大虾别再水煮了,试试这个做法,香辣开胃,吃得连汁都不剩。泰式酸辣虾,顾名思义是一道具有泰式风味的料理,做法简单,滋味清新,柠檬用来搭配海鲜,起到去腥提鲜的作用。紧致弹牙的虾肉浸泡在酸辣的汤汁里让人吃完了还想舔手指,而且剩下的酱汁,还很下饭。食材:鲜虾500克,黄柠檬一个,小青柠檬10个,百香果一个,洋葱半个,蒜头半个,生姜一块,小米辣5个,香菜两棵,白芝麻一勺,生抽3勺,蚝油一勺,米醋3勺,白糖一勺,黑胡椒碎少许。做法:一:黄柠檬洗净切成薄片、小青柠檬对半切开、洋葱切成丁、小米辣切圈、蒜头剁成碎末、香菜切成末、百香果对半切开备用。二:碗中放入洋葱粒、小米辣、蒜末、一勺蚝油、三勺生抽、三勺米醋、...
白虾在池塘养殖条件下卵巢不易成熟,但在自然海区中,头胸甲长度达至40毫米左右时,便有怀卵的个体出现,一般要12个月以上。白虾的繁殖周期较长,怀卵亲虾在主要分布区周年可见,不同分布区亲体的繁殖期也不一致。厄瓜多尔北部沿岸的繁殖期为4~9月,而秘鲁中部沿海一带,繁殖高峰期为每年的12月至次年的4月。白虾雌虾不具纳精囊,属于开放性纳精囊类型,其人工繁殖是已知对虾属中难度较大的品种之一。开放型的繁殖顺序为:蜕皮(雌体)→成熟→交配(受精)→产卵→孵化。而中国对虾等属于封闭型纳精囊类型,其繁殖顺序为:蜕皮(雌体)→交配→成熟→产卵→叶孵化。阿根廷红虾英文名:Argentine red shrimp,属于...
白虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁、维生素B12、蛋白质等营养物质,全身红色。白虾虾头占整虾比例较高,适合整虾摆盘,不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。阿根廷南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。野生北极虾在食用前,需要解冻。贵州冷冻白虾仁怎么制作如何挑选虾呢?腮变黑的多半是病虾:近有相关媒体报道说,有些...
白虾,俗名:北极甜虾。不知道去超市买过白虾的朋友有没有注意到,我们买到的白虾,都不是生的是为什么呢?白虾真的就只在北极附近海域才出产,而要捕捞这种虾也并不容易,冰岛、加拿大和芬兰等国渔民驾驶特制的万吨大型捕虾船,在一百多米深的寒冷水域里搜寻白虾。为了保证虾肉的新鲜,在收网后,鲜白虾会马上被统一预煮一次,然后速冻,装盒,然后通过冷冻集装箱发往世界各地。也就是说,我们吃的白虾一定是进口产品,而且都是在海上就差不多被煮熟了的。这么做主要是为了锁住水分,保证虾在漫长的运输过程中还可以维持独特的鲜嫩口感。喜欢吃白虾的人很多,它较吸引人的就是那种咸鲜又带点微甜的味道,不只味道好,口感更是紧致弹牙,这是由于...
虽然白虾可通过鳃膜渗透、口吞入和消化道吸收等方式获得部分矿物质,但蜕皮会损失一定的矿物盐。在养殖中,尤其是高密度养殖饲料中还必须添加各种矿物质。在现在的商品饲料中,一般通过添加磷酸二氢钙来满足钙和磷的需求。 白虾的生长速度较快,在盐度20~40、水温30~32℃时,不投食的情况下,从虾苗开始到收获为止的180天以内,平均每尾对虾的体重可达41克,体长由1厘米增加到14厘米。在中国南方,每亩在放养2~3万尾苗种的情况下,养殖60~70天可达到食用规格,北方则需要70~80天。出塘规格随密度的增加而减小,产新量则相应增加。在半咸水或者低盐度的水中生长略慢于海水,且有明显的阶段性。体长1~6厘米时生...
安氏白虾(E.annandalei):成虾体长3~5厘米。额角基部鸡冠状隆脊较短,末部特别尖细,末端有附加小齿1~2个。第2步足腕节极短,其长度不到掌部的一半,故又名短腕白虾。只产于中国沿海。生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。繁殖季节在夏秋之间。产量不大,长江口附近有一定数量,多杂于脊尾白虾中捕获。东方白虾(E.orientis):体形和额角与脊尾白虾相似,但其腹部各节背面圆滑无纵脊。第2步足腕节比掌部长得多。中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见,但产量不大。南美白对虾步足常呈白垩状,故有白肢虾之称。冰冻白虾仁怎么做好吃冷冻白虾仁额角发达,基部其一鸡冠状带齿的隆起,其前方光滑无齿,末端常有附加齿...
虾是能够为机体提供蛋白质,作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适,能够在补充机体蛋白质方面有非常明显的作用。虾的第二个营养价值是能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质,尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富,对骨质疏松、腰膝酸软方面是有帮助的。第三个营养价值是从中医食疗的角度上来讲,因为虾味甘性温,对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人,适当食用虾肉能够缓解,有一定的帮助。所以食用一些虾是蛮不错的。阿根廷红虾分布在大西洋西南海域,从巴西到阿根廷附近海域都有分布。广东冻白虾仁好吃吗厄瓜多尔白虾,它是什么虾?白虾,学名“凡纳滨对虾(Penaeus Vanmamei)”,亦称白脚虾(White-l...
