北风响，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。不知不觉品鉴大闸蟹的比较好时节已经到来了。中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis）大概是当下*火，zhiming度比较高的螃蟹。随着冷空气的到来，空气日渐干燥，正值当季的大闸蟹开始成为饕餮食客们的宠儿。不足两寸的蟹斗内蕴藏着鲜甜肥嫩的蟹肉和香糯的膏黄，细细品味，足以让人回味整个金秋。在享受这份美味的同时，我们也来了解一下关于大闸蟹的故事。中华绒螯蟹俗称大闸蟹、河蟹、毛蟹，是节肢动物门弓蟹科绒螯蟹属4种蟹类中个体比较大的种类，甲壳宽可达8厘米，体重可超500克。 秋天的命是大闸蟹给的!天津冷冻大闸蟹怎么制作

“海蟹吃肉，河蟹吃黄”，大闸蟹*值得说道的，还是蟹黄；“九雌十雄”，尤以农历九、十月*为鲜美。而这，还要从5000万年前开始说起。大闸蟹属于方蟹科，根据现有化石显示，5000万年前它的祖先就出现了，那时螃蟹们还都终生栖息在海洋里。到第四纪时，地球进入了冰期和间冰期，发生了海侵和海退、地壳上升和下降等几次轮回性的交替变化，大概就在这一过程中，大闸蟹的祖先进入内陆溪水水域生活。但幼体仍然只能在半咸水的河口浅海中生活，所以成蟹必须回到浅海里繁殖。 重庆速冻大闸蟹多少钱一盒今年买大闸蟹,拎上这份指南就够了!

大闸蟹死前被人放在清水里饿上几天，排出废物，然后五花大绑，被大刷子一顿刷，刷得遍体鳞伤，又被淋上白酒，撒上咸盐，放在屉上，只只是为了怕温度差让蟹腿脱落，人们不会用沸水直接蒸它，而会选择用凉水让大闸蟹在水开前忍受着折磨，又丝毫无法挣扎，就这样毫无尊严的死去?；钩缘南侣?？也许你已经安慰过自己一万遍：螃蟹都没有脑子，它们怎么会疼呢？但你还是要知道这个令人不舒服的真相：以目前大多数研究成果看，螃蟹很有可能非常痛

*初，中国大闸蟹的养殖基本依靠从自然界中捕捞的苗种，然而三种绒螯蟹蟹苗的混杂，以及环境污染和对近岸和河流的改造，让中华绒螯蟹的产量一直处于供不应求的状态，这种情况直到70年代大闸蟹的人工繁殖成功才开始慢慢出现转机。现在，在适宜大闸蟹生活的广大地区，大闸蟹养殖业极为兴盛，尤其以华东一带为甚。中国大闸蟹的年产量已突破80万吨，产值超过500亿元。中国以外，中华绒螯蟹的自然分布地只有朝鲜半岛的黄海沿岸地区，本也相安无事，然而随着跨海交流的货轮的往返，这种平静的景象在上世纪初发生了改变。 大闸蟹:被捆起来的秋天味道！

大闸蟹以当地野生动物为食，食量巨大，对食物链和渔业造成巨大冲击；它们钻入河岸的软泥，还会破坏堤坝，引发水土流失；此外，它们繁殖速度惊人，如果运输过程中漏掉一只螃蟹，下次再见就是一大堆螃蟹——因为一只母蟹有一百万个卵子；更让人头疼的是，它们离开水还能活很长时间。yitian下来“水陆兼程”，据说可以横穿整个曼哈顿。尽管入侵物种危害不容忽视，跨国犯罪zousi却依然猖獗——zousi市场年利润高达115亿美元。在中国杭州买只大闸蟹只要3美元，美国heishi上却高达50美元。 大闸蟹为什么这么好吃?河南家常大闸蟹制作

大闸蟹住在江河里，各条河流之间往往有天然或者人工的沟渠相互连通，大闸蟹就借助着这些河流扩散开来了。天津冷冻大闸蟹怎么制作

面对美味的大闸蟹，哪些人只能望而兴叹呢？一是脾胃虚寒者及消化功能薄弱者。螃蟹性寒，脾胃虚寒者吃螃蟹，必然损伤脾胃阳气，易引起腹tong、腹泻、消化不liang等症状。二是慢性肠胃炎、胆囊炎、胆结石患者。蟹黄富含胆固醇，患者吃螃蟹会促使旧病复发，加重病情。三是shang风gan冒或咳嗽咯痰者。螃蟹系腥物，能够助痰，易收敛助邪。四是过敏体质者。中医认为螃蟹是发物，对过敏性体质的人而言，能诱发或加重过敏症状，如皮肤瘙痒、水肿，甚至休克。五是怀孕者。孕妇在孕早期不宜吃蟹，吃蟹不当易导致腹泻，一旦腹泻容易造成流产。 天津冷冻大闸蟹怎么制作

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