茶树品种从分类上认定，它们分属于四个系：五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。茶树品种主要分为两类：群体种与无性系品种。群体品种有：勐库大叶茶，勐海大叶茶，凤庆大叶茶（以上为良种），元江糯茶，秧塔大白茶，镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶，冰岛大叶茶，坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨茶，大厂茶，澜沧大叶茶等。无性系品种：是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗1O号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号，它们都是勐海种的后裔?！扒逑阌朴瓢啄档?，闻香品茗如八 仙。老白茶中生叶味，神韵精髓陶亦然。干货白茶好选择

白茶的功效：1.抗氧化功能：白茶中含有大量的茶多酚和黄酮类抗氧化物质，能够清理体内的自由基，减少细胞氧化损伤，有助于防止疾病、防衰老等。2.消除发炎抑菌：白茶含有一定的茶多酚物质，这些物质具有一定的抑菌、***等效果，有助于提高人体的抵抗力。3.****降血脂：白茶中的茶多酚、儿茶素、咖啡碱等多种物质，可以帮助降低血脂、血压，*******。4.美容养颜：白茶中的多种成分，如维生素C等，保护皮肤，延缓衰老，保持皮肤光滑细腻。5.改善肠道健康：白茶中的茶多酚、黄酮类物质，既能促进肠道蠕动，还能减缓肠道黏膜的炎症，促进肠道健康。各地白茶种类福鼎白茶是白茶中的精品，主要由福鼎大白 茶或福鼎大毫茶的芽叶经特殊工艺制作而成。

福建省相继成功举办了福鼎白茶国际品鉴会、海丝国际茶文化论坛等一系列具有较大影响力的重大活动，邀请众多海内外爱茶人士来到福鼎品尝白茶，并投入巨资在央视播放福鼎白茶公共品牌广告，让世界各地的游客了解白茶文化、领略白茶魅力。既要“请进来”，也要“走出去”。除了举办各类茶文化活动，我国还在海外大力宣传福鼎白茶，如福鼎白茶亮相美国纽约时代广场中国屏等，这一切足以证明福鼎白茶在国际上的影响力，也可以增强我们的文化自信。

老白茶又被称作白金茶，是储存多年的白茶，经过特殊的发酵制作而成，老白茶经过多年放置以后，其中含有的多酚类物质不断氧化，会产生很多黄酮类物质，香气迷人，口感醇厚，能起到很好的抵抗作用，临床上常用于观望慢性的咽炎以及缓解呼吸道传染造成的咳嗽。老白茶具有护肝明目的作用，当中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，可以有效缓解夜盲症和视疲劳，当中含有的二氢杨梅素以及天然的黄酮类物质具有加速乙醇代谢的作用，能降低肝细胞的损伤，护肝脏。老白茶中含有的茶多酚能起到很好的抗氧化作用，能将体内的自由基消除，还可以增加皮肤的弹性，达到延缓衰老、美容养颜的效果。需要注意，老白茶是温性的，身体出现了发热不可以喝老白茶，孕妇以及处于哺乳期的女性也不可以喝，以免对胎儿的生长造成不利的影响。睡不着患者也不可以喝老白茶，有可能会刺激神经中枢，造成症状加重。进入21世纪，白茶得到英国凯特王妃的喜好，2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶就是用福鼎白茶配制而成。

南北朝????????????????时期，乳酪是风靡中原的胡人饮料???????????????，它不是如今的奶酪，而是酸奶的羊奶版本，是当时饮料中的贵族。公元493年，从南朝投奔北魏的琅琊王氏王肃被孝文帝询问饮食起居，王肃干脆声言茶叶只配做乳酪的奴隶。“惟茗不中，与酪作奴”???（东魏·杨衒之《洛阳伽蓝记》）。贵族营养丰富，泰斗酸甜可口，茶叶开拓市场可谓困难重重，只好等待北上时机?????，安史之乱之后，时机终于显现。当时，连年战乱造成粮食减产，以谷物为原料的浆和酒开始变得昂贵，“以茶代酒”之风日盛，北方茶叶需求猛增。一项制茶技艺的发明，也为茶叶从南方长距离运输到北方创造了条件，即唐代的“蒸青团茶”，俗称茶饼。工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。白茶好选择

有人说白茶味道太淡，如同白开水一样丝毫没有特色。干货白茶好选择

关于白茶的知识大全：1.白茶是一种轻度发酵的茶，产于我国福建省南部。2.白茶的制作工艺主要有晒青、杀青、滚揉和干燥等几个步骤。3.白茶的品质主要由茶树品种、采摘时间、制作工艺等多个因素影响，并且与叶片和白毫的数量有关。4.白茶可以分为白牡丹、寿眉、白毫银针、贡眉等多个品种，其中以白毫银针为经典。5.白茶的保存方法，比较好将茶叶置于密封的避光干燥处，以避免受潮、受阳光直射影响。白茶的品牌有哪些：1.朱泉茶业：拥有茶园，制茶工艺严格，产品以白牡丹和白毫银针为主。2.章源茶业：以自然野生为主，拥有白毫银针、白牡丹等多种白茶品种。3.太古老茶：以传统工艺烘焙，白茶汤色清澈明亮，口感香甜柔和。4.鸠兹茶业：拥有白茶质量检测中心，独特的创作工艺，产品系列包括白牡丹、白毫银针、贡眉等。5.福韵园：自有茶山，采用独特的自然发酵工艺，产品具有香甜的口感和清新的花香味。干货白茶好选择

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