白虾栖息环境:白虾自然栖息区为泥质海底,水深0~72米。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域,幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。水温:白虾生长的适宜水温为13~40℃,生长的较适温度为23~30℃。水温低于16℃时开始停止摄食,长期处于低于13℃时出现昏迷;当水温升高到41℃时,体长小于4厘米的个体在12小时内全部死亡。个体越小对水温变化的适应能力越弱。 盐度:白虾生长的适应盐度为2~34‰,较适生长盐度为10~20‰,与中国对虾相似。在逐渐淡化的情况下,白虾可在盐度为2‰的淡水中生长,但口味稍微有所下降,并且长途运输的成活率相对较低。所以在有条件的情况下,在收获前的1~2周,应逐渐提高盐度。牡...
瓜多尔虾原产于南美太平洋沿岸的水域,主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域,从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布,以厄瓜多尔附近的海域更为集中。是世界养殖产量较高的三大优良品种之一。白虾壳较薄,正常体色为青蓝色,全身没有斑纹,形态与中国对虾(Penaeus chinensis)相似;自然栖息在水深0-70m的海区,属杂食性,具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等三大特点,只要饵料中蛋白质比率占20%以上就能生长。白虾壳薄体肥,肉质鲜美,含肉率高,营养丰富。白虾适应能力强自然栖息区为泥质海底,水深0~72m,能在盐度0.5~35‰的水域中生长,2~7cm的幼虾,其盐度允许范围为2~78‰。虾盛产于加拿大西...
白虾食用方法:请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧,在虾头和身体处用牙签挑出,很容易的,一定要在是虾完全解冻后哦。)1.阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩,口感极鲜,是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)2.阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法,可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等,也可火锅,煮汤。食用价值:白虾壳薄肉大,味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值,能增强人体的。具有天然的粉红色虾壳,更好的保留了海虾原有的鲜味,其富含蛋白质及多种营养物质,肉质细嫩软滑、鲜香味美,且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。在北美和欧洲,野生北极虾较常见的吃法是解冻即食。黑龙江冷冻白虾...
虾的禁忌人群:1、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。2、体质过敏,如患过敏性鼻炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。温馨提示:1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素...
白虾多在产卵前的两到十几小时的日落时分交配。交配时,雄虾靠近雌虾,在雌虾下方同步游动,然后转身向上,头尾一致与雌虾腹部相对,抱住雌虾,将精荚粘贴到雌虾的第3~5步足位置上。若交配不成功,雄体立即转身,重复上述动作。雄虾也可能追逐卵巢未成熟的雌虾,但只有成熟的雌虾才会接受交配行为。新鲜的精荚在海水中黏性较强,交配时很容易粘贴到雌体身上。在养殖条件下自然交配的几率较低,其原因可能是养殖密度太大,性成熟难以完全成熟。 亲虾产卵多在21:00~3:00时进行,1~2分钟即可产空。雄虾的精荚可反复形成,精荚排出到新精荚形成一般需要20天。摘除雄虾单侧眼柄可加速精荚的发育。阿根廷红虾生长缓慢,故而肉质细嫩...
如何挑选虾呢?千万不能买死虾:我们在买虾的时候,一定要懂得如何辨别其新鲜程度,吃海鲜吃的就是一个“鲜”字,越新鲜的虾味道也就越鲜美,反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得非常的紧密,我们在用手剥取虾肉时,是需要费一番工服的,新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实,可以,经过冷藏的虾,肠与肉粘得就不太紧密了,我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况,就说明虾不死新鲜的了。我们在选购活虾时,如果虾不时的会产生气泡的话,就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬,色青光亮,眼突,肉结实,味腥很很重。如果要是壳软,色灰浊,眼凹,壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗,头脚脱落,肉松散的虾一定不要...
白虾的成熟卵巢为红色,呈簇状分布于头胸部。其头叶蓊眵大、弯指状,后叶至心脏向前,紧贴胃壁向前侧方向延伸;腹部的卵巢较小,宽带状。体长14厘米左右的对虾怀卵量为10~15万粒,卵巢产空后可再次成熟。两次产卵间隔为2~3天,连续可产十几次。连续产3~4次卵要蜕皮1次。 白虾受精卵的直径约0.28毫米。在水温28~31℃、盐度29‰条件下,从受精开始到孵化为止只需12小时。刚孵出的幼虾称第Ⅰ期无节幼虾,经6次蜕皮后成为第1期潘状幼虾。溞状幼虾蜕皮3次后进入糠虾期,再经3次蜕皮而变成仔虾。上述变过程需要经历12次蜕皮,历时约12天。南美白对虾成虾多生活在离岸较近的沿岸水域,幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区...
白虾食用方法:请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧,在虾头和身体处用牙签挑出,很容易的,一定要在是虾完全解冻后哦。)1.阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩,口感极鲜,是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)2.阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法,可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等,也可火锅,煮汤。食用价值:白虾壳薄肉大,味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值,能增强人体的。具有天然的粉红色虾壳,更好的保留了海虾原有的鲜味,其富含蛋白质及多种营养物质,肉质细嫩软滑、鲜香味美,且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。阿根廷红虾英文名:Argentine red shrimp,属...