央视新闻9月21日消息，现在（21日）上午，随着一声令下，渔船扬帆出花激扬，苏州阳澄湖大闸蟹开捕，阳澄湖大闸蟹农产品地理标志也在现在发布。此次“阳澄湖大闸蟹”农产品地理标志产品划定的地域保护范围为：阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道，共计4个市(区)6个镇(街道)及阳澄湖湖区，保护范围总面积为516.04平方公里，生产面积为18408公顷。 大闸蟹泛滥成灾,考虑送到中国!江西冻大闸蟹价格

说起大闸蟹，总会想起阳澄湖。民国时期，章太炎夫人汤国梨亲自盖章“不是阳澄湖蟹好，此生何必在苏州”。中国古代三大名蟹，胜芳蟹（原产白洋淀）、花津蟹（原产古洪泽大湖）、阳澄蟹，只阳澄湖的大闸蟹一家独大。为什么偏偏是阳澄湖？江南，地势平缓，河流湖泊星罗棋布，水草丰茂、气温适宜，一直就是大闸蟹的主产地。其实阳澄湖在宋代之前曾是一片陆地，后可能因娄江河道阻塞，洪水泛滥等原因，才形成了如今的湖泊。因此湖底浅平，平均水深不过1.9米，正适宜大闸蟹生长。如果水深过浅，太阳一晒，蟹容易性早熟，又容易长不大了。阳澄湖阳光晴好，长满了丰茂的水草，慢慢的，鱼虾螺蛳和浮游动物也聚集了起来，这些正是大闸蟹*喜爱的美味食物。 江西冻大闸蟹价格大闸蟹住在江河里，各条河流之间往往有天然或者人工的沟渠相互连通，大闸蟹就借助着这些河流扩散开来了。

北风响，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。不知不觉品鉴大闸蟹的比较好时节已经到来了。中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis）大概是当下*火，zhiming度比较高的螃蟹。随着冷空气的到来，空气日渐干燥，正值当季的大闸蟹开始成为饕餮食客们的宠儿。不足两寸的蟹斗内蕴藏着鲜甜肥嫩的蟹肉和香糯的膏黄，细细品味，足以让人回味整个金秋。在享受这份美味的同时，我们也来了解一下关于大闸蟹的故事。中华绒螯蟹俗称大闸蟹、河蟹、毛蟹，是节肢动物门弓蟹科绒螯蟹属4种蟹类中个体比较大的种类，甲壳宽可达8厘米，体重可超500克。

    都说“九雌十雄”，便是这个道理。过了这两个月，大闸蟹的性腺反而会过熟和退化，体积缩小。还有一个时节也可以吃蟹，“六月黄”。大闸蟹的蟹黄主要是为了蜕壳和性腺生长提供能量，六月时性腺还未发育，就可以单独享受肝胰腺的香味。在江南，大闸蟹一生约要经过20次蜕壳才能完全长成，六月还经常能吃到“双壳蟹”，外层是硬壳，内里还有一层未完全成熟的软壳，吃起来别有一番风味。关于怎么挑螃蟹，“博物达人”张辰亮介绍了一个好方法，“顶盖肥”：大闸蟹的屁股，也就是掀盖的地方，和下面的脐之间有个缝，越宽就说明越肥，因为蟹黄多到把它顶起来了。据他所说，这是“本科时去洪泽湖，养殖大闸蟹的人教的，这个方法还是挺管用的，我现在也还在使。 大闸蟹的营养价值及功效。

    在大闸蟹多方面**的季节，人的口水也是繁茂得很。一只只蟹膏满黄肥，丰腴诱人，天天都在朋友圈含羞露面，强迫别人打开app马上召唤一箱螃蟹，真的恨不得报警。大闸蟹面前，众生平等。不必用什么高贵的鱼刺来给螃蟹作搭配，那样反而暴殄天物。清代大吃货袁枚也这么认为，那些土里土气的厨子给螃蟹配鸭舌，鱼翅，海参，“徒夺其味而惹其腥恶，劣极矣！”说白了，在一只螃蟹面前还强调高贵身价，太俗。爱清蒸一切、忠实于原味的广东人，觉得清蒸才是对一只傲娇螃蟹的比较大尊重。隔水清蒸，趁热拧起。取下两螯，拆开盖头，清理腮肠，缓慢开吃。撩一筷子蟹黄到白米饭上，至简单粗暴，也*原汁原味。中国台湾美食作家焦桐一大早上能啃十只螃蟹，而他*喜欢这种style：吃螃蟹前得先吃一口米饭，让味觉归零，顺便调整一下激动的情绪。要做好心理准备，再来享受蟹黄的高潮欢愉。 关于大闸蟹，这十个真相，了解一下。江西冻大闸蟹价格

趁着现在是吃大闸蟹的黄金时节，一定要好好的吃一顿蟹宴！江西冻大闸蟹价格

    秋季餐桌上怎能少得了大闸蟹这道珍馐佳肴？各路商家为了揽客纷纷使出浑身“蟹”数不管是清蒸大闸蟹还是正当红的油焖大闸蟹都能引得不少的吃货欲罢不能！每当吃货们准备大快朵颐时耳边总传来这些声音：孕妇不能吃螃蟹？螃蟹寒气太重啦？吃螃蟹时不能喝酒？妈呀！到底还能不能愉快地吃个螃蟹啦？！哎哟，千万莫烦躁！网上传言辣么多，都是真的吗？这个说法不一定对。大家口中的“寒凉”并不是孕妇不能吃螃蟹的理由。对于在怀孕之前吃过螃蟹，并且没有任何问题（不存在过敏、不会造成腹泻等症状）的情况下，完全可以吃，当然这也是在健康食用的前提下。但是，这里请大家仔细看！如果孕妇在怀孕之前就对螃蟹过敏或者食用螃蟹后出现不良反应，那就不可以吃啦！ 江西冻大闸蟹价格

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