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云南七子饼茶生茶颜色以青绿、墨绿为主，经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶对脾胃有一定的刺激作用，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、...

关于倚邦贡茶的历史，还有一段小故事：明成化年间，地方官员发现曼松茶色香味俱全，且冲泡后"站立不倒"，于是进贡给明宪宗朱见深，赋其"大明江山屹立不倒"之誉。宪宗皇帝品尝后赞不绝口，曼松茶就这样成为皇家贡茶，其后一直延续到清朝，又加之产量“年解贡茶100?！倍妹?..

如果说普洱茶中谁更具有文人气质，那么倚邦当之无愧。倚邦有着丰富长远的历史背景，从茶马古道到清代贡茶，历史悠久可谓是书香门第。茶汤品质方面，倚邦茶因其以小叶种茶芽所制，在古六山中汤水表现较为细腻，水细香幽，汤质醇厚，回韵绵长，似有之力藏于绵柔之中，不张扬，咽下却...

倚邦从明代起，历经雍正、乾隆，一度成为贡茶置办的行政中心，习崆、架布、曼松都在倚邦管辖之中?？蜕滩枧┩丛萍?，远销边地，曾经辉煌诉沧桑，精致甄稀，名满天下。后因历史原因，倚邦逐渐败落，1942年，攸乐人又一次攻击倚邦，火烧倚邦三天，这个承载了普洱茶历史的古镇就...

2008年国标对普洱茶定义：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种。地理标志包括：普洱市、西双版纳州、临沧市、保山市、大理州、昆明...

每饼圆茶的直径大小，厚度，净重，7片扎一筒，笋壳扎筒包装。从现今的技术认识来看，这些关键技术，看似简单平常，但都是非?？蒲В⑶曳浅Ｓ欣诓璞笃诘拇蓟馄渲?，蕴藏着古人多少的实践经验结晶！这不得不令人深深感概古人的智慧。尤其是笋壳扎筒，笋壳韧性强，自然清香...

生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减少脂肪功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易睡眠不足者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力（清理人体内自由基能力）依次为：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已经证实在...

在普洱茶的发展史中，竹与茶往往是密不可分的，竹竿用于农具，砍伐竹子编成篾器，普洱茶七子饼包装所用的笋壳，马帮驮普洱茶的篾框，都印证了事茶者与竹林密不可分的关系。倚邦茶树与人互动的痕迹是非常之紧密的，采育得法，倚邦茶树彰显出来的是一种很健康、很绿色的状态。民舍零...

在一场灾荒的逃命中，没有太多金银细软可以携带，故土耕耘的家园已经无法延续生计，于是带着倚邦贡茶茶籽，一路南奔。走进深山丛林，走进狂风暴雨，在这片他们也不知道距离故土多少公里的土地上，行囊里携带的种子已经发芽，于是卸下疲惫，砍树造屋，犁田耕地，将茶籽种在自己的房...

六大茶山和普洱茶的渊源，历史上有许许多多的说法。值得考究的当是清代文人阮福所撰写的《普洱茶记》。因为这篇短文，六大茶山百年前的盛况和普洱茶的发展清晰地为时人所熟知?！昂炀坡劬谱?，普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同，从历史上的茶马...

普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专（砖）、漫撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜；倚邦本地茶叶以曼松茶味更好，有“吃曼松看倚邦”之说。据史料介绍，明成化年间，地方官员发现曼松茶色香味俱全，且冲泡后"站立不倒"，于是进贡给明宪宗朱见深，赋其"大明江山屹立不倒"之誉...

在普洱茶的世界中，有“班章为王”的说法，老班章茶在普洱茶中历来被世人尊为“茶中王”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美誉。老班章村里现存近5000亩古茶园，年产青毛茶只有50吨，老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好。自古以来，老班章村民沿用传统古法人工...

黄叶种又称柳叶种、细叶种。叶子偏黄，形状细长。穿插在茶园里面，没有固定的位置?；粕枰兜男纬墒怯捎诓枋餮恳兑虮湟於贾乱堵趟夭糠秩笔В痘扑氐壬刂鞯家鸬幕粕?。单独的黄叶种香气高扬，喉韵深。多脉种属于普洱茶的一个变种，小乔木型茶树，芽叶色泽黄绿色，发芽密度稀...

云南省茶科所曾经对老班章大叶种茶茶多酚含量进行过测定，其含量竟然高达4.6（一般的大叶种茶只有4.3，而小叶种茶只有1.3），这也是老班章茶霸气十足的主要原因。老班章茶是苦中带甜的苦，涩味飘香的涩，饮茶之后，瞬间苦涩消失，尽留香甜，而这种香甜是长时间滋润在喉咙...

在老班章，不但保存着成千上百的古茶树，这个500多年前由格朗和山迁来的古老村寨，也保留着古老的茶文化故事。1500米以上的海拔、千年的原生态植被、有机质含量高的土壤以及充足的阳光，孕育了茶质好、茶气足、山野气韵强的老班章普洱茶。从古茶树采摘、炒制、晒青、压制成...

