木耳炒绿壳乌鸡蛋：绿壳乌鸡蛋200克，木耳(水发)，250克木耳，绿壳鸡蛋。调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。：制作方法：1、将水发木耳洗净，沥水，备用。2、将绿壳乌鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。3、炒锅烧热，加油适量，将绿壳鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。4、接着锅中再加入适量的油，并将沥干水的木耳放进去，煸炒几下，然后将打碎的绿壳乌鸡蛋倒入其中煸炒，翻炒一会后加入少量的盐等调料，然后滴几滴香油就可以出锅了。鸡蛋批发就找成都杨子农业。温江区散养五黑绿壳鸡蛋批发

虾仁炒乌鸡蛋：用料：虾仁100g剁碎，乌鸡蛋3个打散，葱1棵切粒。做法：锅烧热，下适量油烧热，下虾仁炒熟，加少许盐，下乌鸡蛋、青葱翻炒，盛起时洒些胡椒粉即可。三色蒸乌鸡蛋，原料：乌鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个，油1小匙，高汤3大匙，香油2小匙。做法：1.乌鸡蛋打入碗中搅匀，加油、高汤。皮蛋、熟咸蛋去壳切小块，放入蛋汁中略拌一下，再放。2.入蒸锅，中火蒸12分钟取出。3.待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，淋上香油，即可出锅。南充放养乌鸡绿壳鸡蛋柴鸡蛋批发就找杨子农业。

吃   法：

1.油煎荷包蛋

用料：鸡蛋1粒，酱油少许

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热锅，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好， 可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2.生煎荷包蛋

用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水

做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。)

3.水煮荷包蛋

用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

西红柿炒鸡蛋怎么做到少油？不要放两次油。用不粘锅先炒鸡蛋，再炒西红柿。炒西红柿时不要再放油，可以加点水以防粘锅。炒鸡蛋，不要放味精鸡蛋加热后会生成谷氨酸钠，这就是它鲜味的来源。而味精会影响谷氨酸钠的合成，反而破坏了鸡蛋本身的鲜味。鸡蛋哪种做法比较营养、比较健康？水煮蛋＞蒸蛋＞煮荷包蛋＞煎蛋＞炒蛋＞卤蛋吃鸡蛋，每天不能超过2个?建议普通人每天吃1个鸡蛋就行了。如果血脂偏高，比较好少吃点蛋黄，并且每周吃鸡蛋不要超过4个。蛋黄和蛋白，吃哪个更有营养？一枚普通大小的蛋，蛋黄约含3.8克蛋白质，蛋白约含2.5克。所以，丢掉哪个，都很浪费。煮熟的蛋黄发青，吃了对身体不好？煮熟的鸡蛋蛋黄发青，只是因为煮得太久了！这层灰绿色的东西叫硫化亚铁，对人体无害。实在介意的话，别煮太久就好。草鸡蛋批发就找杨子农业。

蛋黄颜色主要取决于鸡的食物。蛋黄的色素主要是叶黄素类和少量的胡萝卜素。其中，叶黄素是植物成分，鸡本身无法合成，只能从每天吃的东西中获取。散养鸡通常在野外生活，能够吃到青菜、野草、虫子，还有人工饲喂的玉米，所含的叶黄素较丰富，所以蛋黄的颜色就比较深。而笼养蛋鸡主要吃饲料。其中，玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素易发生氧化，储存时间越长，含量会越低。而小麦、大麦等的叶黄素含量本身就低。如果蛋鸡吃这些饲料比较多的话，蛋黄颜色会更浅，近于发白。四川省散养草鸡蛋批发就找成都杨子农业。永川乌鸡绿壳鸡蛋批发

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蛤蜊炒蛋，用料：蛤蜊100g去壳取肉，乌鸡蛋3个，葱粒适量。做法：将蛤蜊肉、葱粒和乌鸡蛋一起搅散，锅烧热，下少许油烧热，下乌鸡蛋翻炒，用中火炒至乌鸡蛋凝固，盛起去掉多余的油，放些酱油即可。韭菜炒乌鸡蛋，将韭菜洗净，切段。绿壳鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散。炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出。炒锅放猪油，烧热，下入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入绿壳鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。温江区散养五黑绿壳鸡蛋批发