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?匠心传承三百年 \"赤坭皇家御用奶\"重现岭南宫廷风味
匠心传承三百年 "赤坭皇家御用奶"重现岭南宫廷风味
【广州，2025年6月9日】 近日，一款承载岭南传统工艺的乳品——"赤坭皇家御用奶"正式面市，以"宫廷古方+现代科技"的融合创新，为消费者带来跨越三个世纪的风味体验。这款源自广州花都赤坭镇的乳制品，凭借其稀缺性与文化底蕴，迅速成为**乳品市场的新宠。
千年古法焕新 宫廷秘方再现
"赤坭皇家御用奶"的历史可追溯至清代乾隆年间。据《赤坭镇志》记载，当地牧场曾为岭南官府奶源，其特有的水牛奶经古法发酵、慢火熬煮，成为皇家宴席上的珍品。品牌创始人、非遗传承人李承乾表示："我们历时三年复刻古籍中的‘九炼凝脂法’，采用赤坭镇原生水牛乳，结合现代无菌工艺，既保留了传统奶香的醇厚，又提升了安全性与口感细腻度。"
稀缺奶源+科学验证 打造品质牛奶
产品依托赤坭镇300亩生态牧场，精选荷斯坦与本地水牛杂交品种，每头奶牛日均*产2公斤奶源，确保原料稀缺性。经第三方检测，其蛋白质含量达3.8g/100ml，优于普通牛奶20%，且富含天然乳钙与活性益生菌。华南农业大学食品学院教授王人杰评价："这款产品实现了传统工艺与现代营养学的结合，特别是发酵过程中产生的小分子肽，更易被人体吸收。"
瞄准文化消费市场
"赤坭皇家御用奶"主打"轻奢养生"概念，推出180ml礼盒装与家庭分享装两类产品，线上售价分别为48元与68元。目前已在天猫旗舰店及岭南文化主题餐厅同步发售，并计划与广州文旅项目合作推出"宫廷奶品体验之旅"。品牌营销总监陈大春透露："我们将打造‘可溯源’体系，消费者扫码即可查看奶源牧场、匠人信息及古法制作视频。"
据悉，该品牌下一步将拓展广式甜品联名款，并申请非物质文化遗产保护，让这一岭南饮食文化瑰宝走向全国。正如李承乾所言："我们不只是卖一瓶奶，更是在传承中国人的味道记忆。"
【新闻背景】 广州赤坭镇被誉为"岭南乳源之乡"，水牛养殖历史超200年，近年来通过"非遗+产业"模式推动传统乳制品现代化转型。
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