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如何设计高毛利笋菜品？

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浙江耕盛堂生态农业有限公司2025-05-30

“低成本高溢价”案例： 菜品：黑松露笋衣扣饭（成本￥6.8） 配方：冻笋衣￥2.1 + 黑松露酱￥1.5 + 浓汤芡￥1.2 + 米饭￥2 定价：￥58（毛利率88%），用松露香气提升价值感。

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浙江耕盛堂生态农业有限公司
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简介：浙江耕盛堂生态农业有限公司是国家高新技术企业、国家重点林业企业和全国绿色食品示范企业。
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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-02

    套餐绑定策略：春笋红烧肉（￥68）绑定￥12春笋雪菜炒饭，套餐价￥75，炒饭用次品笋丁降成本，套餐点单率提升40%。

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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-04

    边角料变现法：笋根熬制鲜味粉（笋根10kg+昆布1kg浓缩），替代味精用于炒菜，每斤成本￥3.5，年省调味料采购￥1.8万。

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企业信息

浙江耕盛堂生态农业有限公司

联系人： 蓝经理

手   机： 17369519981

网   址： http://gengshengtang.shop.88360.com

地   址：
浙江省湖州市安吉县浙江省湖州市安吉县经济开发区万亩村
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