小龙虾的卵巢发育持续时间较长,通常在交配以后,视水温不同,卵巢需再发育2-5个月方可成熟。在生产上,可从头胸甲与腹部的连接处进行观察,根据卵巢的颜色判断性腺成熟程度,把卵巢发育分为苍白、黄色、橙色、棕色(茶色)和深棕色(豆沙色)等阶段。其中苍白色是未成熟幼虾的...
虾肉看着红润透亮,入口就是扎扎实实的肉感,比那些又粉又面的小龙虾吃着不知道高出多少level。油炸过后的虾壳,又薄又脆,可以顺着纹路绕一圈,轻松剥壳,留下完整的虾肉。也可以直接混合着紧实的虾肉直接吞下肚,咔嚓咔嚓,自带酥脆口感,实力征服我的味蕾!抢先一步入手的...
糖醋鮰鱼准备食材如下:鮰鱼1条,玉米油100克,豌豆15克,干淀粉50克,番茄酱20克,泰式甜辣酱20克,白糖10克,盐1小勺:具体做法如下:鮰鱼剖洗干净,用厨房纸巾吸干水分,在鱼身两打上刀花,再裹上淀粉,抖去多余的淀粉,锅里倒入宽油烧7成热,放入鮰鱼,中火煎...
说到鮰鱼呢,相信不少的朋友都爱吃,鮰鱼肉质嫩滑,营养丰富,没有小骨头,老人小孩吃都没问题,并且它的价格不贵,所以深得人们的喜爱!鮰鱼在江鲜中与河豚、刀鱼齐名,而且鱼鳔特别肥厚,可加工成珍贵的鱼肚,故有“没吃淮王鱼,不算吃过鱼”的说法。鮰鱼好吃的做法有很多,蒸煮...
自己特别爱吃,但用担心外面的龙虾尾不安全,自己买自己做,安全,美味!注意…麻辣龙虾尾用量之后的调料也没称,所以适量加就行,也别太少放,不入味。麻辣龙虾尾的做法:1.冻小龙虾尾五元一斤。解冻,洗干净,这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。2.准备作料。葱姜蒜...
小龙虾买去头的还是不去头的:选购小龙虾,注意从体态大小、颜色、绒毛、外壳等方面着手。一看大小。选购大小均匀一致的小龙虾。水质好的养殖场出产的小龙虾大小均匀一致。生长环境较差的小龙虾,则大小不一,老幼混杂,较好不要购买。二看颜色。选购刚刚长大、颜色红里带着一种自...
茄汁鮰鱼肚做法和步骤:鮰鱼肚解冻后清洗干净滤干水分,鸡蛋一个打散,加入30ML水、一小勺盐和50克干淀粉搅成均匀的面糊,再准备适量干淀粉备用;将鱼肚先在蛋糊中浸泡使其完全裹上蛋糊,再在干淀粉中打个滚,将蛋糊表面均匀的挂上干粉;下入六成热的温油,以中火炸制,一面...
小龙虾怎么长时间保存1、盐水保存法:新鲜的龙虾买回来之后,可以将小龙虾放入加有少量食盐的清水中,较好是还能加几滴食油,这种方法不只能保存小龙虾2-3天,还能一定程度的去除小龙虾身上的污渍。2、塑料泡沫箱保存法:在塑料泡沫箱中加清水,然后将新鲜的小龙虾肚皮朝下的...
冷冻龙虾尾快速解冻的方法:1、室温自然解冻。可室温自然解冻。但是,提前把烹调的食物从冷冻层拿出,建议先放到冷藏室内放置一段时间,若直接拿到室温下,温度过渡太大,其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。2、冷藏室解冻。缓慢解冻较佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。速...
小龙虾常年均可繁殖,其中以5-9月为高峰期。小龙虾雌雄异体,并且具有较明显的第二性征。可从腹部游泳肢形状加以区分,雄虾腹部第1游泳肢特化为交合刺,而雌虾第1游泳肢特化为纳精孔;其次,二者螯足具明显差别,雄性螯足粗大,螯足两端外侧有一明亮的红色疣状突起,而雌虾螯...
白汁鮰鱼准备食材如下:鮰鱼1条,竹笋100克,食盐3克,葱适量,姜2片,白糖5克,猪油(板油)150,黄酒30克,小米椒2个,香菜1根。具体做法如下:鮰鱼清理干净后,放在砧板上,齐鳍斩下鱼头,在肛门处切下鱼尾,取出鱼肉,片成薄片备用!竹笋剥去壳,清水洗净,切成...
白虾国内也有养殖,为什么大家都喜欢买进口冷冻的?国内白虾的养殖分淡水养殖和海水养殖,盐的密度对虾的品质和口感影响很大。厄瓜多尔沿海本就有这种虾的野生种群,在幼苗的挑选上就具有先天的优势。厄国自1969年开始发展白对虾养殖业,其养殖区别于其他地方的就是——采用海...
麻辣龙虾尾的做法:1.虾尾买回来解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线,备用。2.虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2-3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用。3.葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味...
