上海汇知园新材料科技有限公司2025-05-17
添加甘油油酸酯可降低水和油之间的表面张力,使蛋糕面糊在搅拌过程中更容易形成稳定的泡沫结构,让蛋糕体积蓬松;同时防止油脂分离,使蛋糕质地细腻,口感更好
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