源。如淀粉、化学改性淀粉、鹿角菜、黄原胶和角豆胶，然而这些产品不能提供像明胶那样多的功能，不像明胶有高的蛋白质含量，多醣胶具有定型强度但需要添加剂，而且不是热复原的，从而不如明胶加工方便。参与共混的高分子化合物又分为天然高分子化合物和合成高分子化合物。宁夏鱼明胶成效 ...

然从牛骨明胶传递疯牛病的风险微不足道，因为它是从健康的屠宰动物得到的原料生产的，可是牛骨明胶作为营养成分的应用在欧洲已减少，相似的现象，即在制药工业中正积极的寻找哺乳动物明胶的替换材料，欧洲药典声明，药品制造者可以选择使用反刍动物原料或非反刍动物原料，但比较好是非反刍类原料。已经进行的大量研究表明，各种多醣基的产品来自非哺乳动物源。如淀粉、化学改性淀粉、鹿角菜、黄原胶和角豆胶，然而这些产品不能提供像明胶那样多的功能，不像明胶有高的蛋白质含量，多醣胶具有定型强度但需要添加剂，而且不是热复原的，从而不如明胶加工方便。鱼明胶的包装是什么样子？欢迎咨询上海即景生物科技有限公司。重庆鱼明胶原料 直...

特别是58度的棕榈油和鱼明胶混合制备的鱼明胶乳液稳定性进一步增强，腥味进一步降低，且得到的鱼明胶咖啡奶精具有较好的溶解度和稳定性，可替代氢化油制备的商业型咖啡奶精，可广泛应用于咖啡饮品中，市场前景较好。本发明的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。具体实施方式在本文中所披露的范围的端点和任何值都不限于该精确的范围或值，这些范围或值应当理解为包含接近这些范围或值的值。对于数值范围来说，各个范围的端点值之间、各个范围的端点值和单独的点值之间，以及单独的点值之间可以彼此组合而得到一个或多个新的数值范围，这些数值范围应被视为在本文中具体公开。***方面，本发明提供了一种鱼明胶乳...

广泛应用于食品、医药领域。目前，有关乳液的研究大多仍集中于乳液稳定性和乳液载体运输的研究。其中，哺乳动物明胶是常见的乳液原料之一。前期研究发现，鱼明胶乳液经过适当的干燥处理可制备成咖啡奶精。然而，鱼腥味较重和较差的界面活性，导致鱼明胶奶精无法有效赋予咖啡较好的稳定性、口感和色泽。因此，如何有效改善鱼明胶的界面活性，同时降低其鱼腥味，制备高稳定性的鱼明胶乳液，从而生产一款另消费者，尤其是宗教信仰者满意的新型咖啡奶精产品是鱼明胶领域、咖啡领域研究的热点之一。技术实现要素：本发明的目的是为了克服现有技术存在的鱼明胶制备的乳液腥味重、稳定性差的缺陷，提供一种鱼明胶乳液的制备方法，以及由此制备的...

由氨基酸构成的多肽链存在着亲水区和疏水区，因而明胶和一些表面活性剂一样具有适当的表面活性。研究表明，明胶溶液的表面张力与其浓度、温度、pH值等因素有关。在明胶溶液浓度为1%或1%以下、温度为10～45℃，在溶液形成少于1小时的界面上进行测定，发现在pH=2～3之间其表面张力比较大，而小表面张力则出现在等电点处。研究还指出，表面张力在30℃以下随温度而直线下降，在30～40℃之间下降更为急剧，在40℃以上时随着温度的不断增高而进一步下降，其下降速率比纯水的要大。凡出现老化的地方，表面张力一般会随时间而下降。鱼明胶是指主要以深层冷水鱼如蟾鱼、黑线鳍、绿鳍等的皮骨为原料提取的明胶.常州质量鱼明胶效果...

可以为、、、、、、、、、1g、、2g、、3g、、4g、、5g；推荐为。根据本发明，所述糖基化的条件也可以在较宽的范围内选择，为了进一步提高鱼明胶的界面活性，降低鱼明胶的腥味，推荐的，所述糖基化的条件包括：温度为80-90℃(例如，可以为80℃、81℃、82℃、83℃、84℃、85℃、86℃、87℃、88℃、89℃、90℃)，时间为1-10h(例如，可以为1h、、2h、、3h、、4h、、5h、6h、7h、8h、9h、10h)，ph值为8-11(例如，可以为8、、9、、10、、11)。更推荐的，所述糖基化的条件包括：温度为83-87℃，时间为，ph值为。根据本发明，步骤(3)中，所述植物油...

