贵州省仁怀市胜战酒业有限公司2025-04-05

很多人喝酱香酒时会觉得有点烈、有点辣，其实这不是辣，是酸度高带来的收敛感。所以大家在品尝酱香酒时很不习惯，难以入口。特别是喝惯味道比较单一的清香型北方朋友。对待酱香酒，品难免感觉平平，但是当仔细品尝后，会被那种自然的酒香所深深的吸引：复杂、醇厚、柔顺，细细品尝又能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全。再慢慢用心体会，大、长、圆、厚、勾，好的酱酒层次分明，喝之有物，并且味道回转，自然协调，浑身上下有通透舒适的感觉。这就是大曲酱香酒在口感上不可逆的特点，这也是为什么习惯了酱香酒的口感后就难以再接受其它香型酒口感的原因。

本回答由 贵州省仁怀市胜战酒业有限公司 提供