随着我国经济的不断发展，人民消费水平不断提高，消费观念不断升级，对于羊肉的需求逐渐增加。羊肉是指从牲畜羊身上获得的肉，是日常生活中常见的食用肉品之一。羊肉产业链上游主要包括了羊养殖业、饲料行业以及屠宰加工行业等；随着羊肉加工的完善成型，羊肉下游主要是冷链运输、商超以及终端消费者，我国羊肉产业链逐渐呈现规?；⒄骨魇?。 我国是羊肉生产大国，近年来我国羊养殖由粗放型向集约型转变,养殖规模提升,羊肉品牌意识提高。因地制宜选择体型大、生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好、效益高的优良品种。湖北山羊养殖厂

我国本土肉羊品种中，小尾寒羊、湖羊、阿勒泰羊等有体格大、肉质好、生长发育快、繁殖能力强等优点，属肉羊优良品种，分布在山东、江浙、新疆等地。国外肉羊品种中，德国肉用美利奴羊、法国萨富克羊、南非波尔山羊等品种也因其优良品质被大量引入国内市场。总而言之，养羊场或养羊户应根据当地环境特点选择合适的羊种组合，实现多元杂交育肥饲养体系。目前国内大多选择引进种公羊为父本，并以本地母羊为母本进行二元或三元杂交。据报道，在使用适宜的品种进行杂交的情况下，可使产羔率提高约25%，羔羊成活率提高40%，体质量提高20%，由此可见，羊种的杂交对提高养羊效率起到了不可忽视的作用。河南养殖湖羊公司羊是以吃粗料为主，精料为辅的牲畜.

湖羊羔皮(小湖羊皮)：为出生当天所剥的羔皮，毛色洁白，具有扑而不散的波浪花和片花及其他花纹，光泽好，皮板轻薄而致密。袍羔皮：为三月龄左右羔羊所宰剥的毛皮。毛股长5-6厘米，花纹松懈，皮板轻薄。老羊皮：成年羊屠宰后所剥下的湖羊皮是制革的好原料。产肉性能羔羊生长发育快，断奶体重公羔25公斤以上，母羔22公斤以上。成年羊体重公羊65公斤以上，母羊40公斤以上。屠宰后净肉率38%左右。产毛性能湖羊毛属异质毛，每年春、秋两季剪毛，公羊1.25～2公斤，成年母羊2公斤，被毛中干死毛较少，均匀细度44支，净毛率60%以上。适合织地毯和粗呢绒。羔羊生后1～2天内宰杀剥制、加工的羔皮（小湖羊皮）质量比较好，毛纤维束弯曲呈水波纹花案，弹性强，洁白美观，是制造皮衣的质量原料，誉为软宝石而闻名。

在引进种羊时，引羊人应提前了解其特性，结合当地产区的情况，选择健康、标准的种羊，并做好疫病的检查与防治。另外长距离引羊一般以春秋季为宜，切忌在夏季或冬季进行，因为夏冬两季气候极端，多雨或多雪，将给长距离引羊带来诸多不便。肉羊适宜在通风、干燥的环境养殖，故羊舍应尽量避免建在低洼潮湿、通风不畅的区域。其次，考虑到饲料的运输问题，羊舍应尽量选择周围有丰富饲草、饲料来源的区域，以减少养殖成本。另外，考虑到粪便处理问题，大型养羊场应尽量选择在河流下游地区，以免污染生活用水。羊肉含胆固醇低，营养丰富，消费量也越来越大。

羊的市场行情风险。羊的市场行情风险主要包括:市场需求的变化、上级政策的变化和同行业恶性竞争等三个方面。比如:前几年的羊价低迷期，前几年的环保风暴等等，使很多养羊户很无奈的退出了养羊行业。羊疾病风险?！凹也仆蚬?，带毛的不算”；“家财万贯，喘气的不算”。羊的疾病具有不确定性，是造成养羊业养殖较高风险的重要因素。养殖技术风险。养羊技术主要是指，养羊人自身的养殖技术水平和羊只管理经验。养羊技术水平的高低，容易影响羊只发生疾病救治的成功率。国内羊肉价格波动上涨，促进肉羊产业持续增长。湖北山羊养殖厂

羊属于草食动物之一，羊吃草, 因此羊肉被人们称谓绿色食品。湖北山羊养殖厂

湖羊从草料中获得的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水。碳水化合物和脂肪主要为羊提供生存和生产所必需的能量；蛋白质是羊体生长和组织修复的主要原料，也提供部分能量；矿物质、维生素和水，在调节羊的生理机能、保障营养物质和代谢产物的传输方面，具有重要作用，其中钙、磷是组成牙齿和骨骼的主要成分。维持的营养需要维持需要是指在满足羊的基本生命活动(呼吸、消化、体液循环、体温调节等)的情况下，羊对各种营养物质的需要。羊的维持需要得不到满足，就会动用体内贮存的养分来弥补亏损，导致体重下降和体质衰弱等不良后果。只有当日粮中的能量和蛋白质等营养物质超出羊的维持需要时，羊才能维持一定水平的生产能力。湖北山羊养殖厂

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