麻辣龙虾尾的烹饪步骤:龙虾尾解冻，水控干锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包)，因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。注:整个过程无需放盐了。用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。做麻辣龙虾尾需要什么材料：龙虾尾1kg，啤酒1瓶，大蒜4瓣，葱一段，姜3片，盐3勺，小龙虾调味料一袋。河北香辣麻辣龙虾尾好吃吗

麻辣龙虾尾的做法：首先准备材料：小龙虾、辣酱、花椒、辣椒、香叶、盐、醋、姜、啤酒、大蒜、白糖、葱、味精，把龙虾的头部去掉，由于小龙虾比较脏在清洗的时候，较好是先浸泡半个小时左右，再用清水多洗一下。洗好了焯水，往锅中倒清水烧开，把龙虾尾倒进锅中煮3分钟左右，捞起来倒入冷水中，龙虾尾冷却后，捞起来沥干水备用。把大蒜、姜、葱、辣椒洗干净切小，香叶用开水浸泡一下，往锅中倒入油，将大蒜、姜、葱、辣椒、花椒入进锅中炒出香味，放入一点辣酱，把虾尾倒入锅中炒，翻炒2分钟左右，把香味捞干沥干水放进锅中，加入啤酒、盐、醋、白糖、味精，用锅铲搅拌一下。然后盖上锅盖，改小火炖10分钟左右，再改用大火收汁，就可以装盘上桌了。这种麻辣龙虾尾的做法，需要的材料比较多，但是很常见，做法也很简单，新手也能在家里轻松做。河北去头麻辣龙虾尾一斤多少钱麻辣龙虾尾菜品特色：此菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。

做虾尾要买嫩虾，老虾的肉没嫩虾的肉口感好，烧的时间也不能太长因为是嫩虾烧长了肉跟豆渣似的不好吃了，买回要养几个小时以上为了让虾吐出虾肚子里的脏水，除水也是为了除污除腥味。花椒可别炸糊了，糊了就没麻味也不香了。所以我的花椒是跟生姜大蒜等一起下锅的。自制的香辣油放点下去可以调和麻香味更浓。麻辣龙虾尾的做法：1.新鲜小龙虾尾清洗干净，去除虾线，起锅烧水，水开下入龙虾尾抄一下捞出备用。2.起锅烧油，油温七成下入龙虾尾炸一分钟后捞出控干，另起锅烧油。3.准备配料:葱姜蒜青椒洋葱。4.准备配料:麻椒辣椒香叶。5.准备配料:耗油豆瓣酱生抽麻椒油。6.另起锅烧油，油温七成热下入，葱姜蒜麻椒辣椒香叶豆瓣酱耗油生抽反炒后下入龙虾尾继续反炒一分钟后倒入啤酒，少许料酒盐，白糖，调味带出锅前放入少许麻椒油青椒跟洋葱。

做麻辣龙虾尾需要什么材料：龙虾尾1kg，啤酒1瓶，大蒜4瓣，葱一段，姜3片，盐3勺，小龙虾调味料一袋。麻辣龙虾尾怎么做好吃又简单：做法分解1：龙虾尾洗净后冷水下锅，加葱，姜，料酒，煮沸去除腥味，捞出后再次冷水冲洗。做法分解2：冷锅热油放入葱姜蒜，炒香。做法分解3：加入干辣椒段，再次炒香。做法分解4：加入小龙虾调味料，炒出香味儿。做法分解5：倒入过滤后的龙虾尾，翻炒均匀。做法分解6：加入一罐啤酒和适量清水，加入盐，盖上锅盖煮10分钟。做法分解7：加入喜欢的配菜，我加的是洋葱和香芹，翻炒均匀。做法分解8：配菜断生后盛出，香喷喷的麻辣龙虾尾就做好啦，开吃啦。适量食用冻龙虾尾可以起到补充营养、促成代谢、提高身体免疫等功效。

麻辣龙虾尾菜品特色：此菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。麻辣龙虾尾加工：特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到，嘿嘿，不用剥壳。麻辣龙虾尾原料：小龙虾尾、姜丝、干辣椒、郫县豆瓣酱、十三香、啤酒、盐、芝麻、香菜。做法步骤：第1步、起锅烧油，放入三样煸炒。第2步、放入焯水后的龙虾尾翻炒。第3步、放一勺郫县豆瓣酱。第4步、放少量13香。第5步、放入少量啤酒。第6步、放两勺盐。第7步、翻炒勾芡出锅。第8步、撒上芝麻香菜点缀。麻辣龙虾尾的营养价值：龙虾尾可以维持血压正常。甘肃麻辣龙虾尾好吃吗

一般实体店购买的龙虾尾生冻的比较多。河北香辣麻辣龙虾尾好吃吗

龙虾尾的做法:小龙虾尾较好用刷子挨个刷一遍，这样洗的会干净一点。把虾尾挨个放进热水里焯2——3分钟，捞出沥水备用。这可以让虾尾身上的脏东西处理干净，吃起来更放心一点。做油锅，油温不要太高，转小火就行，把葱姜蒜。辣椒，花椒，麻椒，桂皮，香叶放进去翻炒出香味。然后放豆瓣酱继续翻炒出红油。放入虾尾和适量的料酒，大火迅速翻炒半分钟。倒入啤酒，啤酒没过虾尾即可。没有啤酒放热水也行，转中火，喜欢吃辣点的，就可以现在再放点干辣椒或者辣椒粉。转中火，煮上大概5分钟左右，让其汤汁收的差不多，可以加少许白糖提味。这样就大功告成，既开胃又美味的虾尾就完成了。河北香辣麻辣龙虾尾好吃吗

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