鱼明胶主要以深层冷水鱼如蟾鱼、黑线鳍、绿鳍等的皮骨为原料提取的明胶。平均分子量一般为60000。000听含氨基酸种类同明胶，但亚氨基酸〔经脯氨酸、脯氨酸)含量低，冻点低(约8一10℃)。可作为食品和工业明胶。在电了工业中大量用作光致抗蚀剂的基剂。IKN胶体磨具有设计紧凑、实用新型，外形美观、密封良好、性能稳定、操作方便、装修简单、经久耐用、适应范围广、生产效益高等特点、是处理精Υ细物料*理想的加工设备。IKN胶体磨是对流体物料进行精细加工的机械。它综合了均质机、球磨机、三辊机、剪切机、搅拌机等机械的多种性能，具有优越的超微粉碎、分散乳化、均质、混合等功效。物料通过加工后，粒度达2～...

并在60℃下机械搅拌溶解；(4)将步骤(3)所得混合液在121℃左右下高压湿热杀菌15min。其中，以总投料量计，鱼明胶加入量为6重量％，所述魔芋精粉的量为％，低酯果胶的量为％，氯化钙的量为％，氯化钠的量为％，有机硒酵母粉的量为％，蔗糖的量为10重量％，柠檬酸的量为％。实施例2-2本实施例用于说明鱼冻的制备按照制备例2-1的方法进行鱼冻的制备，不同的是，以总投料量计，鱼明胶加入量为5重量％，所述魔芋精粉的量为1重量％，低酯果胶的量为％，氯化钙的量为％，氯化钠的量为％，有机硒酵母粉的量为％，白砂糖的量为12重量％，柠檬酸的量为％。实施例2-3本实施例用于说明鱼冻的制备按照制备例2-1的方...

近些年来，由于不断爆发的疯牛病、口蹄疫以及宗教信仰的限制，牛明胶和猪明胶逐渐被使用鱼鳞废弃物制备的鱼明胶代替，鱼明胶因其具有优良的物理性质，被广泛应用于食品、医药、照相、化妆品等方面。研究表明，鱼明胶中含有近20种氨基酸，其中的丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等具有很强给电子能力的氨基酸残基的数量约为40%，而其中的赖氨酸、精氨酸、络氨酸等具有得电子能力的氨基酸残基则占19%。因此，给电子效应占据主导地位的鱼明胶薄膜可以作为极好的正极摩擦材料制备新型摩擦纳米发电机，如图2所示。红外静电测试仪的测量结果也表明，鱼明胶薄膜作为强给电子效应的材料，其表面电势明显高于铝箔、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PE...

鱼明胶主要以深层冷水鱼如蟾鱼、黑线鳍、绿鳍等的皮骨为原料提取的明胶。平均分子量一般为60000。000听含氨基酸种类同明胶，但亚氨基酸〔经脯氨酸、脯氨酸)含量低，冻点低(约8一10℃)?？勺魑称泛凸ひ得鹘?。在电了工业中大量用作光致抗蚀剂的基剂。IKN胶体磨具有设计紧凑、实用新型，外形美观、密封良好、性能稳定、操作方便、装修简单、经久耐用、适应范围广、生产效益高等特点、是处理精Υ细物料*理想的加工设备。IKN胶体磨是对流体物料进行精细加工的机械。它综合了均质机、球磨机、三辊机、剪切机、搅拌机等机械的多种性能，具有优越的超微粉碎、分散乳化、均质、混合等功效。物料通过加工后，粒度达2～...

研究发现，利用鱼皮明胶加工的胶囊壳具有更的韧性和耐冲击性，如：利用鱼皮胶制作的软胶囊可以长时间内不融化，从而延长产品的货架寿命，其性能优于猪皮明胶或牛皮明胶制作的胶囊。日本科研人员称，利用金枪鱼等海鱼的鱼皮生产的明胶制作的胶囊壳熔点可达40摄氏度，利用牛皮或猪皮明胶制作的胶囊壳熔点一般在32—34摄氏度。每到高温酷暑季节，牛皮或猪皮胶胶囊很容易烊化从而造成胶囊壳的相互粘连和药物外泄等变质现象，而利用鱼皮明胶制作的胶囊壳在夏天就不会有这种现象。鱼明胶的包装是什么样子？欢迎咨询上海即景生物科技有限公司。宁波明洋鱼明胶性价比鱼明胶被认为是相当有潜力的哺乳动物明胶替代物，此外，从环保和经济的角度来看，...

