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赤峰松山老乐牛肉干品牌战略新篇章：非遗技艺赋能全球市场
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发布时间：2025-05-29
老乐牛肉干品牌战略新篇章：非遗技艺赋能全球市场一、非遗基因铸就品牌灵魂作为内蒙古自治区级非物质文化遗产传承项目，老乐牛肉干承载着草原饮食文化的千年智慧。第三代非遗传承人吕乐深耕传统工艺22年，将古方的"三腌三晾"技法与现代食品科技深度融合34。2024年，品牌投资5000万元建设的"非遗工坊"正式投产，实现传统工艺的标准化输出，日均产能提升至8吨，同时保留手工制作的温度感34。值得注意的是，老乐牛肉干的制作技艺谱系可追溯至1920年，其独特的"大黄条"部位选材标准与额吉淖尔盐湖天然湖盐配方，已成为行业品质旗帜
老乐牛肉干品牌战略新篇章：非遗技艺赋能全球市场一、非遗基因铸就品牌灵魂作为内蒙古自治区级非物质文化遗产传承项目，老乐牛肉干承载着草原饮食文化的千年智慧。第三代非遗传承人吕乐深耕传统工艺22年，将古方的"三腌三晾"技法与现代食品科技深度融合34。2024年，品牌投资5000万元建设的"非遗工坊"正式投产，实现传统工艺的标准化输出，日均产能提升至8吨，同时保留手工制作的温度感34。值得注意的是，老乐牛肉干的制作技艺谱系可追溯至1920年，其独特的"大黄条"部位选材标准与额吉淖尔盐湖天然湖盐配方，已成为行业品质旗帜34。二、全球认证体系构建品质壁垒为突破国际市场准入门槛，老乐牛肉干于2025年完成三大国际认证：HACCP食品安全体系认证：建立从牧场到零售终端的全程可追溯系统，实现每包产品36项指标检测45Halal清真食品认证：改造专属生产线，满足中东及东南亚市场需求5SGS质量认证：蛋白质含量稳定在55%以上，水分活度≤0.85，达到国际前列牛肉干标准5
这些认证助力产品进驻Costco、家乐福等国际商超，2025年上半年海外销售额同比增长210%5
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