上海果丰机械设备有限公司2025-04-11

番茄加工生产线在杀菌环节主要采用热杀菌方法，包括巴氏杀菌、高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌等。巴氏杀菌适用于低温长时间处理，可杀灭大部分致病菌；高温短时杀菌则通过高温快速处理，减少对产品品质的破坏；超高温瞬时杀菌则能在极短时间内达到高温，迅速杀灭微生物，适用于对热敏性成分要求较高的产品。具体选择哪种杀菌方法，需根据番茄制品的类型、保质期和品质要求等因素综合考虑。

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