绿豆糕营养价值：绿豆糕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质，其中矿物质包括钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、硒，所含的磷脂有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分。绿豆糕中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的作用；绿豆糕含丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肾脏，减少蛋白分解，减少氮质血症的发生，因而保护肾脏；绿豆糕中的蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，而不易被胃肠道吸收，能起到消毒的作用。佰味葫芦的酥饼类零食特别好吃。云南地道的酥饼类零食有哪些

月饼营养功效：月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心，一些种子富含维生素E，抗老，滋皮肤、乌须发。月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。重庆佰味葫芦酥饼类零食订购为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期。

榴莲酥制作方法：制作材料：油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）；油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克；内馅材料：榴莲肉300克；制作步骤：1.将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；2.将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；3.将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；4.将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。5.将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。出烤箱的时候，在比较外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口。

月饼储存方法：月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，尽量将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。绿豆糕中含有多种天然酚类物质和一些黄酮成分，还有维生素E，都能改善血管老化、辅助清理人体内的胆固醇。

买了月饼，不马上吃，那要怎么保存呢？1.月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，比较容易破碎，影响口味和质量，更易受潮变质；2.月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，尽量将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。食前一小时取出，可保证口味；3.月饼存放时，不宜与其它食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色；4.月饼存放时间应适当缩短，一般不宜超过7天，鲜肉、鸡丝、火腿等月饼应随买随吃；5.为保证月饼质量新鲜，在购买盒装月饼或散装月饼时，应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。品质好的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色。重庆佰味葫芦酥饼类零食订购

绿豆糕可以促进胆固醇的分解，*****。云南地道的酥饼类零食有哪些

榴莲酥制作步骤：1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第1次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿（15分钟）5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。云南地道的酥饼类零食有哪些

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