另一个留在基部，此时，勾状突起向下弯曲与菌丝细胞壁接触，接触处胞壁溶化，成桥形，同时勾状突起的基部生一隔膜，**后，勾状中的核从菌丝壁溶化处进入菌丝细胞，在桥下方内生一横隔膜，将菌丝细胞分裂成两个子细胞。锁状联合使每个子代细胞都含有来源于父母亲本的核，当菌丝前列继续向前伸长，新的锁状联合又开始进行。子实体的形成：单核菌丝-----双核菌丝-----三级菌丝（组织化）---子实体。3．休眠体（1）．概念是在环境不良期间停止活动或停止同化作用的一种菌体，通常以休眠孢子、菌丝体团或菌核方式来实现。（2）．休眠体的类型休眠体包括休眠孢子、菌核、菌索等休眠孢子：如草菇的厚垣孢子。菌核：由菌丝体的菌丝相互紧密缠结在一起而成的菌丝组织体。菌索：菌丝体缠结成绳索状。二、子实体1．子实体的类型如伞菌类型、耳菌类型、子囊菌类型等子实体生态习性2．子实体的构成由菌盖、菌褶、菌柄、菌环、菌托等几部分组成。（1）菌盖为食用菌的主要食用部分。（2）菌柄具有植物茎干功能，可输送养分和水分。（3）菌褶为孢子产生的场所。菌褶与菌柄的着生关系：离生：如草菇、蘑菇等。弯生或凹生：如香菇。延生或垂生：如侧耳。直生或贴生：如鳞耳。在公司+农户生产模式下，企业为农户提供菌种、栽培技术支持。东川区阳光食用菌产业发展

    或胶质）子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型***。世界上已被描述的***达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。食用菌在分类上属于菌物介***门，绝大多数属于担子菌亚门（如平菇、香菇），少数属于子囊菌亚门（如羊肚菌）。中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚（1988）统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，其中担子菌620种（占），子囊菌39种（占）。2000年统计中国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一2005年中国食用菌的总产量达1200万吨。五华区绿色食用菌零售价格近年来,食用菌以其味道鲜美又具有药用价值的优势受到越来越多的关注。

    支撑子实体生长。2．时间：菌丝长至培养料2/3，时间随菌丝生长情况而定。3．方法：粗土粒1-2厘米；细土粒。先覆粗土，以不露床面为宜；再覆细土，盖在粗土粒上面；土层共厚4~5厘米。5．出菇管理覆土后7d，当菌丝爬上土层后，喷一次出菇水，喷水量为1kg/m2左右，以后应根据培养料和土层的干湿、出菇的密度和子实体的不同生长发育期灵活喷水。空气湿度保持在85%-95%，并注意通风换气和利用散射光诱导原基的形成。一般在覆土后15d左右出现菇蕾，20d左右开始采收头潮菇。6．头潮菇后管理要点在**适栽培条件下，巴西蘑菇的菇潮间期一般为10~12d。调节好温度、水分、通风、保湿、光线等环境因子，适时诱导子实体形成，对缩短栽培周期，减少呼吸消耗，提高产量意义重大。在头潮菇后，床面喷水应以轻喷与重喷相结合的原则，坚持每潮菇喷一次重水。一般可出5潮菇，产量20kg/m2。（二）平菇的栽培1．常用栽培原料香菇袋栽（1）主料：棉籽壳、玉米芯、豆秸等；2．辅料：麦麸、玉米面、米糠等；3．化肥：尿素、过磷酸钙、石膏等；4．农药：生石灰、多菌灵等。2．生料1．配方举例：棉籽壳97%，石灰2%，三元复合肥1%，料水比1：；2．堆积方法：按配方将料拌匀后，堆积2小时后，喷洒。

    对蘑菇及草菇，当CO2浓度超过，就对子实体产生0作用。当CO2浓度在1000ppm以下时，平菇子实体尚可正常形成，但当其浓度超过1300ppm时，子实体出现畸形。F、光照光照对于食用菌子实体分化和发育关系重大，对菌丝生长几乎没有关系。只有双孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的条件下正常生长二、食用菌的生态绝大多数的食用菌都是腐生性的。微生物的群社关系很复杂，1中性关系2竞争关系3寄生关系4偏利共栖关系5.共生关系食用菌菌种制备食用菌的菌种系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。菌种的优劣主要取决于菌株原有的种性及制种技术水平的高低。一、工艺流程培养料的贮备和预处理-------容器、工具的洗涤------配料、培养基制作------灭菌------冷却------接种------培养-------贮存二、纯种分离菌种的分离方法主要有：孢子分离法、组织分离法、基内菌丝分离法和土中菌丝分离法。1．孢子分离法：属有性繁殖。对于香菇、平菇异宗结合的菇类，为避免产生单孢不孕现象，必须采用多孢分离法。单孢分离法主要用于杂交育种的研究。（1）种菇的选择和处理种菇选择的标准：必须**，具有本菌株性状，发育健壮，无病虫害，成熟度适当。种菇选定后。八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展。

    食用菌还富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。银耳含有较多的磷，有助于恢复和提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。香菇的灰分元素中钾占65%，是碱性食物中的高级食品，可中和肉类食品产生的酸。食用菌不*味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不*含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、******的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗*能力的物质。食用菌药用价值编辑食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有：①抗*作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发**的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切*变。②***、抗病毒作用。③***、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、***。⑦***。⑧通便***。⑨免疫调节。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。陆良规定食用菌产业发展

食用菌工厂化栽培是具有现代农业特征的产业化生产方式。东川区阳光食用菌产业发展

    把鲜菇浸泡在保鲜液中10-20分钟，捞出沥干，用塑料袋包装密封。食用菌比久比久是一种植物生长延缓剂。用，取出沥干装袋密封，于5℃-25℃下保鲜，可保鲜15天以上。适用于蘑菇、香菇、平菇、金针菇等菌类保鲜。食用菌麦饭石将新鲜草菇装入塑料盒中，以麦饭石水浸没菇体，置于0℃以下低温保鲜，保鲜期可达70天。而且氨基酸含量与鲜菇差别不大，色泽、口感均较好。食用菌数据编辑2014年全国食用菌总产量3270万吨，产值。2014年，全国食用菌出口量，创汇。截至2015年，全国食用菌工厂化生产企业626家，产量183万吨。目前，我国食用菌种类已经达到936中，可人工栽培种类近60种，已经商业化规模栽培种类36种。包括消费者常见的香菇、黑木耳、平菇等共7种菌类年产量都超过了100万吨。[7]词条图册更多图册参考资料．产业信息网[引用日期2013-12-27]2.中国的***．邓叔群．北京：科学出版社。东川区阳光食用菌产业发展

云南国鹤药业有限公司主营品牌有国鹤，发展规模团队不断壮大，该公司生产型的公司。是一家有限责任公司（自然）企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，良好的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到宽泛好评。公司业务涵盖水果制品，价格合理，品质有保证，深受广大客户的欢迎。云南国鹤药业以创造***产品及服务的理念，打造高指标的服务，引导行业的发展。