土豆瘦肉煎蛋原料：鸡蛋，瘦肉，土豆，胡椒粉，香葱，植物油、面包屑1.锅内加水放入土豆，将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食盐，胡椒粉，香葱搅拌均匀。2.将煮熟的鸡蛋剥壳，在鸡蛋外面均匀地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。3.在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。4.平底锅内放入适量植物油烧热，放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆。5.根据口味配上辣椒酱或者番茄酱味道更好哦！绿壳鸡蛋批发就找杨子农业。温江区散养柴鸡鸡蛋

鸡的品种、“年龄”也会影响蛋黄颜色。一般来说，和一些地方品种鸡相比，商品蛋鸡产蛋性能更高，蛋黄颜色更浅。无论什么鸡，随着“年龄”的增加，肠道吸收类胡萝卜素的功能会逐渐减弱，蛋黄的沉积能力下降，蛋黄颜色就会逐渐变浅。所以，“老年”鸡下的蛋，蛋黄颜色会更浅一些。那么，是否标绿营养价值更高呢？虽然叶黄素等具有抗氧化等功效，但其在鸡蛋中的占比很低，而在蔬菜和水果中含量更为丰富。如果人们需要补充叶黄素，蔬菜和水果是比鸡蛋更好的选择。绵阳散养绿壳乌鸡鸡蛋基地四川省散养草鸡蛋批发就找杨子农业。

为避免交叉，建议用保鲜袋或保鲜盒把鸡蛋密封好，再放进冰箱冷藏。鸡蛋的存放位置应尽量远离葱、姜、蒜等气味较重的食物，以防挥发性物质通过气孔进入鸡蛋内部，影响鸡蛋的口味甚至加速鸡蛋变质。为让鸡蛋更好地进行呼吸作用、避免变成粘壳蛋，在存放时一定要将其大头朝上、小头朝下、竖立放置。煮蛋的时候记得一定要冷水下锅，加少许醋和食盐，煮熟的鸡蛋更容易剥壳。然后用中火加热，让鸡蛋和水一起升温。等水开后再闷3~8分钟即可。

蔬菜瘦肉鸡蛋馅饼原料：鸡蛋，切碎的甜椒，切碎的洋葱，炒熟的瘦肉丁，切碎的菠菜，盐，胡椒粉，植物油1.预热烤箱至150°C，在烤盘上放置一些馅饼模，并在馅饼模上刷上一层植物油。在锅中加入植物油烧热，加入切碎的甜椒椒和洋葱,炒2至3分钟，再加入肉和菠菜，再加上食盐，炒熟。往每个馅饼模中加入一汤勺炒好的馅料。2.取出一个中等大小的碗，将鸡蛋打进去，加入盐和胡椒，用筷子或者打蛋器打匀。然后淋在馅料上。3.把烤盘放入预热好的烤箱中烤制23到25分钟,取出。用一根牙签把馅饼取出放入盘中即可食用。四川省散养柴鸡蛋批发就找杨子农业。

红壳蛋比白壳蛋有营养？红壳鸡蛋比白壳鸡蛋的优势在于蛋壳比较厚，储存时间长一些，但是其中所含营养是相差无几的。蛋黄越黄越有营养？鸡蛋中的蛋白质集中在蛋黄上，如果饲料中有青叶或者玉米，那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深，的确具有更高的营养价值。鸡蛋不宜和豆浆一起吃？一部分人认为：豆浆中的胰蛋白酶分子，与鸡蛋中的粘液蛋白相结合，会影响营养成分的吸收。豆浆在加热之后其胰蛋白酶就已经失活了，所以豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。成都市柴鸡蛋批发就找杨子农业。南充柴鸡鸡蛋基地

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绿壳乌鸡蛋羹，做法：1、新鲜绿壳乌鸡蛋一个。磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀。2、现在加温水。冷水不好，热水就更不行了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。4、烧水，放上蒸隔。水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不老。5、大概10分钟，绿壳乌鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊，火腿，虾仁之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。温江区散养柴鸡鸡蛋