“茅台镇原浆酒”现代白酒界比较大的骗局
初的勾兑，为的是酒口感的稳定，用的是原酒与原酒勾。
然而，建国初期，国内粮食供应十分紧张，白酒行业又是耗粮大户。按照当时的生产水平计算，生产一吨白酒大约需要
耗粮3-4吨（酱香型酒耗粮更高）。
当时就有了“食用酒精”，利用地瓜发酵制成的食用酒精。随着“酒精兑制白酒”在技术上的不断推进，酒用香精香料也开始
在技术上逐步发展，在当时中国经济尚且落后的情况下，“酒精兑制白酒”为国家节约了大量粮食，让老百姓喝到价格低
廉的酒。
原浆酒就是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。杭州陈酿原浆酒价格
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到了九十年代，酒精勾兑技术早已成熟，全国大部分酒厂都采用酒精勾兑来作为低端产品推向市场。不过，当时信息流
通不发达，老百姓对于自己饮用的酒是否酒精勾兑无从知晓。
然而，九十年代末的秦池酒勾兑事件，加上当时震惊全国的“工业酒精勾兑”假酒案，让老百姓从此对“勾兑”恨之入骨。
勾兑，在五十年代指的是酒与酒之间的勾调。随着“酒精兑制白酒”技术和香精香料的普及，这个原本的中性词，如今成
为了贬义词。
杭州陈酿原浆酒价格符合酿酒的耐酸耐腐蚀设备；严格的传统固态法酿造工艺。
带各位酒友认识原浆酒
原浆酒是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，未经过任何勾调工艺的原酒。
因此其中香味物质成分不协调，风格单一，不满足好酒的标准
“茅台镇原浆酒”现代白酒界比较大的骗局
张大树 wset品酒师 4月3日
原浆”的产生，与“勾兑”概念的产生有关。然而，勾兑的发展史，至今被大多数人误读。
上世纪五十年代，泸州老窖酒厂**“勾兑”概念，在香精香料尚未成熟发展的年代，当时的勾兑指的是用不同酒窖的酒
进行混合调制，互相弥补各自的缺陷，以此达到酒口感的稳定。
防坑宝典:新陈老酒■我们知道老酒普遍呈黄色，发黄的都是老酒？而且越黄越好？
现在很多酒友对老酒的认识存在误区，认为只要是发黄的都是老酒，而且越黄越好，经常有人为了追求老酒，找到一些
很黄的液体，说是几十年的老酒。
由于消费者对老酒的认识不够，导致很多不良商家在普通白酒中加入焦糖色来勾兑假酒，所以，不能单独靠颜色来判定
是不是老酒。
■“酒是老的好”，老酒的价值一定比新酒的更高？
按常理来说，同一杯酒的老酒要比新酒价值更高，但有的酒本来酒质就不好，储存一段时间以后，经过一系列的化学反
应，其酒的香味物质挥发，酒体变得单薄，酒味变得寡淡，这样的老酒也比不上质量的新酒。 头尾所取的酒，口味都偏辛辣呛涩，或糊味略重，口感并不好。
“茅台镇原浆酒”现代白酒界比较大的骗局经过高度蒸馏酒和原浆是辛辣味，不酗酒，这就是为什么我们有一个观点可以被认为是“原浆酒不能喝，会伤身体”的基
础。即使是比较好的原浆酒，没有适当地久老化，我们不能对他们潜在的优势发挥得淋漓尽致。
陈酿的方式有很多，比如窖藏，将新出的原浆酒置于一个陶制的酒罐，放在管理工作过程中温度、湿度控制环境发展相
对来说比较恒定的地下酒窖技术企业进行分析不同陈酿。
例如，洞穴，也有陶罐，放置在一个更自然的地方洞穴；
俗话说：酒是陈的香，所以，后陈原浆酒酒的味道更加柔和，饮感觉更舒适，当然，成本较高，这也就是为什么新酒比酒贵得多。 原浆酒真的是好酒吗？杭州陈酿原浆酒价格
无论是什么食物种类的酒原浆酒，质量参差不齐的蒸馏水原浆不同的进程。杭州陈酿原浆酒价格
消费者在面对琳琅满目的白酒商品时，往往因为挑花了眼，而误入了白酒“陷阱”。本文主要引导消费者认清白酒“陷阱”，
看清“真相”。
“天然0添加”，原浆酒是个什么情况？原浆酒指粮食通过曲药发酵成酒，再通过传统工艺生产出来，完全是不添加任何其
他成分的原始酒液。
■白酒市场中的原浆酒概念模糊，原浆酒就是好酒？
现在不少酒厂拿原浆酒的概念做广告，意在表达其酒的纯度、无添加等优点。
事实上，酒厂中由纯粮酿出来的原浆酒，是不能直接喝的。原浆酒的度数基本在65~70度之间，度数太高，会对胃部造
成灼伤。原浆酒必须降度、勾调和储存处理后才能在市场上销售。 杭州陈酿原浆酒价格