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山西广顺源酒业有限公司2025-05-24
窖香主要来自泥窖中的己酸菌代谢产物 —— 己酸乙酯，具有类似菠萝、熟苹果的香气，是浓香型白酒的**特征。质量窖香应干净、浓郁，无泥腥味，与粮香、曲香协调融合。
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