上海醉百苏酒业有限公司2024-11-13
啤酒的原料:
水一一啤酒的血液
主要是指糖化用水和洗麦糟用水,这两部分水直接参与工艺反应,是麦汁和啤酒的组成成分。
不同特点的水酿造出的啤酒风格不同,例如软水适合酿造风格清淡的啤酒 (皮尔森) : 硬水则适合酿造口味浓重的啤酒 (爱尔兰黑啤)
我们的酿造用水往往是经过处理的或是通过改良的,**终通过控制水的矿物质含量来达到他们的要求。
本回答由 上海醉百苏酒业有限公司 提供
其余 2 条回答