明胶具有许多优良的功能特性：1）凝胶性；2）持水性；3）成膜性；4）乳化性及起泡性等。凝胶性：明胶重要的功能性质，它是指明胶分子在一定条件下由无规则卷曲态逐渐恢复成有序三螺旋结构，此过程主要分三个阶段：，当温度降至凝固点约（35℃）以下时，明胶溶液中无规则卷曲的多肽链复旋成左手螺旋，相邻的左手螺旋链段间作用产生氢键交联，重新形成类胶原螺旋体的区域，此过程称为“复性”；第二，类胶原螺旋体聚合形成微凝胶；第三，聚集体进一步形成具有一定刚性的网络凝胶。明胶的凝胶性受明胶的氨基酸组成、平均分子量及分子量分布、胶液浓度和PH、凝胶温度和凝冻时间等多种因素影响。。明胶凝胶性的好坏通常以凝胶强度...

胶凝鱼明胶含有多量的脯氨酸和羟基脯氨酸，与羟基赖氨酸一道对人体起着协同的健康作用，由于它还含有较高的精氨酸，它是肌酸的前体，所以胶凝鱼明胶对运动员的肌肉发展和能量代谢也有好处，这些营养方面的益处与其许多成型方面的优点一道构成了它成为运动饮料和派类（bar）及类食品的配料。鱼明胶的氨基酸组成中脯氨酸和羟基脯氨酸含量略低，导致它的凝固温度略低，而粘度级别较高。非胶凝鱼明胶非胶凝鱼明胶是一种非水解性的明胶，在标准条件下（62／3％溶液，10℃）其初凝强度为零，而是在－10℃以下胶凝。制造这种非胶凝的原料是从专门的鱼块中挑选出来的，它的特性与胶凝鱼明胶相似，40％的溶液在20℃时仍将保持液...

鱼明胶被认为是相当有潜力的哺乳动物明胶替代物，此外，从环保和经济的角度来看，利用鱼的加工副产物生产鱼明胶，不仅减少了环境污染而且有助于鱼的高值化综合利用。棉花糖是一种疏松多孔的软性糖果，其质地柔软、q弹，受到广大消费者的喜爱。棉花糖的制作原料主要包括糖浆、明胶等。其中，明胶在棉花糖中发挥着起泡剂和凝胶剂的双重角色。目前，市场上棉花糖生产中应用的明胶大部分是哺乳动物明胶，如猪明胶、牛明胶等。由于疯牛病、口蹄病等传染性疾病的爆发，哺乳动物明胶的安全性在一定程度上受到消费者的质疑。鱼明胶是由什么组成？欢迎咨询上海即景生物科技有限公司。温州改性鱼明胶成品明胶主要是以猪、牛等的皮为原料的，近年来哺乳动物...

推荐为375-500重量份。根据本发明，步骤(3)中，为了进一步提高所制备的鱼明胶乳液的稳定性以及去除未反应的酯化试剂，推荐的，该方法还包括，在将酯化后的鱼明胶与植物油脂混合之前，先对其进行超滤处理，所述超滤膜的分子量例如可以为1000da。其中，为了进一步提高超滤的效果，推荐的，在进行超滤处理前，将酯化后的鱼明胶进行稀释。例如，可以将酯化后的鱼明胶与水(蒸馏水)混合，然后稀释至％。根据本发明，为了进一步提高制备的鱼明胶乳液的稳定性，推荐的，将酯化后的鱼明胶进行稀释后的ph值为3-4。根据本发明一种具体的实施方式，所述稀释的方法包括：将酯化后的鱼明胶溶液使用ph值为3-4的水(蒸馏水)...

于40℃下放置24h，保温前测量明胶软糖横断面的高度为h1mm，保温后高度为h2mm。抗变形率＝(h2/h1)×100％。同时观察软糖是否黏连。其结果如表1所示。表1如表1可知，对比实施例和对比例可知，卡拉胶能有效改善鱼明胶的性能，扩大鱼明胶的应用范围，使得鱼明胶能够用于制作软糖的原料，制备的软糖具有优良的耐温性，并且在推荐采用硒化卡拉胶、推荐的各组分的配比、推荐的果汁以及推荐的制备工艺，所述软糖的耐温性能能够得到进一步提升。测试例2感官评价选取年龄分布在20-30岁的10名(5男5女)专业感官评定人员对实施例1-10和对比例1-3制备的软糖进行感官评定，指标包括硬度、咀嚼性、粘牙性和...

由氨基酸构成的多肽链存在着亲水区和疏水区，因而明胶和一些表面活性剂一样具有适当的表面活性。研究表明，明胶溶液的表面张力与其浓度、温度、pH值等因素有关。在明胶溶液浓度为1%或1%以下、温度为10～45℃，在溶液形成少于1小时的界面上进行测定，发现在pH=2～3之间其表面张力比较大，而小表面张力则出现在等电点处。研究还指出，表面张力在30℃以下随温度而直线下降，在30～40℃之间下降更为急剧，在40℃以上时随着温度的不断增高而进一步下降，其下降速率比纯水的要大。凡出现老化的地方，表面张力一般会随时间而下降。鱼明胶是指主要以深层冷水鱼如蟾鱼、黑线鳍、绿鳍等的皮骨为原料提取的明胶.宁波品质鱼明胶哪家...

