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?老乐牛肉干品牌战略深化，开启全国招商
百年传承铸就舌尖非遗老乐牛肉干承载着草原饮食文化的千年智慧，其制作技艺可追溯至1920年，历经三代传承人匠心打磨，于2024年正式入选内蒙古自治区非物质文化遗产名录46。第三代传承人吕乐坚守古方"三腌三晾"工艺，古方制作"大黄条"部位选材标准——每头草原黄牛当下能产出3-5公斤的黄金部位，纤维细腻均匀，脂肪含量低于8%，蛋白质高达60%67。2025年，品牌投资8000万元升级非遗工坊，将传统碳烤工艺与智能温控系统结合，实现"木炭文火慢烤300分钟+两次深度发酵"的标准化生产，日均产能突破10吨，产品风味稳定性提升40%67
全球供应链构建品质护城河原料溯源体系
建立科尔沁草原万亩生态牧场联盟，实施"一牛一码"溯源管理，从牛犊出生到屠宰加工全程可追溯，确保72小时内完成从牧场到工厂的极鲜锁味流程67。老乐实现了盐矿资源
老乐实现了采用额吉淖尔盐湖天然湖盐，其钙、镁、钾等矿物质含量是海盐的3倍，与牛肉蛋白形成独特风味化合物，使产品钠含量降低30%的同时鲜味提升25%46。跨国冷链网络
与顺丰冷链共建"草原直通车"体系，在国内建成12个区域分仓，国际物流覆盖50个国家，实现72小时全球达，运输损耗率控制在0.5%以内
时尚伴手礼市场
推出"蒙元文化典藏礼盒"，将牛肉干与蒙古银器、非遗刺绣结合，2025年春节档销售额突破2000万元，进驻北京SKP、上海国金等前列商场14。健康轻食赛道
研发"运动营养系列"，通过中国健字号认证，蛋白质含量达65%，入驻Keep、乐刻等3000家健身机构，复购率超55%5。文旅融合体验
在赤峰总部打造占地5000㎡的"牛肉干非遗工坊"，游客可体验传统碳烤、蒙古盐雕等互动项目，单日接待量突破2000人次，衍生消费占比达40%6
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