广东粮道福到胚芽米的生产过程以及食疗价值。生产过程胚芽米是由胚芽米机碾磨水稻生产出来，不同的胚芽米机胚芽米保留胚芽率不同，一般在60%-70%左右，较次的胚芽米机碾磨出很少的胚芽甚至碾磨不出胚芽。胚芽米介于糙米和精米之间，在加工过程中能保留其胚芽部分，胚芽位于胚轴的顶端，能发育成胚叶并生长，故胚芽米还被称为具有生命力的“活米”。日本、韩国等科学家经过研究发现，长期食用胚芽米，可以促进人体的发育，保持皮肤的营养，*****，活化燃烧卡路里，****高、糖尿病、便mi、cancer的发病率。目前，胚芽米已经风靡日本、韩国以及欧美等发达国家。胚芽米的划分基于加工程度，可分为糙米，胚芽米和精制米！中山胚芽米好处

    胚芽米的功效：胚芽米能排泄体内有毒物质;辅助其他营养吸收;将有益细菌培养给人体;合成维生素;缩短粪便的通过肠道时间（缓解便mi）;减少大肠的内部压力;预防和改善肥胖;可以适均衡地摄入微量元素。（1）胚芽米是一种婴儿品质好辅助饮食，有利于婴儿的发育和健康，补充各种维生素，微量元素，提高免疫力，增加智力。（2）胚芽米补充多种维生素，叶酸，促进胎儿健康生产。（3）胚芽米中的维生素B族和维生素E可以减少脚qi，疲劳，头晕，手脚麻木等，可以预防早期衰老，保持生殖机能，促进内分泌平衡，增强身体健康。（4老年人吃胚芽米，可以预防三高，动脉硬化，便mi等疾病。胚芽米富含的植物纤维可以通顺肠道，加速废物，毒su，排出，减少致ai物刺激肠道。（5）吃胚芽米，可以改善脸色，皮肤更加细腻，润滑和弹性。 中山胚芽米好处胚芽米对碾米机和每一粒大米的质量都有很高的要求。

    食用胚芽米有什么好处？胚芽米营养素丰富，相比糙米含有营养素80%，我们吃的白米相比糙米含有营养素只只是5%。大米的营养分布情况是胚芽占66%，米糠占29%，白米占5%，糙米的营养价值至高，可是有吃起来感觉粗糙，消化吸收率低的缺点。反过来胚芽米吃起来很柔软，消化吸收率很高，还带有胚芽所以营养丰富，是兼备营养和美味的大米。据了解，胚芽米比一般白米的营养素高，称之为自然赋予人类的天然补品。日本规定加工出来的大米带有胚芽80%以上的才是胚芽米，并且认定为胚芽米不仅是健康人不用说，cancer患者必不可少的食品。据美国、日本、韩国科学家对胚芽米的分析，胚芽米属于改善发胖食品，对糖尿病、血压高病、cancer等各种成人病有预防和医治作用的食品，也是解除便mi，皮肤美容和防止老化作用的健康食品。

胚芽米对碾米机和每一粒大米的质量都有很高的要求。根据国家标准 ，碾磨出来的胚芽米在保留水稻胚芽的同时去除壳。规定胚芽的保留率在80% 以上是真正的胚芽米，但30% 的胚芽保留率很难做到，而且胚芽米的贮藏时间相对较短，不利于贮藏，因此，胚芽米的市场认知度不高。我们通常吃得多加工大米被称为精白米。这种大米可以储存很长时间，味道比较好，但是胚芽米在营养成分方面要高得多，精白米和胚芽米的区别在于是否有胚芽。精白米由胚芽米加工而成。从营养的角度来看，当大米由糙米转变为精白米时，大部分的营养都已经流失，只能保留下5%左右。胚芽米是通过特殊工艺从大米中加工而成的，保留了大米的胚芽部分。

胚芽米，并不是俗称的糙米，这是两种类型的米，而胚芽米的科学标准名称是“留胚米”，因为只除去大米的外壳和果皮，大米的胚芽被完全保留，因此，胚芽米可以在一定条件下发芽，胚芽中含有丰富的营养和生命的根源。许多人也称之为活米，可以重新发芽生长成新的生命。胚芽米富含大量可溶性膳食纤维，其中β-葡聚糖的含量高于所有其他谷物。葡聚糖可以增加肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的含量，减少大肠杆菌的数量，对改善肠道功能有一定的作用。因此，对于便mi患者，可每天适量添加粗纤维含量高于普通大米的胚芽米，合理食用。稻谷经过碾磨成为糙米，继续碾磨，留下胚芽，成为胚芽米，再经过碾磨，去掉胚芽，就是普通的精白米。胚芽米和白米的区别是什么？中山胚芽米好处

胚芽米已经是作为一种主流的主食。中山胚芽米好处

    胚芽米由于包裹着部分米糠，因此不但不美观，而且在炊煮时也颇费事。糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。 中山胚芽米好处

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