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高温制曲与端午踩曲每年端午时节,茅台镇的气温逐渐升高,满足了制曲所需的条件。此时,酱溢春酒酱5开始制曲过程。采用优良小麦为原料,经过高温发酵制成大曲,为酒体增添独特的香气与风味。端午踩曲是传统工艺中的重要环节,匠人们赤足上阵,通过脚部的温度与湿度控制曲块的成型与发酵。重阳下沙与九次蒸煮重阳节前后,茅台镇本地红缨子高粱成熟,水质清澈,是投料的时机。酱溢春酒酱5遵循重阳下沙的传统,开始首次投料。投料后,原料需经过九次蒸煮过程,每次蒸煮都伴随着微生物的繁殖与香气的积累,使酒体逐渐丰满与醇厚。品味酱溢春酒酱5,就是品味茅台镇悠久的酿酒文化和深厚的历史底蕴。
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在茅台镇的四季更迭中,酱溢春酒酱5的诞生是一场关于时间与耐心的仪式。春日里,万物复苏,红缨子高粱在阳光雨露的滋养下茁壮成长,它们将成为酿造酱溢春酒酱5的珍贵原料。夏日炎炎,酒曲在高温下发酵,释放出独特的香气,那是微生物与粮食共舞的结果,也是酱香型白酒独特风味的源泉。秋风送爽,是取酒的比较好时节,经过多次蒸煮、发酵、取酒的复杂工艺,酒体逐渐变得醇厚丰满。而到了冬日,则是窖藏的关键时刻,酱溢春酒酱5在恒温恒湿的地下酒窖中静静沉睡,等待着时间的进一步洗礼与升华。代理酱溢春酒酱5共同合作