原浆酒是好酒吗？

“原浆酒是不是好酒”这个话题经?；嵋⒓ち姨致?。有人认为原浆酒是没有添加其他物质原汁原味的酒；有人却反驳

说，原浆酒是不能喝的。现场双方争执不下，各有各的理由。原浆酒到底能不能喝、原浆酒真的是好酒吗？

近年来，白酒消费市场上兴起“原浆酒”热，不少酒品都打上"原浆"的标签，追捧的消费群体越来越广。但到底什么是原浆

酒？原浆酒到底能不能喝呢？原浆酒真的是好酒吗？这些酒友争执的问题也是身处热潮中的消费者所不清楚的，本期帮

助大家弄个明明白白。

6至15年酒龄的老酒是可以直接饮用的。太原白酒原浆酒价格

什么是原浆酒？原浆酒的真正含义

所以，每一瓶好的的坤沙酱酒都是在经历了陈酿、勾调等一系列繁杂的工艺后，才以比较好的状态与我们见面。因此，我

们更应该珍惜每一滴来之不易的美酒，享受时光与自然的恩赐。

你买的纯粮原浆酒是真的吗？

现在市场上有好多商品酒号称是纯粮酿造，鱼目混珠，参差不齐。你在购买纯粮原浆的过程中知道怎么辨别真假吗？

就编者所知，世界上酒精来源比较大的两种途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。

后者则是用粮食作为原料通过发酵取得。

武汉窖藏原浆酒原浆酒真的是好酒吗？

什么是原浆酒？原浆酒的真正含义

“原浆酒”一般指的是刚酿造出来的、未经任何处理与贮存的原始酒液，比如酱酒首先、二次蒸煮后的酒，就属于“原浆酒”

的范畴。不过在酱酒酿造过程中，这两次蒸馏的基酒是不进行接酒处理的，因为头两轮的基酒度数在55至75度之间，直

接饮用会给人体带来一些不必要的损伤，易上头。所以在酱酒酿造过程中，一般在第三次蒸煮后，才会接取首先轮次基

酒。

对于酱酒而言，贮存时间在6年以上的，都能称为老酒。老酒酒体中因为含有较多的脂类物质与不饱和脂肪酸、乙酸等，

口味上会呈现出咸、酸的特点；同时由于酱酒使用红缨子糯高粱酿造而成，高粱中的单宁也会产生些许涩味。

原浆酒怎么喝？原浆酒的保质期？

所以哪来的那么多原浆酒，别一听这两个字就胡乱相信，尤其是还让你拿着酒杯尝一尝，说口感不错的，这种就更不能

相信了，你要知道，完全没有经过一丝一毫勾调的酱香酒，是不会很好喝的。

什么样的酒是原浆酒？

 什么是原浆酒？简单的来说酿酒作坊和一些小型的酒厂卖的酒会是纯粮原浆酒而一些规模比较大的酒厂卖的酒不应该叫

做原浆酒应该叫做成品酒，准确的来说原浆酒是天然没有勾兑添加剂的原酒，大型的酒厂原酒一般不会对外销售因为

原酒的产量有限，需要对原酒进行统一批次的质量检测风味统一，小酒厂和酒坊原酒的售卖则相对简单，因为本身销售

量不大所以不会过于考虑酒产量的问题。

真全粮教学的酿酒工艺2、蒸馏方式。

经过高度蒸馏酒和原浆是辛辣味，不酗酒，这就是为什么我们有一个观点可以被认为是“原浆酒不能喝，会伤身体”的基

础。即使是比较好的原浆酒，没有适当地久老化，我们不能对他们潜在的优势发挥得淋漓尽致。

陈酿的方式有很多，比如窖藏，将新出的原浆酒置于一个陶制的酒罐，放在管理工作过程中温度、湿度控制环境发展相

对来说比较恒定的地下酒窖技术企业进行分析不同陈酿。

例如，洞穴，也有陶罐，放置在一个更自然的地方洞穴；

俗话说：酒是陈的香，所以，后陈原浆酒酒的味道更加柔和，饮感觉更舒适，当然，成本较高，这也就是为什么新酒比酒贵得多。 好酒香气层次丰富的，下咽醇厚柔顺的，饮后能够带来舒适体验的。西安窖藏原浆酒生产厂家

“酒是陈的香”。一般而言，随着年份的增长，酒体也会变得浓郁、醇厚。太原白酒原浆酒价格

带各位酒友认识原浆酒

在传统的纯粮固态发酵工艺中，由于不同种类的粮食在老窖泥中厌氧发酵，各种物质在其中相互交合，成分复杂。刚刚

产出的原酒，一般含有硫化氢、硫醇等物质，这些物质会导致饮用后出现口干、头疼等现象。

另外，真正的原浆酒度数都很高，一般在60度左右，入口辛辣刺激，强大的冲击力让人很难接受。需要经过降度处理才

能饮用。

03原浆酒是好酒？

首先让我们回到问题的原点：什么样的酒才算是好酒？一般认为，好酒首先应该是安全的；其次应该是相对标准的；再

次则应该是口感变化多样的，香气层次丰富的，下咽醇厚柔顺的，饮后能够带来舒适体验的，这样的酒才算是好酒，至

少是大多数人能接受的好酒。

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