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在家中如何制作欧式面包?

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广州市蓝美点食品有限公司2024-11-13

在家中制作欧式面包的方法如下: 1. 准备食材:高筋粉、全麦粉、小麦胚芽、盐、红糖、温水、黄油、红葡萄酒、核桃仁、葡萄干、桂圆干。 2. 将酵头与除黄油果干外的食材混合,搅拌成均匀团状。 3. 加入黄油,揉至面团充分吸收。 4. 加入果干坚果,揉匀。 5. 拉伸折叠,每隔15分钟进行一次,一共进行四次。 6. 整理成橄榄形,放入烤盘,置温暖处发酵。 7. 面团长大至两倍,表面撒粉,割口。 8. 放入烤箱,中层,上下火180度,蒸汽烤或在烤箱中置放热水以制造蒸汽,烤约20-30分钟。 9. 表面呈深棕色,出炉。 制作时根据不同面包的要求掌控好发酵时间以及烘烤时间和温度。 我们蓝美点长期与机关单位及企业合作,提供福利卡业务,公司一直致力新鲜、健康、美味营养的口碑已深受广大消费者的喜爱,欢迎广大客户前来咨询合作!

广州市蓝美点食品有限公司
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简介:蓝美点连锁拥有累计30年食品烘焙技术,致力于打造食品0EM业务,产品已面向全国电商和珠三角地区。
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