谷胱甘肽直接和间接参与哺乳动物细胞内的许多功能活动有哪些？

GSH 作为哺乳动物细胞内Zui主要的非蛋白巯基和含量Zui丰富的低分子量多肽, 直接和间接参与许多功能活动, 例如: 

( 1) 参与细胞内许多化合物、药物及Ji Su( 雌Ji Su、前列腺素 等) 的代谢; 

( 2) 通过”γ-谷氨酰循环“储存和运输半 胱氨酸, 是半胱氨酸的储存库; 

( 3) 参与 DNA、RNA 和蛋白质等大分子的生物合成; 

( 4) 协同葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和辅酶 I 维持红细胞的完整性, 防止血红蛋白氧化变性; 

( 5) 作为各种代谢途径中的某些 酶( 如乙二醛酶、马来酰乙酰乙酸异构酶和前列腺内 过氧化异构酶等) 的辅助因子; 

( 6) 对内、外源性毒 物的Jie Du作用; 

( 7) 与其相关酶共同保护细胞内的 蛋白质、脂质等结构成分使之不被氧化, 并保持 Vit C 和 Vit E 的还原状态。 谷胱甘肽在食品加工工业中也有哪些应用？天津谷胱甘肽现价

谷胱甘肽（glutathione，GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合，含有巯基的三肽，具有抗氧化作用和整合作用。半胱氨酸上的巯基为谷胱甘肽活性基团（故谷胱甘肽常简写为G-SH），易与某些药物（如扑热息痛）、Du Shu（如自由基、碘乙酸、芥子气，铅、汞、砷等重金属）等结合，而具有整合Jie Du作用。故谷胱甘肽（尤其是肝细胞内的谷胱甘肽）能参与生物转化作用，从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外。谷胱甘肽还能帮助保持正常的免疫系统的功能  。天津谷胱甘肽现价谷胱甘肽（GSH）能保护红细胞膜上的巯基免遭氧化物的损害，进而维持红细胞的正常的结构与基本功能。

谷胱甘肽的分布量：

谷胱甘肽Guang Fan存在于动、植物中，在生物体内有着重要的作用。在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量很高，达100 ~ 1000 mg/100g，在人体血液中含26 ~ 34 mg/100g，鸡血中含58 ~ 73 mg/100g，猪血中含10 ~ 15 mg/100g，在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高（12 ~ 33 mg/100g），而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低（0.06 ~ 0.7 mg/100g）。

谷胱甘肽的生理功能：

Jie Du作用：与毒物或药物结合，消除其毒性作用；

参与氧化还原反应：作为重要的还原剂，参与体内多种氧化还原反应；

保护巯基酶的活性：使巯基酶的活性基团—SH维持还原状态；

维持红细胞膜结构的稳定：消除氧化剂对红细胞膜结构的破坏作用 。

谷胱甘肽作用机制：

GSH作为一种细胞内重要的调节代谢物质，其既是甘油醛磷酸脱氢酶的辅基，又是乙二醛酶及丙糖脱氢酶的辅酶，参与体内三羧酸循环及糖代谢，并能JiHuo多种酶，如巯基（SH）酶-辅酶等，从而促进糖类、脂肪和蛋白质代谢。GSH分子特点是具有活性巯基（-SH），是Zui重要的功能集团，可参与机体多种重要的生化反应，保护体内重要酶蛋白巯基不被氧化、灭活，保证能量代谢、细胞利用。同时，其通过巯基与体内的自由基结合，可直接使自由基还原成酸性物质，从而加速自由基的排泄，并对抗自由基对重要脏器的损害。Haddad等研究发现，GSH参与了脂多糖诱导的细胞因子转录的调节及I-KB/NF-KB信号通路的调节。Armstrong等发现，GSH含量的降低是一种潜在的凋亡早期JiHuo信号，随后产生的氧自由基促使细胞发生凋亡。 ?谷胱甘肽可促进眼组织的新陈代谢，Yi Zhi晶状体蛋白质巯基的不稳定。

谷胱甘肽的代谢:谷胱甘肽是由两个依赖ATP的连续反应合成的。首先一分子的L-谷氨酸和一分子的L-半胱氨酸在γ-谷氨酰半胱氨

酸合成酶(GSHI) )的作用下合成二肽一谷氨酰半胱氨酸( γ-GC)然后在谷氨酰胺合成酶(GSHII)的催化下，一分子的甘氨酸被添加到γ-GC的C-末端形成GSH。一般来说，GSHI的活性受到GSH的反馈Yi Zhi从而避免谷胱甘肽的过量积累。同时，细胞中的谷胱甘肽会被γ-谷氨酰转肽酶( γ-GTP)降解形成γ-谷氨酰成分化合物，它对氨基酸的转运很重要。因此要使谷胱甘肽在体内大量积累就要使GSHI在反馈Yi Zhi的条件下能够释放出来，或使γ-GTP失活或缺失。 谷胱甘肽GSH作为强亲核物质, 可为亲电代谢物或其它氧化代谢物提供巯基。天津谷胱甘肽现价

谷胱甘肽有什么用呢？天津谷胱甘肽现价

谷胱甘肽现实存在于几乎所有动物细胞中，在正常情况下，以其硫醇还原性存在，是细胞内主要的非蛋白质巯基化合物，在很多的生命活动中，起着直接或间接的的作用。还包括基因表达调控、酶活性和代谢调节、对细胞的保护、氨基酸转运、免疫功能调节等。氧化应激或亲电化合物攻击可使细胞内的GSH含量变低，或使其转变为双硫氧化型(GSSG)。谷胱甘肽除具有抗氧化和调节机体巯基平衡的的作用外，在Zhong Shu神经系统中也有神经递质或神经调质样的作用。

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