广州大禧程文化发展有限公司2025-03-19

坤沙酒的主要特点体现在以下几个方面：原料要求高：选用仁怀地区完整颗粒的红缨子糯高粱为原料。生产周期长：整个酿制过程需要一年时间，期间需要多次蒸煮、发酵和取酒。工艺复杂：遵循“12987”工艺，包括制曲、酿造、贮存、勾兑等多个环节。酱香浓郁：具有独特的酱香味和醇厚的口感。量少质优：由于生产过程复杂和原料挑剔，坤沙酒产量相对较少但品质上乘。健康价值高：含有酚类化合物、酸类物质等有益成分，具有软化血管、去除自由基等健康益处。

本回答由 广州大禧程文化发展有限公司 提供