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醉百苏精酿啤酒的原料是什么?

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上海醉百苏酒业有限公司2024-11-13

啤酒的原料: 水一一啤酒的血液 主要是指糖化用水和洗麦糟用水,这两部分水直接参与工艺反应,是麦汁和啤酒的组成成分。 不同特点的水酿造出的啤酒风格不同,例如软水适合酿造风格清淡的啤酒 (皮尔森) : 硬水则适合酿造口味浓重的啤酒 (爱尔兰黑啤) 我们的酿造用水往往是经过处理的或是通过改良的,**终通过控制水的矿物质含量来达到他们的要求。

上海醉百苏酒业有限公司
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简介:品质醉百苏精酿啤酒,严苛的酿造标准和质量管理细节,为您带来荣耀和价值。
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醉百苏精酿啤酒厂
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    上海醉百苏酒业有限公司 2024-11-13

    麦芽一一啤酒的躯干 大麦在人工控制和外界条件下发芽和干燥的过程,即称为麦芽制造。大麦发芽后称绿麦芽,干燥后叫麦芽。麦芽赋予啤酒颜色、甜味和泡沫基础,因为麦芽中含有大量可以转化为糖的淀粉和可以作为完美滤床的外壳,以及麦芽中含有丰富蛋白质和各种酶。

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    上海醉百苏酒业有限公司 2024-11-18

    酒花一一啤酒的灵魂 酒花,学名蛇麻,系多年生攀援草本植物,雌雄异株,酿酒时所使用的是雌花。 酿酒时添加酒花的作用: 1、赋予啤酒爽口的苦味和愉快的香味 2、增加麦汁和啤酒的防腐能力: 3、增加啤酒的泡持性: 4、促进蛋白质凝固,利于麦汁澄清。

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