大米是我们日常生活中常见也是普及的粮食之一，它的历史源远流长，**早可追溯到公元前12000~16000年前，那时候就有种植水稻的历史。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。如今碗里的一粒粒米饭都是来之不易，你知道它们都要经历什么才能到碗里吗?犁地犁地就是将水田的土壤翻过，使其松软平坦，古时候采用水牛耕地，现在则用机械化的机器代替，省时省力。育苗犁地之后就是育苗，将水稻种子平均地撒在泥地里面，等待发芽成长为小苗，在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。插秧将小苗全部拔起并扎捆成一团，然后按照固定的间距重新将小苗种植在地里面。防治施肥成功插秧之后，还需要注意野草还有病虫害，需要定时拔除野草并喷洒农药。排水灌溉当然定时定量的灌溉也不能少，水田水田，就是有水才算田，太过干旱的田里不利于水稻生长，在幼穗形成时，还有抽穗开花期特别需要加强水分灌溉。 怎样辨别大米是好米还是坏米?河南怎样大米价格查询

在人们生活水平提高以后，对饮食安全也越来越重视，很多人在购买食材时，都喜欢购买那些带有有机二字的食材，大米做为人们常吃的主食更不例外，人们的这种观念导致现在市场上有机大米十分好卖，但有机大米和普通大米之间有什么不同的，它们的区别又表现在哪些方面呢？有机大米和普通米的区别有机大米和普通大米在加工过程上就有明显区别，有机大米在加工过程或生产过程中是严禁使用农药和化学药品。近几年有机食品在市场上大受欢迎，特别是有机大米，更是很多人购买大米的主要选择，这种大米是在种植过程中采用天然有机的形式来栽种，收获以后的大米比普通大米口感更好，营养价值也更高一些，它更能满足现代人类对饮食健康的要求。特色大米产品介绍大米你只会用来煮粥吗？给你们解锁大米的另外几种吃法。

大米饭的做法用很多种，例如用水，用酒，用蒸的，不过个人觉得用水煮饭是做好吃的，吃用清水煮的米饭就已经很美味了，还是百吃不厌的那种。用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔

先向蒸锅里面加入适量的清水，把清水煮开之后，咱们把蒸锅中放上一个蒸屉，然后把米浆摆到蒸屉上面，用大火盖上盖子蒸5分钟。5分钟的时间很快就到了，咱们的米糕也已经熟了。打开锅盖，将里面的米糕全部取出来，然后放到一旁晾晾一会。等到米糕晾凉的差不多了之后，咱们把纸杯给撕掉，完整的取出里面的开花大米糕来。一道营养又美味的开花大米糕就做好了。几个小贴士：首先大米浸泡的时间一定要在4个小时以上，可以适当地延长，但是不可以缩短。这关系到做出来的米糕好不好吃。其次米浆要尽量打得细腻一点，如果打得比较粗了的话，吃起来口感就没有那么好了，而且还会影响到这道开花大米糕的味道。接着白糖添加的量也是要根据自己的个人喜好或者是家人的喜好来进行确定，可以多放，也可以少放。大米吃多了会对人的身体不好吗?

再然后是除草除虫秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫（如福寿螺）。接着到施肥秧苗在抽高，长出节稻茎的时候称为分蘗期，这段期间往往需要施肥，让稻苗健壮的成长，并促进日后结穗米质的饱满和数量。灌排水水稻比较依赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水分灌溉。大米的种植也是需要一定的条件的，水稻适宜在温度较高的地方生长，温度越高，生长越快，产量也就越高。水稻生长的环境温度必须高于13℃，当温度低于13℃时，水稻便会停止生长。所有绿色植物都是在光照条件下的生长过程和营养过程，水稻也不例外。在光照条件下，水稻生长正常，当自然光为50%时，水稻生长缓慢，当光照强度降至自然光强度的5%时，水稻会停止生长，甚至死亡。大米是人类的主食之一，特别是南方水乡的人们都离不开它。广西哪些是大米哪里买

大米发霉了还能煮着吃吗？河南怎样大米价格查询

大米中如果含有黄曲霉素一大特点就是发黄，于是很多人说“大米发黄不能吃，因为其中含有黄曲霉不好元素”。其实这个观念是错误的，不是所有“大米变黄”的原因都是因为其含有黄曲霉素。有些大米本身就颜色偏黄，比如偏向糙米的大米，还有“含有类胡萝卜素”的黄金大米等。所以，当发现大米变黄的时候不要过度恐慌，大米发黄并不一定全是含黄曲霉不好元素的，要去辨别其发黄的根本原因。由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。黄曲霉素在天然食物中常见于谷物、豆类以及坚果类食物中。河南怎样大米价格查询

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