白虾的成熟卵巢为红色，呈簇状分布于头胸部。其头叶蓊眵大、弯指状，后叶至心脏向前，紧贴胃壁向前侧方向延伸；腹部的卵巢较小，宽带状。体长14厘米左右的对虾怀卵量为10～15万粒，卵巢产空后可再次成熟。两次产卵间隔为2～3天，连续可产十几次。连续产3～4次卵要蜕皮1次。 白虾受精卵的直径约0.28毫米。在水温28～31℃、盐度29‰条件下，从受精开始到孵化为止只需12小时。刚孵出的幼虾称第Ⅰ期无节幼虾，经6次蜕皮后成为第1期潘状幼虾。溞状幼虾蜕皮3次后进入糠虾期，再经3次蜕皮而变成仔虾。上述变过程需要经历12次蜕皮，历时约12天。南美白对虾成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。重庆白虾仁多少钱一份

厄瓜多尔虾的主要产地在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。白虾壳较薄，正常体色为青蓝色，全身没有斑纹，形态与中国对虾(Penaeus chinensis)相似;自然栖息在水深0-70m的海区，属杂食性，具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等三大特点，只要饵料中蛋白质比率占20%以上就能生长;它肉质鲜美、出肉率高，广盐性、耐高温。能在水温为6～40°C的水域中生存，生长水温为15～38°C，较适生长水温为22～35°C。对高温忍受极限43.5°C（渐变幅度），对低温适应能力较差，水温低于18°C，其摄食活动受到影响，9°C以下时侧卧水底。江西冰冻白虾仁好吃吗野生北极虾打捞之后，在船上半小时内就已加工熟并冷冻。

冰冻的白虾真的不新鲜吗？一：冷冻的北极虾很新鲜！多份调查显示，冷冻海鲜可以保持 极高的新鲜度，比普通的海鲜更具营养价值。白虾在被捕捞上船之后，会第1时间内（30分钟内）整只带壳在船上煮熟， 并迅速在-30°的温度冷冻，这样可以较大鲜度地保持北极虾的口感、营养和鲜度。进而直接被冷冻储藏，避免细菌降解破坏肉质，较大程度锁住维他命和矿物质。相反，看上去活蹦乱跳的鲜活海鲜的营养价值则会在贮存和运输的过程中逐渐的流失。二：白虾真的美味！在日本，北极虾刺身被称为ama ebi，寿司制作师对生虾清甜的回味赞不绝口，而这种味道在其他虾身上难以找到。在欧洲，北极虾主要作为冷餐直接食用。如果想做成热菜，只需掌握好烹饪时间，避免过度烹调，菜品同样惊艳。相当多的大厨认为北极虾的风味充满纤细饱满的层次感，如果想要充分体会它的较佳口感，食用时无需任何搭配，越简单越好；但如果想搭配香料或其他蔬菜食用，效果同样美妙，并能更好的中和北极虾的轻微海腥味。

白虾育苗设施设备和生产用水的消毒：在白虾的育苗过程中，育苗设施设备和生产用水的消毒是极为关键的一环，目的在于有效防止病原菌、有害生物的入侵和传播。 1、设施设备消毒：对于育苗池内壁、池底、排水沟、水槽等设施，首先用普通海水进行清洗，然后注入一定量的过滤海水，然后配置50毫克/升高锰酸钾进行全池泼洒，消毒液按照药物用量=配置浓度×消毒水体积进行配置，充分搅拌均匀后泼洒，并用毛刷进行刷洗，浸泡约1小时后，排出消毒水，然后再用过滤海水冲洗。各种工具做到专池专属，以防止交叉传染。 2、生产用水消毒：生产用水的消毒主要通过沉淀、过滤、紫外线照射等方式进行消毒。生产用的海水一般要沉淀2天以上，同时蓄水池应遮光，防止藻类繁殖，沉淀后还需要经过砂滤池进行过滤才能进入育苗池。紫外线消毒主要是通过紫外线照射控制微生物的活动与繁殖，同时氧化水中的有机物质，达到改善水质的目的。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密。

白虾的外形与中国对虾、墨吉对虾酷似。成体较长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。白虾额角端的长度不超出第1触角柄的2节，其齿式为5～9/2～4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1:3；额角侧沟短，到胃上刺下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角刺；肝刺明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第1～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中间沟，但不具有缘侧刺。野生北极虾学名北方长额虾，又称冷水虾。江西冰冻白虾仁好吃吗

新鲜的海鳌虾较简单直接的吃法就是做“刺身”。重庆白虾仁多少钱一份

食用白虾的注意事项：白虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。食用白虾要注意的是请在解冻后去除虾背上的肠线。1、阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)2、阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。3、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;4、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老;5、蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。重庆白虾仁多少钱一份

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