新欧坊餐饮（上海）有限公司2024-12-22

在节能减排方面，食堂托管采用节能型的厨房设备，如节能炉灶、节能照明灯具、节能型冷藏设备等，降低能源消耗。例如，节能炉灶相比传统炉灶可节省 30% - 50% 的燃气用量。在食堂运营过程中，合理设置空调温度、减少不必要的照明使用时间等。在减少浪费方面，开展 “光盘行动” 宣传活动，在食堂张贴宣传标语、摆放提示牌，引导员工适量取餐。通过准确预估就餐人数来控制食材采购量，避免食材大量剩余。对剩余食材进行合理利用，如将剩余的米饭制作成炒饭、蔬菜制作成蔬菜饼等。同时，对食堂的垃圾分类进行严格管理，设置可回收物、有害垃圾、厨余垃圾等分类垃圾桶，提高资源回收利用率，通过这些举措打造绿色环保的食堂环境。

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