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    2019-09-1641在下刀掌门历史评论学者社群宋朝皇宫一年吃掉444463斤羊肉，宋仁宗半夜想吃烧羊到都说现在的年轻人是无肉不欢，其实古代人也不例外，但比起现代人的种类繁多的选择，在一千多年前的宋朝人眼里，他们只专注于一种食材——羊。宋朝人为什么爱吃羊？羊肉一直是中国人乃至世界各族人民历史悠久的肉类食物，这和当时的社会背景有关。2019-08-2830浩然文史文史类学者、博士团队，让专业的历史更有趣。地处南方的上海，冬天为何酷爱吃羊肉？此习俗竟来源于蒙古说到冬季北方的特色饮食，除了包括水饺在内的各色面食之外，很多人还会想到各色烹饪的羊肉吧？寒冬腊月里，北方各个城市的涮羊肉和羊汤馆子确实非常火爆。可是，如果你去到地处南方的上海，老上海人却会告诉你，冬天吃羊肉也是上海的传统习俗。

    然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。6、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊有独特的风味。7、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。8、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。9、核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。10、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。11、食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡l小时。12、先用清水将羊肉清洗干净漂去血水，加入5枚红枣后将羊肉放入锅中烹煮。13、在烹煮过程中加入绿豆，按羊肉、绿豆10：1的比例，加水烧煮，既可除膻，又能使羊肉看起来好看。羊肉羊肉菜谱胡萝卜烧羊肉，牙签羊肉，羊肉蝴蝶排，黑胡椒羊排，红扒羊肉。[2]羊肉营养价值编辑羊肉营养分析羊肉羊肉鲜嫩，营养价值高。我们期待你的咨询，可以拨打热线电话联系我们！

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    只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。羊肉2.孕妇吃羊肉有什么好处：羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。3.孕妇吃羊肉注意事项：注意羊肉热量较高，不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。羊肉禁忌事项一、羊肉要求1.不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。2.不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。3.烧焦了的羊不应食用。4.未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。5.不宜用不适当的烹制方法烹制食用。6.肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。[7]7.吃羊肉后马上喝茶，容易发生。8.羊肉温热而，一次不要吃得太多，好同时吃些白菜、粉丝等。松原羊肉烩面加盟店

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