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请问，白酒属于烈性酒吗？

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状元红2024-11-13

白酒属于烈性酒。烈性酒也叫蒸馏酒，在发酵后经过蒸馏得到高浓度乙醇溶液，然后勾兑成高度数酒液。浙江状元红供应链管理有限公司是专门研究白酒的，酿造并销售白酒，如有需要快来咨询。

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简介：专注于状元红黄酒、状元红白酒、其他酒类，着力构建年轻化低醉适饮型美酒典范，欢迎洽谈咨询
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其余 2 条回答

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    状元红 2024-11-16

    中国白酒属于烈性酒，由于中国白酒采用固体发酵法酿制，在工艺中采用蒸馏法提取液体，因此度数较高，但在发酵过程中由于多种微生物参与发酵，因此酒体纯净口感绵长。

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    状元红 2024-11-19

    白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲霉菌中的淀粉酶来进行糖化的，因为使用的是酒曲霉菌，因此在之后的发酵过程中会有很多副产物的产生，这些副产物造成了白酒具有浓浓的酒香味，所以白酒是烈性酒。

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