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水蒸鸡采用中国名鸡糯垌原种三黄鸡，是广西历史上四大名鸡之一，此鸡是由一种野鸡长期驯养而成，是目前稀缺没有引进任何外来血缘、没有进行任何杂交改良的地方土鸡。采用山林轮牧放养，以米糠，玉米，花生麸,山间小虫飞蜢为食,体型小巧,毛色华丽,爱啄木好动会飞。皮肤毛孔细腻、肉质鲜嫩，骨头香甜，营养价值高。1977年广西外贸系统在灵山以统一加工，不标名现场品尝的方法,对全省16个肉鸡品种进行品尝评比,品尝者认为肉质好佳的是糯垌原种三黄鸡;1993年广西外贸系统又在南宁西园饭店，邀请香港九龙一带有几十年经营家禽经验的商人，对全省16个供港活鸡品种进行外表评定,商人们一致认为糯垌原种三黄鸡为好佳品种。

吃三黄鸡，旗开得胜；曾经，狼兵精神传天下，保家卫国，出征前吃鸡，鼓足士气。现在，继承发扬狼兵精神，新兵入伍吃鸡，不忘家乡味道，听党指挥打硬仗，把狼兵精神发扬光大。 吃三黄鸡·吉祥安康；俗话说“无鸡不成宴”。凡是有重大节日的场合，餐桌总少不了一盘鸡，鸡鸭鱼肉，鸡居其位，吉祥如意 亲友团聚。 吃三黄鸡·吉星高照；人逢喜事精神爽，升学当官乃人生大喜，亲朋好友举杯同庆，天降“鸡”祥，抓住“鸡”遇，莫失良“鸡”。 吃三黄鸡·富贵喜庆；人生转折，喜迎新人，家族同庆，宴常必有吉祥之物。 吃三黄鸡还是水蒸的好，方便又快捷还是预制菜水蒸鸡的较好。烤三黄鸡时，可以在用来涂抹鸡肉的调料中加入一些味精、鸡精等，以增强味道。

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