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宁夏红爱枸杞带你了解100度开水能泡枸杞吗
来源：
发布时间：2025-03-14
一般情况下，不建议使用100℃开水泡枸杞。因为枸杞含有较多的微量元素和维生素，枸杞中所含的维生素大多是水溶性，遇热容易被破坏。因此，不建议使用温度过高的水冲泡。
枸杞中含有类胡萝卜素、甜菜碱、枸杞多糖、维生素等营养物质，是日常生活中常见的滋补品，具有滋阴功效。从中医角度而言，枸杞味甘、性平，多用于改善目昏不明、虚劳精亏、腰膝酸痛、内热消渴等病症。日常生活中，建议每天选择10颗左右的枸杞，适当清洗后使用65-80℃的水冲泡，冲泡时间大于30分钟方可饮用。
此外，枸杞泡水后应连同果肉一起食用，才可将营养物质较好的摄入。如果想利用枸杞补充维生素，较好是把干枸杞稍用温水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用来作配料，可以让维生素的损失减少。需要注意的是，并非所有人群均适宜使用枸杞泡水的方法进行滋补，对于热性体质的人群不宜大量饮用，否则可能会加重体内湿热症状。
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