鱼就是鱼肚,鱼胶中胶原蛋白含量非常丰富,含有维他命,钙,铁,锌,硒等微量元素,对人体健康十分有益。那鱼胶原蛋白的功效和食用方法呢?下面把你们介绍一下。鱼胶原蛋白功效一是胶原蛋白的补充鱼胶原蛋白的主要成分是质量的胶原蛋白,多种维生素和多种微量元素钙,锌,铁,硒等。它的蛋白质含量高达84.2%,脂肪只有0.2%,是高蛋白、低脂肪的理想食品。为人体补充,合成蛋白质提供了原料,并易于吸收和利用。增强消化吸收能力鱼胶能增强消化吸收能力,可增进食欲,防治食欲不振、厌食、消化不好、腹胀、等症。明胶作为胶冻剂添加到肉制品中，用于香野猪肉、肉冻、罐头火腿、火腿馅饼、罐头肉类及镇江肴肉等.苏州特级鱼明胶价格 ...

根据本发明，步骤(1)中，所述部分赤藓糖醇的量可以在较宽的范围内进行调节，推荐的，所述部分赤藓糖醇为总赤藓糖醇的40-50％，例如，可以为40％、41％、42％、43％、44％、45％、46％、47％、48％、49％、50％。通过将赤藓糖醇分步进行加入，可进一步提高所制备的软糖的热稳定性和口感。根据本发明，步骤(3)中，尽管只要将所述胶糖混合物在加热的条件下加入到果汁中即可，但推荐的，在加热并不沸腾的条件下加入，更推荐的，在40-50℃的条件下加入。具体的，所述加入的方式可以为，将果汁进行加热，在加热(小火加热)至40-50℃时，加入所述胶糖混合物。根据本发明，步骤(3)中，尽管只要在...

其中，各组分的用量、浓度以及各步骤条件如表1所示。表1实施例6用于说明鱼明胶乳液及其制备方法按照实施例1的方法进行鱼明胶乳液的制备，不同的是，将胰蛋白酶替换为等量的菠萝蛋白酶。实施例7用于说明鱼明胶乳液及其制备方法按照实施例1的方法进行鱼明胶乳液的制备，不同的是，将果胶替换为等量的琼脂。实施例8用于说明鱼明胶乳液及其制备方法按照实施例1的方法进行鱼明胶乳液的制备，不同的是，将果胶替换为等量的半乳糖低聚糖。实施例9用于说明鱼明胶乳液及其制备方法按照实施例1的方法进行鱼明胶乳液的制备，不同的是，将果胶替换为等量的半乳糖。实施例10用于说明鱼明胶乳液及其制备方法按照实施例1的方法进行鱼明胶乳...

近些年来，由于不断爆发的疯牛病、口蹄疫以及宗教信仰的限制，牛明胶和猪明胶逐渐被使用鱼鳞废弃物制备的鱼明胶代替，鱼明胶因其具有优良的物理性质，被广泛应用于食品、医药、照相、化妆品等方面。研究表明，鱼明胶中含有近20种氨基酸，其中的丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等具有很强给电子能力的氨基酸残基的数量约为40%，而其中的赖氨酸、精氨酸、络氨酸等具有得电子能力的氨基酸残基则占19%。因此，给电子效应占据主导地位的鱼明胶薄膜可以作为极好的正极摩擦材料制备新型摩擦纳米发电机，如图2所示。红外静电测试仪的测量结果也表明，鱼明胶薄膜作为强给电子效应的材料，其表面电势明显高于铝箔、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PE...

如阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖，如葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。推荐的，所述单糖为葡萄糖和/或核糖，更推荐为葡萄糖。其中，术语“低聚糖”指由2-10个糖苷键聚合而成的化合物，糖苷键是一个单糖的苷羟基和另一单糖的某一羟基脱水缩合形成的。本发明对所述低聚糖的种类并没有特别的限制，例如可以为但不限于麦芽乳糖、低聚糖、异麦芽低聚糖、糊精、龙胆二糖、果糖低聚糖、潘糖、海藻糖、蔗糖低聚糖、牛乳低聚糖、壳质低聚糖、大豆低聚糖、半乳糖低聚糖、果糖型低聚糖、木低聚糖等。推荐的，所述低聚糖为乳糖、糊精和半乳糖低聚糖中的至少一种，更推荐为半乳糖低聚糖。其中，所述多糖的种类并没有特别的限制，例如可以为...