熏马肉：熏马肉是哈萨克族过冬必备的食材，堪称哈萨克族美食中的一绝，采用素有天马之称的伊犁马肉为原材料，用松树枝烟熏而成。熏马肉脂肪丰富，油而不腻，肥瘦相间，看上去很是诱人。在过去，熏马肉都是连着大骨头熏制而成，不过现在已经将骨头剔除，经过烟熏后马肉很有韧性，吃过之后让人回味无穷；丁丁炒面配菜与其他炒面类似，但是将拉条子改刀成丁，更加美味！新疆炒面本就一绝，更何况是丁丁炒面！搭配牛羊肉的嚼劲和洋葱倾角土豆，不得不感叹一句，哦豁~太歹了！新疆羊肉焖饼，这道菜在新疆已经有200多年的历史，也被称为“绵羊盖被”。浦兴路团建新疆馕

馕包肉。馕包肉也叫锅烧肉，即是清真宴席的名菜，2018年9月被评为“中国菜”之新疆经典名菜，也是街边小摊，小吃车上的主角。全疆各地这道菜的做法不一，比较好吃的当属和田，齿颊留香，风味独特，回味幽长。馕包肉，把新疆馕与羊肉完美地结合在一起。羊排肉先在锅中煎炸好，再与其他辅料和调料炖至酥烂。另一旁准备烤好的馕饼放入盘中，将烧好的羊肉放在上面，再浇上收汁后的原汤。放上香菜和洋葱丝点缀，一道完美的尔馕包肉就完成了。这个是不是有点像西方的披萨，只不过比披萨多了汤汁，比披萨味道浓郁、独特；胡辣羊蹄。胡辣羊蹄是回族等民族烹制的传统美食，味道鲜美不腻，辣而味美，含有丰富的胶原蛋白质，老少皆宜，让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的比较好消闲方式，新疆大街小巷都有售卖。张江镇推荐新疆大盘鸡新疆抓饭，米粒颗颗如珍珠晶莹剔透，粒粒分明，加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干焖煮，色泽鲜艳、鲜香美味。

烤羊肉串：羊后腿肉比较好，切3*0.6厘米块（7-8块肥瘦相间），先用鸡蛋、洋葱（捏碎，为了去除膻味，让肉质更加鲜嫩）、盐、西红柿、辣椒进行腌制，然后穿串放到炭火上文火烤，如果油低落火起可以撒盐或者洒水，在烤制过程中撒孜然、辣椒粉调料粉?？境龅难蛉獯饨估锬?，吃到嘴里油香四溢，一点都没有羊肉的膻味。好的食材不做任何特别的加工就可以出来自然的味道。丸子汤+油塔子：顾名思义，油塔子形状似塔，是新疆人喜爱的面油食品。一个好的油塔子一定要：香但不腻，油不粘牙，一拉就起而不断，蓬松棉软，入汤即化，但又不散不糊！丸子汤里面有丸子，外脆里嫩的；冻豆腐，豆腐里吸足了汤；接着是汤里的精华荟萃，阿魏菇（或蘑菇）、牛肉片、粉块、粉条、菠菜等，口感十分丰富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……

具有代表性的新疆饮食：咸奶茶，药茶（不同季节会搭配不同药材，在新疆餐馆里四季的茶水都会不同），烤肉（通常指铁钎子串起来的烤羊肉），架子肉，缸子肉，清炖羊肉汤，抓饭，各种各样的馕，黄面，酸奶沙冰（维语音译：萨朗刀可，一种酸奶加入大块冰块、糖浆混合成的饮品，一边喝一边嚼，夏日解暑蹿稀必备），羊杂碎，烤羊蹄等等。其他民族代表性饮食：熏马肠、马奶酒、烤全羊、熏马肉、烤骆驼等等。作为一家新疆特色美食餐厅，很高兴能将地方美食进行推广，供各位新老朋友共同享用。外形像鸡冠，色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，这就是薄皮包子的特点，也是新疆人的早餐之一。

手抓羊肉。手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克等民族喜爱的传统食物，2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏**经典名菜，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等少数民族喜爱的传统食物，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。手抓饭。手抓饭在我国新疆主要流传于哈萨克、乌兹别克等民族中。是中亚、西亚地区的家常菜，维语称“坡罗（polo）”，波斯语称“帕劳（palaw）”，土耳其语称皮拉乌（pilav），主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。奶啤奶啤，亦奶亦啤。奶味浓郁、闻起来有啤酒的麦香味道，这就是天润奶啤。浦兴路预约新疆店

新疆的拌面，口感格外Q弹且富有嚼劲，一定要大口吃。浦兴路团建新疆馕

随着经济的全球化，国际交流日益频繁，中华文化对世界的影响力也逐渐显现。尤其是我国在“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的倡议下，中国产业、中国资本及优势产品走出去的势头更加强劲。将国际化上升到战略高度，积极开辟国际市场已成为食品，熟食，特色菜业界共同努力的方向。随着全球范围内对塑料废物的关注，不少食品商已经加入了“反思塑料”的队伍，致力于改善包装材料的循环性。未来，诸如此类的食品，熟食，特色菜产品将成为下一代行业发展的关键元素。众说周知，行业的发展将建立在当今有关的对话基础之上，当下由于60岁及以上的全球人口比例持续增长，老龄化问题尤其受到消费者关注。2019年，健康老龄化将为食品，熟食，特色菜发展带来机遇。行业良好发展势头带动产品行业稳健增长，而服务型升级持续推升产品吨价；不断推进品类多元化和全国化布局。新兴复合产品行业高速增长。浦兴路团建新疆馕

上海浦东艾力餐饮管理服务有限公司专注技术创新和产品研发，发展规模团队不断壮大。公司目前拥有较多的高技术人才，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。公司业务范围主要包括：食品，熟食，特色菜等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨，深受客户好评。一直以来公司坚持以客户为中心、食品，熟食，特色菜市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。