倚邦，古六大茶山之一，雍正时期曾被选为贡茶，古镇客商茶农往来云集，鼎盛一时。经社会动荡、历匪盗猖獗，历尽劫难古镇倚邦一炬成为废墟，辉煌散尽、历史尘封。倚邦，海拔至高的古茶山，且海拔落差极大，浴火涅槃倚邦，因茶而荣耀，因茶而重生。倚邦，是茶马古道的源头，名重天下...

冲泡普洱茶，不建议直接用自来水。好茶配好水，冲泡普洱茶时同样也不例外。喝普洱茶有些时间的茶友，可能都有过因为选水不重视，导致茶汤表现差强人意的经历。在品质确定的前提下，水质是影响普洱茶品饮感受的因素之一，选择合适的水冲泡普洱茶，也会提高普洱茶汤的口感。若用自来...

在基本转化潜力之外，未来价值是收藏时重点考虑的要素。云南众多普洱茶的名山里，有些一出道便出类拔萃，比如我们熟悉的冰岛；有些略显低调，但地位和潜力不容小觑，比如拥有不少忠实粉丝的磨烈、小户赛；还有名山之外，颇具声望的品牌象征作品，像津乔叁伍柒等被认可的潜力佳作。...

一杯好茶，不单茶要好，冲泡也要好。说到冲泡，投茶量就是我们首先要考虑的一个重要因素，也就是我们常说的茶水比例。原因在于不同的茶类和不同的冲泡方式，茶水比例并不相同。到具体的冲泡过程中，茶壶或者盖碗的容量是固定的。投茶量多，意味着水就少，冲泡的茶汤浓度就比较高，...

所以有部分朋友说喝过普洱熟茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、大便不畅等，建议此两种体质可以经常饮用生茶，还能够起到缓解上述症状的作用。相反的，阳虚体质、血虚、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，阳虚、气虚、血虚体质多因阳气不足，脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、...

影响泡茶味道的几个原因：1、投茶量在同一款茶叶的冲泡中，投茶量是决定茶汤质量的关键因素，投茶量过大，则茶汤过浓，投茶量过少，则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗，放5—8g干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，*使用电子称来称量，以求得到准确的投茶...

茶叶中较能出味道的那一部分，我们一般称其为真叶。相比稚嫩的芽尖，真叶接受了更多的光合作用，发育得更加成熟，茶多酚和咖啡碱等物质的含量也更多。这些内含物质，大部分都会呈现出苦味和涩感，而这种苦涩，会在后期陈化慢慢转化。这种等级较高的细嫩茶叶，冲泡手法和芽尖大致相...

经历了几十年的发展，拼配普洱目前形成了几种主流的拼配方式：有通常将春茶和秋茶拼一块的季节类拼配；有将台地茶和古树拼一块的茶种类拼配。有不同茶区、山头、村寨的地域性拼配?；褂械钠磁浞绞侥芷鸬绞导实淖饔茫热缈梢越档统杀荆黾用栏械募妒磁?；将新茶+3年陈茶拼一起...

妥善的仓储陈化对生茶来说是关键的一环，它已不单单是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。普洱生茶陈化，除了陈化出更高的价格，到底还陈化出了什么？1、感官的变化生普在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变，生普的汤...

如果说新茶是涉世未深的年轻人，各方面表现虽然还不成熟，但有很大的提升空间，那老茶就是久经世故的老人，处事圆滑且做事老道。普洱老茶经历了漫长的陈放，内含物质丰富，口感更加醇厚，耐泡性也上升了好几个档次，连续冲泡，表现依然出色。冲泡上了年份的老茶时，需要注意的就是...

普洱茶是一个时刻都在变化的生命体，在时间的陈化下，新的生茶会逐渐向中期茶、老茶转化。如果将新茶比作充满阳光、朝气的青少年，那么中期茶就是沉着稳重的中年人，老茶则是睿智平和的老年人。新茶是中期茶、老茶的初始，必须要经过的阶段，所以想陈化出品质上佳的中老茶，除了良...

唐宋两代茶的主流不是我们现在习见的茶叶，而是饼茶，又称“片茶”“团茶”。茶叶成为茶饮的主流要到明朝。现今也有茶饼，比如普洱茶中的七子饼，是将茶叶紧压而成的，撬一块下来用水泡开仍然是茶叶。而唐宋饼茶是完全看不见茶叶形状的，根据宋代赵汝砺《北苑别录》的记载，饼茶的...

“芽尖，乃条之始萌者，木性酸，过长则初甘重而终微涩”——[宋]赵佶《大观茶论》宋徽宗的这句评价，可谓道出了芽尖味美而汤香的特质。从现代茶叶化学角度分析，芽尖是植物新萌生的部分，其中的内含物质还未发育成熟，因此多为氨基酸等植物蛋白。随着外界温度不同，氨基酸会呈现...

关于茶的专业术语解释：茶性：是指茶汤入口后口感的刺激性。包含香型和苦涩度，常用“强、弱”来描述。茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类相结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身子发暖、发热、发轻汗等。茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜...

七子饼茶外形结紧端正、松紧适度，而且七子茶生饼外型色泽会随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，带有特殊陈香或桂圆香。七子茶饼汤色明亮，滋味浓厚回甘，汤色红黄鲜亮、香气纯高，滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。品味七子茶，啜饮入口，茶汤入口略...