这根小香肠一煎,让平凡日子都带了肉香滤镜
拆开七环牧场广味小香肠袋子的瞬间,酒香味先钻了出来。不是刺鼻的香精味,是陈酿酒混着肉香的醇厚,像老茶客泡开一壶单丛,前调是酒香的甜,后调是肉脂的暖。小香肠比手指还要细一圈,表皮油光润润的,用刀背轻轻一按,能感觉到肉粒在里面“弹”——七环牧场将肥瘦比例卡得刚好,四分肥油润而不腻,六分瘦肉扎实有嚼劲,连我这种吃不得肥肉的人都能一口接一口。
广味小香肠的适配性是它**惊喜的地方。上周赶早八,把小香肠往煎锅里一丢,火都不用开大,听着“滋滋”的油响刷完牙,翻个面就见表皮起了金黄的小泡,咬开时肉汁“噗”地溅在吐司上,配杯热豆浆,比便利店的三明治多了十倍烟火气;
和朋友野餐,嫌带熟食麻烦,直接装了半袋小香肠塞进保温桶。到了草坪上,支个小烤架,边翻边烤,焦香混着香甜飘出去两米远,隔壁帐篷的小朋友追着香味跑过来;
甚至连追剧时都能拆两根当零嘴——拆开广味小香肠的包装,空气炸锅200度5分钟尽享美味,越嚼越有广式腊肠的回甘,比薯片多了份“正儿八经吃肉”的满足感。深夜改方案,泡了碗素面,丢两根小香肠进去,白汤立刻浮起层油花,面汤喝到满足,嘴里还留着广味小香肠的余韵,突然就懂了“人间至味是清欢”的另一种解法——清欢未必是粗茶淡饭,而是用**省事的方式,吃到**对味的东西。
有时候我会想,传统广式香肠总带着点“仪式感”的重量,要配腊味煲仔饭,要等团圆饭的圆桌,但七环牧场的这根小香肠,倒像是把广式风味的“魂”抽出来,揉进了日常。
毕竟生活里哪有那么多“大日子”?
不过是无数个赶时间的早晨、嘴馋的深夜、想和朋友分享点什么的瞬间。
而一根能开袋即烹、煎烤蒸炸都出彩、连酒香味都带着烟火气的小香肠,刚好能接住这些“小日子”里的甜。