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宁夏寰九文化带你了解酱香型白酒
酱香型白酒?，亦称茅香型，以茅台酒为代“表”，属于大曲酒类。其特点是酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长，色泽微黄。酱香型白酒的香味复杂、柔顺，以酱香为主，略有焦香，但焦香不能过于突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散?。
酱香型白酒的典型特征
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酱香突出?：酱香型白酒的主要特征是酱香浓郁，香气独特。
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幽雅细致?：酒体细腻，香味柔和，不刺鼻。
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酒体醇厚?：口感丰富，有层次感。
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回味悠长?：饮用后，香味在口中停留时间较长。
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色泽微黄?：优“质”的酱香型白酒通常呈现微黄色。
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空杯留香?：酒杯中的香味持久不散，有“扣杯隔日香”的说法?。
酱香型白酒的酿造工艺
酱香型白酒的酿造工艺复杂，通常包括以下几个步骤：
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制曲?：使用小麦制成大曲，这是发酵的关键。
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发酵?：将高粱与大曲混合，进行发酵。
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蒸馏?：通过蒸馏提取酒精。
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贮存?：新酒需要贮存一段时间以陈化。
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勾兑?：将不同年份和批次的酒进行混合，以达到理想的口感和风味?。
宁夏寰九文化有限公司成立于2022年，是贵州李兴发酒业有限公司宁夏销售中心的分公司。作为一家专注于酒类营销和推广的公司，我们致力于为客户提供质量的大麯稇沙酱香型白酒和专业的服务。
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