山西广顺源酒业有限公司2025-06-07
封缸泥由黄土、酒糟、曲粉混合制成,具有良好的密封性和透气性:
隔绝氧气:防止好气性杂菌(如醋酸菌)繁殖,避免酒醅酸败。
微氧环境:允许少量氧气渗入,维持酵母菌的微弱呼吸,促进酯类物质缓慢生成。
本回答由 山西广顺源酒业有限公司 提供
山西广顺源酒业有限公司
联系人: 张腾蛟
手 机: 4009970999
网 址: http://shanxigsy.shop.88360.com