众所周知绿茶红茶广为人知，但是福建的珍宝老白茶却鲜有人知。喝茶必然得要品茶懂茶，在各地市场上茶品类数不胜数，从耳熟能详的绿茶，大红袍再到茶中贵族铁观音。喝茶的人很多会品茶的人也不少，我国福建福鼎盛产的老白茶当属茶之珍品而这种珍品虽鲜少为人知但福建白茶在白茶市场却有着举足轻重的地位。茶叶背面满覆白色绒毛是老白茶的特色，干燥后白绒毛不容易脱落，沏茶后茶叶白毫浮在茶水表面，散发出真正的白茶茶香，令人流连忘返。白毫银针，全芽采制，形状似针，茶毫满披，鲜味足，毫香明显，风格淡雅爽口。福建各地老白茶产品介绍

自古以来，茶一直是中国文化的重要组成部分。其中，老白茶以其独特的韵味和健康价值备受人们喜爱，被誉为茶中珍品。本文对老白茶做了探究研究，阐述了老白茶的历史渊源、制作工艺、香气特点及营养价值，并探讨了老白茶的市场前景和推广潜力。老白茶是福建省白茶的副产品，历史悠久。在制作过程中，老白茶需经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、干燥等工序，特别是干燥阶段，需要长时间等待，以便使茶叶逐渐成形。制作工艺的独特性决定了老白茶的口感和香气特点。老白茶色泽金黄，香味独特，滋味鲜美，回甘耐泡，富含氨基酸、茶多酚等营养成分，对人体有多种益处。福建各地老白茶产品介绍人们喜欢喝的茶也不一样，有的人喜欢绿茶也有人喜欢喝白茶，不管是哪一种，爱茶的人会有自己偏好。

福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。政和白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质比较好，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的首轮春芽特别肥壮，是制造质量白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。

白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一芽一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶）。茶园采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。正常的白茶饼，工艺和山场俱佳的情况下，在密封干燥的环境下不断呼吸吐纳，发散出来的枣香，沉郁而干燥。

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那么，我们现在就来看看哪些人更适合喝白茶，有什么功效？福建各地老白茶产品介绍

绿茶适合:体质偏热、胃火旺的人，有助降火常在电脑前工作的人禁忌:胃寒的人、肠胃不好、体质虚寒的人白茶适合:牙疼上火、明目、保肝护肝、烟酒人群、体质偏热的人禁忌:白茶性寒凉，脾胃脆弱的人、胃寒的人则要在饭后饮用黄茶适合:消化不佳、食欲不振的人禁忌:肠胃功能较弱的人、缺铁性贫血的人、孕妇乌龙茶适合:人群传播广，能分解脂肪、减脂健美、改善皮肤过敏禁忌:不要空腹饮用，容易出现茶醉(喝太多太浓会心悸头晕)红茶适合:胃寒、手脚发凉、体质虚弱的人，老年人禁忌:容易上火的人、结石患者、容易难入睡的人黑茶适合:抽烟喝酒的人，有三高的人，去油腻、降血脂血压禁忌:贫血患者、低血糖患者、胃热、容易上火的人ps：孕妇比较好不要饮用浓茶，浓茶中咖啡碱浓度较高，会加剧排尿和心跳。哺乳期期间也是少喝茶。#茶叶#六大茶类#茶知识#茶系慢生活#泡一壶好茶#茶生活#喝茶日常#泡茶#绿茶#红茶#乌龙茶福建各地老白茶产品介绍

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