广州大禧程文化发展有限公司2024-11-13

以大禧程酒为例，属云贵高原向四川盆地过渡的典型的山地地带，平均海拔高度880米，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800-1000毫米.气候属中亚热带湿润季风气候，境内地形复杂，气候的垂直差异十分明著，“一日之中，乍寒乍暖:十里之内，此热彼凉”。适宜的空气温度和湿度，形成了适宜酱酒酿造的独特生态气候环境，有益于酿酒微生物的发酵、生成和繁衍。

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