大米加工工艺优化的关键助力-IAS-5100近红外光谱分析仪

来源：发布时间：2025-04-03

大米，作为全球数十亿人口的主食，在人们的日常生活中占据着无可替代的重要地位。其品质的优劣，直接关系到消费者的饮食体验和健康。而大米加工工艺在很大程度上决定了大米呈现的品质。从稻谷到晶莹剔透的大米，每一道加工工序都影响着大米的营养成分、口感以及外观。在追求品质大米产品的当下，如何优化大米加工工艺成为了大米加工企业亟待解决的关键问题。IAS-5100便携式近红外光谱分析仪的出现，为这一难题提供了有效的解决方案。

传统的大米加工过程，由于缺乏精确检测原料特性的手段，企业在工艺调整上往往存在盲目性。这就导致在加工过程中，容易出现营养成分流失、口感变差等问题。IAS-5100的问世，彻底打破了这一困境。只需将大米样本放入仪器，便能迅速且精确地检测出大米的蛋白、脂肪、水分等一系列关键指标。这些精确的数据，犹如为大米加工企业点亮了一盏明灯，为优化加工工艺提供了科学依据。

蛋白质是大米营养成分的重要组成部分。当IAS-5100检测出大米蛋白含量较高时，加工企业可以在加工过程中适当调整研磨力度。过度研磨虽然能让大米外观更加洁白光亮，但会导致大量蛋白质流失，降低大米的营养价值。依据检测数据，合理控制研磨程度，既能保证大米外观符合市场需求，又能更大程度保留蛋白质，提升大米的营养品质。

水分含量对于大米加工同样重要。水分过高，大米在储存过程中容易发霉变质，影响食用安全;水分过低，则会使大米口感变差。通过IAS-5100精确检测出的水分含量，企业能够准确确定干燥温度和时间。在干燥环节，精确控制温度和时长，避免过度干燥或干燥不足，确保大米的水分含量处于适宜范围，延长大米的保质期，同时保持良好的口感。

脂肪含量也是影响大米品质的重要因素。不同的脂肪含量，适合不同的加工方式。通过IAS-5100检测出的脂肪数据，企业可以合理选择加工方式。例如，对于脂肪含量较高的大米，采用更为温和的加工工艺，减少加工过程中脂肪的氧化和损失，从而更大程度保留大米的营养成分。这样生产出来的大米产品，不仅口感更佳，而且更符合消费者对健康食品的需求。

在注重健康与品质的时代，IAS-5100便携式近红外光谱分析仪凭借其精确的检测能力，成为了大米加工工艺优化的关键助力。它帮助大米加工企业摒弃传统的粗放式加工模式，迈向基于精确数据的精细化加工之路。通过对加工工艺的精确优化，生产出营养丰富、口感优良的大米产品，满足消费者日益增长的对品质大米的需求，为大米加工行业的发展注入新的活力，推动整个行业朝着更加科学、健康的方向发展。

【公司概况】无锡迅杰光远科技有限公司(IAS)是一家从事近红外光谱分析仪器研发及提供行业定制化解决方案的高新企业。公司围绕着近红外光谱分析技术全生命周期，针对不同的用户特点提供个性化、智能化的产品及服务。迅杰光远(IAS)使用光谱技术为用户创造价值，公司科技人员将突破性的技术和发现变成为用户服务的产品。我们针对工业制造过程全链条研发光谱分析技术，将产品不断应用于食品加工过程质量分析、粮油贸易品质定价、石油化工工艺过程分析、基础化工材料分析和制药过程关键指标在线分析等领域，使原有无数据化的制造过程数据化、智能化，并且通过数据分析产生相应的工艺优化方案。我们也一直在努力的将创新的产品和技术用于提高生产价值和客户效益。成立至今，迅杰光远与江苏大学、南开大学、国家农业信息化工程技术研究中心、中国农业科学院油料作物研究所、中国食品发酵工业研究院、国家粮食科学院等高校及科研院所建立了长期且稳定的战略合作关系。同时，凭借其强大的自主研发团队，研发范围涉及硬件设计、软件开发、建模服务等等，几乎覆盖整个近红外技术开发领域。

联系电话：18051931926

联系地址：江苏省无锡市新吴区思贤路18号亿利科创产业园思研楼