安氏白虾(E.annandalei):成虾体长3~5厘米。额角基部鸡冠状隆脊较短,末部特别尖细,末端有附加小齿1~2个。第2步足腕节极短,其长度不到掌部的一半,故又名短腕白虾。只产于中国沿海。生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。繁殖季节在夏秋之间。产量不大,长...
安氏白虾(E.annandalei):成虾体长3~5厘米。额角基部鸡冠状隆脊较短,末部特别尖细,末端有附加小齿1~2个。第2步足腕节极短,其长度不到掌部的一半,故又名短腕白虾。只产于中国沿海。生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。繁殖季节在夏秋之间。产量不大,长...
脊尾白虾(E.carinicauda):只产于中国附近海域。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面中间有明显的纵脊,故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍,掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附...
家常麻辣龙虾尾的做法:1、虾尾买回来解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线,备用。2、虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用。3、坐油锅,多放一些油,油温不要太高,放入麻椒、花椒、干辣椒段呛...
麻辣龙虾尾的烹饪步骤:龙虾尾解冻,水控干锅里放油烧热,放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒,基本上把水份炒干,龙虾稍红的时候倒入酱油、糖,微炒上色,倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包),因为火锅料里面有牛油,等牛油化开后,里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒...
虾的禁忌人群:1、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。2、体质过敏,如患过敏性鼻炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。温馨提示:1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品...
红烧鮰鱼做法:准备鮰鱼一条、蒜瓣、葱姜、盐适量、老抽、白糖、料酒1.把鱼用水洗干净,然后切成鱼块2、锅里倒入油,热好,然后把蒜瓣,姜片倒进锅里,然后把鱼块倒进去翻炒,加上老抽、料酒,再倒入末过鱼块的水,用大火煮10分钟后改为小火3、用小火一直炖烂后,出锅前加一...
小龙虾属于杂食动物,在饮食习性上,小龙虾在河底比较喜欢吃泥,并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类,小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关,也就说机体虾青素含量越高,其抵御外界恶...
鮰鱼肚是洪湖的水产加工企业制作的半成品,将新鲜鮰鱼宰杀后,去鳞抽刺,只取其鱼肚,清洗干净后冷冻保存。这样我们做菜的时候只需要解冻就可以直接下锅,煎炒炸煮均可,方便快捷。可能冷冻半成品会损失一定的口感和新鲜度,但却节省了我们大部分的时间和精力,尤其解决了象我们家...
脊尾白虾(E.carinicauda):只产于中国附近海域。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面中间有明显的纵脊,故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍,掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附...
豉汁蒸鮰鱼:准备食材如下:鮰鱼1条,豆豉15克,青红椒各1根,生姜1块,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白醋1汤匙,淀粉1汤匙。具体做法如下:将鮰鱼清理干净之后,再剁成小块,装入汤盆备用,再将青红椒切碎,生姜剁碎,大蒜拍扁剁碎,全部也放到汤盆里面...
冷冻熟制小龙虾如何长效保鲜:蒸汽发生器被用于小龙虾出口工艺。小龙虾因其肉味鲜美、风味独特、成为深受大众喜爱的国民美食之一。近些年,小龙虾还被开发成可直接食用的冷冻熟制小龙虾产品,打入欧美国际市场,成为我国重要的出口熟食。出口熟食从原料、辅料、生产、加工到包装、...
做小龙虾尾可以焯水,能去掉泥沙和腥味。而且龙虾焯水之后冰冻也是保存龙虾的较好的方法,可以保证虾肉软嫩不老,也不会让虾肉变得松散。如果龙虾直接冰冻的话,虾肉容易变老;油炸之后冰冻的话,虾肉则会变得松散。烹调小龙虾时,需要清洗之后等水煮开后下锅,并在水中加入少许生...
白虾,一种深海野生虾,生长在干净无污染的阿根廷南部海域(南极附近)200米以下的冷水区,温度低,故生长极为缓慢。作为一款珍贵的高级食材,白虾还有另一个名字“天使红虾”,生长环境中天然浮游生物丰富,饱餐后的它们,除了眼睛,通体呈均匀漂亮的橘红色,加上飘逸的长触须...
小龙虾栖息环境:栖息于长久性溪流和沼泽,临时的栖息地,包括沟渠和池塘。在溪流中它们通常与植物或木质碎屑混交在一起,会破坏和削弱堤岸。在洪水退去的地区,可以在简单的洞穴被发现。生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内。繁殖季节喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20...
麻辣龙虾尾的做法:准备好各种材料。以往都用的郫县豆瓣辣酱,这次用完了,用的鲜椒酱代替,或者用老干妈也可以,但是味道都没有郫县豆瓣酱好吃。如果实在没有,用麻辣火锅底料也凑合。麻辣龙虾尾的做法:步骤1、龙虾尾解冻,冲净沥水备用。冷冻的龙虾尾都是处理干净的,这个很方...
白虾仁和红虾仁都是一样有营养的,可以给孩子吃的,补钙效果非常好。南美白对虾白天一般都静伏池底,晚上则活动频繁。南美白对虾蜕皮都在晚上(上半夜),两次蜕皮的时间间隔为20天左右。南美白对虾性情温和,在实验条件下很少见到个体间有相互残食的现象发生。南美白对虾属杂食...