电源引线需良好接地。初次接通电源时,
应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电,应立即检查电器线路,待故障排除后,才能重
新通电。搅拌器须空载运行十分钟,如无导常噪声,方可投入使用。
严禁在设备工将手放入锅内,以免发生危险。
若出现操作失灵不停车等故障,应立即切断电源
进行检查,待故障排除后方可重新投入使用。
减速器的润滑应按其使用说明书要求进行。
本设备只能在规定的“工作温度”范围
内使用,不允许超温使用,否则
造成后果,责任由操作者自负 厨房管理的重要性,具体使用中应该怎么管理呢?湖州厨房设备互惠互利
燃气灶在使用过程中发出“呼呼”声并且火苗脱离火盖飘在空中燃烧是怎么回事?燃气灶的燃烧过程:燃气灶在使用时,燃气喷入到燃烧器中(就是火盖下面那个沉重的铁疙瘩)后,首先在燃烧器中与从风门等位置进来的空气进行混和——形成燃气、空气混合气体,然后才出来在火孔处燃烧,这样会使燃烧比较充分。燃烧的几种状态:a.当燃气、空气混合气体离开火孔的速度等于燃烧速度时,会在火孔上形成稳定的火焰,这时是正常燃烧状态。b.当燃气、空气混合气体离开火孔的速度大于燃烧速度时,不能在火孔上形成稳定的火焰,而是有跳动,火焰根部离开火孔一段距离,称为离焰。c.当燃气、空气混合气体离开火孔的速度再快一点,火焰根部离开火孔距离越来越远,慢慢熄灭,这种情况称为脱火。离焰的危害:a.离焰、脱火首先会导致燃烧不充分,污染环境。b.其次热效率低,应当烧着的燃气会白白跑掉一部分。c.如果是没有熄火保护的燃气灶,会造成燃气大量向外泄露,引起危险。d.如果是有熄火保护装置的,则出现点不着火或出现松手火灭,影响正常使用。金山区直销厨房设备酒店厨房设备去哪里买比较靠谱?
燃气灶安装设计注意事项(1)气质问题:用户家的气源必须与燃气灶的适用气质(产品包装箱、铭牌上都有说明)一致,不能混用(2)挖孔尺寸问题:挖孔尺寸的确定必须以机器随机配带的挖孔样板标注尺寸为准(3)橱柜的宽度不能小于燃气灶的外型尺寸的标称宽度(4)液化石油气钢瓶不能设计放置在橱柜等隐蔽场所(5)极个别型号(气电两用)的燃气灶需要通220V电,需要提前确认后,设计交流电插座(6)软管问题:长度不能大于2米,不能穿墙而走,材料为耐油橡胶(7)燃气灶与液化石油气钢瓶的水平净距离在0.5米以上(8)燃气灶和燃气表的水平净距离在0.3米以上(9)燃气灶上部保留100cm以上的距离,方便安装吸油烟机
商用厨房设备的维修比较复杂,主要因为它涉及到的产品种类繁多,维修时有很多不利条件。它涉及到的产品包括灶具炉具系列;工作台,水池等调理设备系列;和面机、切片机等炊事机械系列;烟灶、油烟净化器等排烟系统;冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列。商用厨房设备一般整体的厨房设备工程,因此,在维修时要兼顾其整体安全性、协调性、美观等因素。所以,这类维修必须由专业人员进行操作。这些产品一般适用于餐饮行业,为了不影响白天的正常营业,需要夜间施工。在出现问题的情况下,必须及时找售后人员,讲明问题,及施工时间。厨房设备维修的费用计算。一类是专门的厨房设备维修公司,24小时负责这些工作。对于餐饮行业来说,比较重要的是商用厨房设备,那么 在购置了价格不菲的设备后,厨房设备应该如何保养呢?
这里有几个方法供大家参考:
1、了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ,而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准,一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。
2、节能率:节能率是很多客户关心的问题,很多厂家会在这个数据上大做文章,实际还是要以测试的数据为准,一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。
3、废气排放:燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体,国家标准是不大于0.1%,这个数值越小越好。
4、噪音:噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。
5、排烟口温度:这是一种非常简单的测试方法,好的节能灶排烟口的温度非常低,而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。 商用厨房上下水设施怎么设计和安装?舟山厨房设备创新服务
厨房设备的安全注意事项有哪些?湖州厨房设备互惠互利
教您挑选酒店厨房设备的诀窍1、卫生原则:商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污。2、健康营养:因为烹制的,因而不容易毁坏食材的营养元素,并且又可维持食材的美味和原生态。3、不怕热,经久耐用:采用相对密度为18/10的不锈钢板(手术用刀原材料,耐热、耐**度强酸强碱),避免潜在性的身心健康安全隐患。4、防火的原则:商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。湖州厨房设备互惠互利
上海毓龙厨房设备有限公司发展规模团队不断壮大,现有一支专业技术团队,各种专业设备齐全。专业的团队大多数员工都有多年工作经验,熟悉行业专业知识技能,致力于发展毓龙的品牌。我公司拥有强大的技术实力,多年来一直专注于本企业制定了一整套完善的管理和质量保证体系、不断拓宽产品系列,提高产品技术含量,使产品向**度、高精度、异型化和综合化、科技化、节能型方向发展,企业现拥有全国协作厂商200余家,有着坚实的市场基础和供应能力。包括:1. 欧款制冷系列 2. 西厨系列 3. 工程灶系列 4. 蒸柜系列 5. 商用洗刷池系列 6. 洗碗机系列 7. 厨房烟罩系列 8. 排烟通风系列的发展和创新,打造高指标产品和服务。诚实、守信是对企业的经营要求,也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的厨房设备,海鲜柜,节能燃气灶,披萨设备。