麻辣龙虾尾的烹饪步骤:龙虾尾解冻，水控干锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包)，因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。注:整个过程无需放盐了。用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。龙虾尾线怎么去：用剪刀剪开虾头，然后慢慢地挑出虾线。江苏麻辣龙虾尾怎么做好吃

龙虾尾的做法有很多，但是小编较爱吃的是麻辣味的，所以下面教大家如何做出正规麻辣龙虾尾。材料：龙虾尾，干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香叶，姜蒜，豆瓣酱，火锅底料，麻辣鲜，盐，鸡精。操作方法：首先我们将虾尾挑去虾线，然后将其清洗干净。将姜和蒜切成片，把干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香叶清洗一下准备好。起锅将水烧开后，倒入刚才清洗干净的龙虾尾烫一下，三十秒后捞出，记得将水沥干。然后将开水倒掉，倒入适量的花生油，将油温加热至八成左右。倒入刚才沥干的龙虾尾，同样油炸三十秒后将其捞出。然后再重新起锅烧油，倒入刚才准备好的配料煸炸一下。然后继续加豆瓣酱，火锅底料进行翻炒。炒出红油后我们将刚才煸炸的龙虾尾倒进去进行翻炒。翻炒均匀后我们加入清水，盐，鸡精，麻辣鲜，大火烧开。然后转成小火盖上锅盖慢炖20分钟后，转成大火收汁就可以出锅了。河北速冻麻辣龙虾尾多少钱一份冷冻龙虾尾快速解冻的方法：小水滴冲洗解冻。

麻辣龙虾尾原料：小龙虾尾。调料：葱、姜、蒜麻辣双菇酱、芝麻、干辣椒、醋。做法：1、冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。2、准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。3、锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。4、把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。说道夏天吃小龙虾，不管是蒜蓉的、麻辣的，咖喱的等等口味，躲在空调屋里吃那可是一种享受呀。小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

香辣麻辣龙虾尾的做法：1.买来的龙虾要用水多冲洗几遍，直到冲洗的水不再浑浊。2.拿起龙虾掰去头部，拿龙虾的时候要拿龙虾的中间部分，这样不容易夹到手。3.龙虾尾巴上的中间一片拔出，像图上这样，只能这样给拍照了。4.清理好所有的龙虾。5.用干净的牙刷把龙虾尾刷干净，刷的时候没人帮忙拍照。6.每一个龙虾尾都要刷干净，然后再冲洗几遍。7.准备大蒜，扒皮拍碎，干辣椒掰成两半。8.锅里倒油，油热倒入大蒜和干辣椒煸炒出味。9.倒入再煸炒一会（约2分钟即可）。10.在锅里倒入适量的花椒水和一点味达美酱油，加一点盐翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会。11.锅里的花椒水焖煮至剩余三分之一的时候，放入一点鸡精粉翻炒均匀起锅。12.盛盘，记得撒上一点香菜哦。线上购买的速冻龙虾尾一般都是烹饪过的熟的小龙虾。

材料：小龙虾20只、蒜蓉300g、凤球唛耗油适量、白糖适量.葱适量。制作过程:1.提前准备好食材。2.用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃。3.去掉头盖后，就是去虾线了，虾尾一共有三片，捏住较上面中间的一片，用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可。4.将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用。5.大蒜去皮用舂钵捣烂成泥，小葱清洗干净切成葱花，蒜蓉准备好后待用。6.将炒香调好味的蒜蓉酱和凤球唛耗油淋在摆好的小龙虾上面。7.将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可。8.蒸好的小龙虾颜色变得鲜红，上桌后撒上葱花即可食用。冷冻龙虾尾快速解冻的方法：食盐解冻。江西新鲜麻辣龙虾尾如何做

龙虾尾洗净后冷水下锅，加葱，姜，料酒，煮沸去除腥味，捞出后再次冷水冲洗。江苏麻辣龙虾尾怎么做好吃

冷冻龙虾尾快速解冻的方法：1、室温自然解冻。可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。2、冷藏室解冻。缓慢解冻较佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。速度慢，但营养流失很少。3、小水滴冲洗解冻。把龙虾尾仁放在自来水下用很小的水滴冲洗，任其慢慢解冻。4、食盐解冻。根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻龙虾尾仁中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。江苏麻辣龙虾尾怎么做好吃

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