富硒谷物的诞生记沿着蜿蜒的山路向上，养殖场旁的梯田层层叠叠。这里的土壤呈现出独特的棕褐色，经检测富含天然硒元素。农户们遵循传统农耕方式，用鸡粪、秸秆发酵制成的有机肥滋养土地。春天播种时，老农李叔弯着腰，将富硒玉米种子一粒粒埋进松软的泥土。经过 120 天的生长，玉米在充足的日照和山泉水灌溉下茁壮成长。秋季收获时，饱满的玉米棒沉甸甸的，玉米粒紧实饱满，剥下一粒放在嘴里咀嚼，能尝到淡淡的清甜。这些质量谷物，经过筛选、粉碎，将成为蛋鸡们的营养美食，也为富硒鲜鸡蛋的独特品质奠定基础。林间鸟鸣，伴蛋鸡悠闲觅食。门头沟区出口富硒鲜鸡蛋

包装盒里的艺术匠心打开精美的包装盒，映入眼帘的是用秸秆编织的蛋托，每个蛋托都杜毅无二，编织着不同的花纹。鸡蛋被稳稳地固定在凹槽中，周围填充着可降解的环保泡沫。盒盖上印着榔头河的山水画卷，背面详细介绍了鸡蛋的养殖过程。这种充满艺术感的包装，既是对鸡蛋的保护，也是一种美的传递。冷链车的温度坚守冷藏车的仪表盘上，温度始终保持在 2℃。车厢内，装满鸡蛋的纸箱整齐码放，四周环绕着制冷设备。司机师傅每隔一小时就会查看温度记录仪，确保运输过程中温度稳定。车身上印着 “全程冷链，新鲜直达” 的标语，这辆满载着新鲜鸡蛋的冷藏车，正日夜兼程地驶向各个销售点。大兴区无蛋腥味富硒鲜鸡蛋顾客试吃，赞不绝口忙下单。

四季变换中的养殖日常春天，榔头河养殖场内杏花、梨花次第开放，蛋鸡穿梭在花丛间，啄食刚冒头的嫩绿草芽。夏季高温时，养殖人员会在鸡舍顶部覆盖遮阳网，增设喷雾降温装置，水槽里随时更换清凉的山泉水。秋季，漫山红叶映衬下，工人们将晾晒好的玉米秸秆粉碎，混入饲料中增加粗纤维。冬季大雪封山，鸡舍内提前铺上厚厚的稻壳保暖，特制的恒温饮水器让蛋鸡随时能喝到温水，每个季节都有独特的养护方式保障鸡蛋品质。手工与机械结合的收蛋流程每天收蛋时，工人先用竹制托盘小心端出鸡窝中的鸡蛋，整齐摆放在木质推车上。推车底部装有减震装置，避免鸡蛋在运输中碰撞。运至分拣车间后，鸡蛋经传送带进入全自动清洗机，机器以 360 度旋转喷头冲洗蛋壳表面，随后通过紫外线隧道消毒。靠后阶段仍需人工进行二次筛选，戴着白手套的工人手持强光手电，逐一对鸡蛋进行透光检查，确保每枚蛋都符合出厂标准。

蛋糕里的绵密密码在烘焙师的手中，富硒鲜鸡蛋展现出惊人的可塑性。浓稠的蛋清经过打发，变成雪白细腻的泡沫，体积膨胀数倍。蛋黄与面粉、黄油充分融合，赋予蛋糕独特的香气。烤箱里，蛋糕逐渐膨胀，表面呈现出诱人的金黄色。切开蛋糕，内部组织均匀细腻，口感绵密湿润，每一口都充满浓郁的蛋香。清洗车间的温柔呵护清洗车间里，鸡蛋在传送带上缓缓前行，接受温和的 “沐浴”。特制的毛刷轻柔地刷洗蛋壳表面，去除污垢。随后，鸡蛋进入消毒喷淋区，细密的水雾中含有天然植物消毒剂，既能杀菌又不会破坏蛋壳保护膜。靠后，暖风吹干设备将鸡蛋表面的水分吹干，整个过程如同一场精心设计的 SPA。农场规划，未来充满新期待。

蛋黄的细腻质感将榔头河富硒鲜鸡蛋的蛋黄单独取出，放在干净的盘子上，能看到蛋黄表面微微隆起，质地紧实。用筷子轻轻触碰，蛋黄富有弹性，不会轻易破碎。将蛋黄切开，内部层次分明，从外到内颜色逐渐变深，细腻的质感仿佛奶油一般。这种独特的质感，使得蛋黄在烹饪过程中能保持完整形态，不易散开。 蛋清的浓稠特性榔头河富硒鲜鸡蛋的蛋清浓稠度远超普通鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，能明显看到蛋清包裹在蛋黄周围，形成厚厚的一层。即使将碗倾斜，蛋清也不会迅速流淌，而是缓慢滑动。用筷子挑起蛋清，能拉出长长的丝，富有韧性。这种浓稠的蛋清在烹饪时，能更好地锁住水分，使菜肴口感更加嫩滑。科普展厅，讲述鸡蛋诞生故事。大兴区无蛋腥味富硒鲜鸡蛋

电商热卖，好评如潮的美味鸡蛋。门头沟区出口富硒鲜鸡蛋

传统工艺改良的腌蛋制作当地沿袭百年的腌蛋工艺在榔头河得到创新发展。腌制用的陶坛来自邻县非遗匠人手工烧制，盐水采用山泉水调配，加入八角、桂皮等 12 味香料。特别之处在于，腌制前鸡蛋需在富硒黄土与米酒混合的泥浆中滚裹，这种泥浆能让盐分更均匀渗入，腌制出的咸蛋黄油润起沙，蛋白咸香适中，成为当地特色伴手礼。 养殖场的生态循环链鸡粪经干湿分离机处理后，固体部分运往种植基地堆肥。发酵好的有机肥富含硒元素，反哺玉米、大豆种植。分离出的液体则通过管道输送到沼气池，产生的沼气用于养殖场食堂炊事和照明。沼液通过滴灌系统滋养果树，形成 "养殖 - 种植 - 能源" 的闭环生态系统，既降低成本又保护环境。门头沟区出口富硒鲜鸡蛋